[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:         公仔箱論壇2 |2 Q. ?( F* m1 S( m3 q7 V
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片$ S3 }* R4 r  k! a4 y% E
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  S5 U( Y: C% h5 ]公仔箱論壇調味:        
4 E- ]+ }: c2 f8 S$ d$ F麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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3 Z3 H! `, {, k, a% a; t( c+ A* K做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a# z$ p( `% H! c
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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8 ^" g; g6 n" J5 r/ N, ]3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。公仔箱論壇# _) G8 R: J7 p/ @( @# l

- x' g" [; M$ t6 r9 k4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。