材料:
' U v9 k6 Q& ?1 D6 z7 z; L雞全髀2隻、少許沙律菜、檸檬半個、薄荷葉少許、純乳酪適量
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調味: " Y+ g6 N9 c' L! J: h. I
醃料（一）（雞全髀）： www3.tvboxnow.com+ q q( ]! t% ]4 a+ n
鹽3/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、檸檬汁2湯匙 www3.tvboxnow.com2 T( g. X4 z% R/ ]3 d2 t
2 B+ K9 H7 p# J, g) N醃料（二）（雞全髀）：
. I- T$ _3 V- {9 y$ ?1 K! {純乳酪1杯、檸檬2至3片、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅辣椒粉1茶匙、黃薑粉1茶匙、印度特製香料「Garam Masala」1湯匙、食用紅色顏料適量tvb now,tvbnow,bttvb. p# h) o9 t1 e) ^4 V4 G% g" Z
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做法: # f; U. \$ h. o
1.將少許薄荷葉與純乳酪攪拌成薄荷乳酪醬備用。www3.tvboxnow.com {8 \0 l1 r9 {$ Y ^1 h
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2.雞髀去皮，切開上及下髀，用刀輕切肉數下，把醃料（一）塗勻雞肉上醃片刻。- d: M1 r7 B2 Y/ I! s# L) ?( K/ M
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3.醃料（二）拌勻後，與雞髀拌勻，醃最少4至6小時至入味。公仔箱論壇1 V1 b* w9 ~9 m! z4 \) ~3 W! ~
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4.預熱焗爐攝氏190至200度，雞髀放在焗盆上，焗至一邊金黃色。
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$ V; a5 M5 h$ t公仔箱論壇5.取出，與薄荷乳酪醬及沙律菜伴食。 |
發表於 2014-10-24 05:14 AM
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