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" h. Z6 I" ^5 i7 Y# ]5 A' H8 R; z公仔箱論壇材料:
# H( N7 p* ~0 [5 l. r# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克
- c( V4 d" B, A4 I" v$ vtvb now,tvbnow,bttvb牛油和植物油 酌量www3.tvboxnow.com; y6 q" V" j! i4 U; x
洋蔥（切粒） 1個
: w& h4 T( H% }6 Y公仔箱論壇西芹（切塊） 3至 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. K7 S1 [& e) }9 n1 P1 k
蘑菇（切片）180克
# d3 A; @+ r' @/ p, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片） 1粒
T3 q1 a: c4 d/ o. Fwww3.tvboxnow.com法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 r; E* s% u1 E% m; F% A$ c
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升
- m- {+ O: \" `, g$ w" L: F6 dtvb now,tvbnow,bttvb百里香（thyme）3至 4棵tvb now,tvbnow,bttvb1 y: i* _! l( F; H, v" B0 D9 P0 G$ q
奧勒岡（oregano）1棵
; j% c }; l) E6 \& Q9 m y7 p) d* iwww3.tvboxnow.com洋芫荽（parsley）1棵
+ z. ]+ M4 @6 `1 o; r. |8 C& C: i低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升
: _' A5 E1 \3 x" J% N) c$ h急凍青豆 150克
, P8 M1 ? y/ O/ E* e M4 ~公仔箱論壇鹽 酌量
1 ]0 Z# w" I. \7 y鮮磨黑胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ j0 _. `; i8 Z9 c: H4 R
淡忌廉 （cream） 3湯匙www3.tvboxnow.com" H& }4 K5 y) D6 D/ d' ?$ `
& X+ v L8 |( t( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x9 f, s+ C n. s5 F2 C8 G
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z" ]# V/ r# S0 m0 ~
把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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$ Z/ @6 P! x) ^: ~' `( W* S: @1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。www3.tvboxnow.com( E: k5 \% K4 z" V) I! H3 G$ }1 ~
6 x0 E6 P/ Y1 R$ u; P9 S8 t在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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9 \; P. G0 T* a- A7 X% O5 ]2 P倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q& ^4 q* P9 F. ?
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0 i& K; S+ }6 C& F8 v# a7 rtvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：www3.tvboxnow.com+ @' F, l7 g( |* g
法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。
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! s: O$ p: I; {1 Z- A% K9 }www3.tvboxnow.com煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。tvb now,tvbnow,bttvb4 d; `" w, B }- v/ |/ Z, x+ E% _3 y
8 z9 I+ M0 k5 v6 utvb now,tvbnow,bttvb百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。
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9 u) w- ~: O' y6 b. Y7 g7 uwww3.tvboxnow.com留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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