材料(份量2-3人):公仔箱論壇% h0 g" O( o" D8 N ~
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j( P1 i3 ~# @9 w) B
薑片.....2片
6 B' f) G+ X$ l. [9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....40克 (浸泡過夜)
( K: I1 ~. _& l8 J" P) l. L0 o竹笙.....15克www3.tvboxnow.com6 {+ Q' B% Z: t, A2 [
黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b. a. c# ^* R" c6 g
雞肉.....150克
) B4 g: W: {/ s, k, h% m" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯.....412 毫升(1罐)公仔箱論壇; R9 a& Y- e% C9 n- u8 m
清水.....900 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) c) x# F( F0 I
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調味料
$ K3 z3 ^3 v8 E: z( R, g2 }蠔油 x 1湯匙
0 O+ X( [! h2 `5 ]% n, Wwww3.tvboxnow.com芝麻油 × 1/8茶匙
4 Q; \7 e( o) \公仔箱論壇馬蹄粉 x 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R$ S& L1 d0 ~9 c
水 × 100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb- X, [$ C9 ]* S) H
鹽x 適量 (作調味)www3.tvboxnow.com! P8 t- S' y: A6 N0 i
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: ?2 Q' ]! P0 x% I* t
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用) V, A" S* V" A* s. o6 o* M* x4 ?
7 o( C) j4 v4 S/ z公仔箱論壇2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j+ M1 T8 q" ^9 ~1 G
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3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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# l2 y8 k; m( s1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲tvb now,tvbnow,bttvb w2 h- w1 @8 n9 Z& J
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6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味/ K9 }: a4 `: _
! A. n. ]/ b8 [- H( |. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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