薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。
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: g, t: b7 Y4 i2 f' u6 R微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。公仔箱論壇# k* S- P3 S8 C4 e& d" _
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1. 豆豉鯪魚薄餅 $52
9 i9 d7 U! R6 mwww3.tvboxnow.com味道鹹香，餅身富嚼勁。www3.tvboxnow.com+ n! r; E+ L) E* }8 M# `3 Z! h
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2. 五香肉丁薄餅 $526 W* @6 t# Z% s4 I! S0 Z0 u4 G
伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。
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' o# ]" P# |, v9 Y9 T0 y/ O( Y& g7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l& ?7 E- |, W) S$ M4 i. k2 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 沙嗲牛肉薄餅 $52
: g& d+ B5 H* g$ f qtvb now,tvbnow,bttvb鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。
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發表於 2014-11-3 12:36 PM
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