[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:        
2 o; y3 S$ y* V+ q" D1 |5 m9 W5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片6 Y  [! ^7 M' ]4 J

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調味:        
4 i  G3 z" R; q1 xtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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- t1 h9 R5 S1 v5 }做法:        
+ S5 o2 Q5 y1 X* {: s5 M! A公仔箱論壇1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。4 I7 t8 l) j  _9 ^$ L6 _; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q% \1 v0 L7 n; `: O
2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。tvb now,tvbnow,bttvb; c0 z5 T2 f$ T

3 ^! `' D1 j4 @1 J6 p: W" H2 t3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。
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0 g0 h1 y3 Y& Q1 a4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。