[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:         公仔箱論壇( E' D% K1 a; C5 K/ n
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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% U6 }6 ]' j, J2 O: B) n調味:         tvb now,tvbnow,bttvb: [  ^% T' k/ q
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |2 p' N* q! ~+ I' Z' h& c* O

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- J# b8 {& I- X. O: `/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         8 ~8 g# [" a# }2 g
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。www3.tvboxnow.com; Q) }- y; W+ e2 l
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。www3.tvboxnow.com: d, u' |$ t) [7 }8 _

  g6 y% _! {+ |  u4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。