[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:        
; D5 T8 L  _1 u) _% N公仔箱論壇火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片- L9 m8 D* U% n5 N( N( S" W% c
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2 K" L% {. x" X" G3 e. b  Z2 ^www3.tvboxnow.com調味:        
$ E* v: w- M$ u  p, ]1 R7 }" Z, n麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙. a  E5 z1 W) k; h5 W

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做法:        
9 U4 K7 I* J  }* G1 Y公仔箱論壇1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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: u% f7 X  r& O, H3 g$ Htvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。www3.tvboxnow.com- Y; a' f7 m  L3 }4 i1 x7 t

2 e3 s7 G* U  e+ w& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。