薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。www3.tvboxnow.com$ I; [& \6 K" L
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^5 [0 n" I" ~* `
微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。
5 _9 ?$ m2 |8 v0 \8 g7 dwww3.tvboxnow.com. m# C! q; P# h+ Y
+ @( F m% V& @公仔箱論壇1. 豆豉鯪魚薄餅 $52www3.tvboxnow.com2 C7 Y4 p& ~' Q( f; E, @1 E/ z: M
味道鹹香，餅身富嚼勁。
4 C6 J+ E2 f% |www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. S: _% A* r2 q# A, h7 h6 E; d0 [
7 r* E( m% P, W) y6 O3 [) I4 cwww3.tvboxnow.com2. 五香肉丁薄餅 $52公仔箱論壇# V( M4 v" @; e: `0 F
伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。
$ {! G5 h6 T9 `0 i6 V, @! A$ o
" S( u4 c6 Z8 c3 W. d' G5 Dtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com, @- r" O0 ~3 B: k% _: z1 A
3. 沙嗲牛肉薄餅 $52tvb now,tvbnow,bttvb7 i) D. \$ i9 T/ I$ R. ^: j; U4 M
鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。公仔箱論壇; C7 M: J5 r b# k
/ F9 _8 ~3 q7 {- `" b: @公仔箱論壇公仔箱論壇: v3 Z. R* m. p1 t
( m; p0 i& U! Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# k& S5 k! R; J4 ?$ n8 N
薄餅吧
* f. ~" z# c0 }1 J8 g' htvb now,tvbnow,bttvb地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
| 