[中式食譜] 三蝦豆腐

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材料:        
! r" x- M7 F* ?, B瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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  W2 x% r( J/ C+ s調味:         tvb now,tvbnow,bttvb  e2 V7 U/ D0 ]: R
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 c7 X# y- L: D. Q/ ?$ r* l

# z& B$ t+ v! S; w! bwww3.tvboxnow.com芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% G% O, z4 H" P+ Q1 s6 L% T$ l

/ G: h9 y! K6 D) e7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K3 q! L, G: g& W% ~做法:        
: j+ e$ L4 z4 K( I3 n4 V& g, R公仔箱論壇1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。# c- U& f% {& X  j- c; w7 U9 R

7 ?$ A7 Q. o/ M3 e2 g4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。

金羊五叔

肯定好味道，做起来容易，好菜式，谢谢分享。