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0 ^( L( Z! h& `" ]# wtvb now,tvbnow,bttvb材料:www3.tvboxnow.com6 h1 c/ ?$ B+ n& i) W
無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克% J) w4 }! C$ U6 }" ]$ |3 v2 u
牛油和植物油 酌量
( }6 ~# O/ G& e( ?+ \www3.tvboxnow.com洋蔥（切粒） 1個
; y7 L6 o. L) f8 }; d0 z9 q" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹（切塊） 3至 4條
: l5 F; y3 t2 J2 x; Atvb now,tvbnow,bttvb蘑菇（切片）180克
3 b# Y( [0 W% S: d @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片） 1粒www3.tvboxnow.com4 p) h' d. c& l8 m0 H9 y
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙+ |* \2 k+ @* N" k Q
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升7 H+ b" o& D9 U1 z8 u% M6 F
百里香（thyme）3至 4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ t" J, k$ ~$ |2 p& p5 b. B
奧勒岡（oregano）1棵
: A& V* }4 j- ^, M7 Otvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽（parsley）1棵
. M' v; E. ?8 U$ m9 A低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升
% ^8 H3 S o7 t8 T. G& U公仔箱論壇急凍青豆 150克公仔箱論壇7 C/ u7 A7 @; P% I( I
鹽 酌量; I+ Y2 k2 e3 ^' W) d" h# G
鮮磨黑胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A$ I/ c& b; v5 b6 o, {: u
淡忌廉 （cream） 3湯匙
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0 U' l n: ]) Y! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |. g9 a, {3 f4 h6 S. J公仔箱論壇做法:
! U7 L* @* ]% H+ {7 f把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。5 b4 @& N7 u9 _8 ^
! t7 x6 u0 O* n) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。! @5 u+ O0 M' r1 M ]/ _
! X4 X' }% S6 A* R4 ?' Otvb now,tvbnow,bttvb在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f0 T, B1 }, m
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倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。公仔箱論壇 r. E$ l) c3 A
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1 y2 I; q7 ], b溫馨提示：www3.tvboxnow.com2 E5 g- `6 I, o: Q
法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- r' m% l7 x a6 m
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煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# J6 E7 P8 m9 x% W9 r+ ~
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百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。
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2 |3 l/ f8 b# v- Q) j& _/ g$ {$ kwww3.tvboxnow.com留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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