[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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5 ]9 q* U* X& ^! }- e1 Jwww3.tvboxnow.com用料是:
2 C" p5 z3 s; A7 }% s' E公仔箱論壇雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
, {" F( L6 l" F1 [0 k; ]www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W6 d; N; \3 K3 f- l" U' H1 I
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調味：
% t1 m+ ?* o- ptvb now,tvbnow,bttvb純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。- O  P$ `: L5 }' Z( O
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做法：
1 z! l, L$ v4 k8 x3 D雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 m1 Q" _5 D2 T& j. e
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* e; y: ]& p% t/ \' e. k; P) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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