[中式食譜] 三蝦豆腐

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材料:        
( U& ]1 U2 I% A# ?公仔箱論壇瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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調味:         8 }. S/ `: y+ R4 m- w: [. h$ c4 w% J) n
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb% M' f& T: L6 |3 q# o5 p
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R- d7 u5 O1 ]3 d) o

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) x% W3 O' |6 B9 \9 H- W0 e" |+ ptvb now,tvbnow,bttvb做法:        
; I7 h) c9 A, f, z1 {www3.tvboxnow.com1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
$ D0 S; Y2 h6 ~+ P+ F5 fwww3.tvboxnow.com
0 A) Q6 N  e) X! c' Y6 |- @www3.tvboxnow.com2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。& r' Z3 K! k, n. |6 M3 t

$ ~1 Y6 ~$ z9 @9 _. S/ p+ I3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。

金羊五叔

肯定好味道，做起来容易，好菜式，谢谢分享。