[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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/ {4 ~5 q* p) h" Y3 X3 R# htvb now,tvbnow,bttvb用料是:
  [$ ]8 \+ z+ D雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。公仔箱論壇. T) P7 k& H3 K  u; V6 x
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調味：; A# y: h% y8 [6 p, i; {
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。: C5 V! G7 A1 }7 L  y

# {( d+ R$ h1 e; w9 ]做法：
7 ^4 Q* S% Z  _3 n# `* ^雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
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小貼士：
# _$ K6 O* j$ p/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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