日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。
! E* S5 _ A3 e, c, P公仔箱論壇公仔箱論壇% I0 U$ V# h. ^
www3.tvboxnow.com* Y$ k! r8 B( b0 ], S
台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。0 U+ ]: K. ]% ^' D* S' I9 n1 w: P
www3.tvboxnow.com0 u5 ]* \4 a! l0 R4 B
青木瓜入菜 美味高纖助排便9 N+ Q' E( p, V- C+ x+ y
0 ~, u& Z$ J) Y2 \
想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。公仔箱論壇4 T3 u( u; I9 u2 e0 T/ f
* M$ \7 P0 a- W. d8 c- H3 z
特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。
0 Z9 q8 ^! `+ e+ `公仔箱論壇
5 t, I4 V+ T( z7 \ O1 |4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X, q7 B0 N" d0 n4 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h X+ |5 I) E9 c/ k+ g
吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：www3.tvboxnow.com9 L9 Z, C& O8 b" J) z! l
# X/ d6 {1 H$ j8 `★青木瓜燉豚肉
: o6 G- z* H- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' R, |. M- h- G9 q$ S+ ]9 A3 N
材料（1人份）：
/ e4 ~/ e# i& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" t& K% ]" h" y' C2 v& m9 Q$ F
青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。www3.tvboxnow.com1 a2 L( P c! j- q
7 ~4 j2 Y- ~: t/ W- |9 N) Btvb now,tvbnow,bttvb做法：
' p8 V# s# e9 ?3 d9 pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇, T( T& p" F( ^9 H$ [$ }. C
1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。1 [- @7 m3 q' |& O
/ i7 A6 c+ c9 x: }5 D& Q2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。
( X* `: `) }8 u1 g" {2 n* n0 {- c3 U公仔箱論壇
1 c0 `1 o! b' itvb now,tvbnow,bttvb3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。公仔箱論壇0 T9 K: P* o) T( O
1 |6 T. J1 O7 Z$ V以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
