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材料：
; c) i, K4 J0 N1 P4 b3 U煙肉 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o E3 _% p8 F
雞中翼 14隻 4 o! h5 V3 v$ q: m7 d+ J9 y
花奶 1/2湯匙
6 V: l' W, n1 v1 s白菌忌廉湯 1罐
# S% b2 h( M3 t- J6 K0 N6 Fwww3.tvboxnow.com蒜茸 11/2茶匙
5 M2 w4 a4 J; q8 ]公仔箱論壇莞茜 少許
G0 \0 E* y2 Y1 j, d: ntvb now,tvbnow,bttvb酒 少許
: c1 W9 {! C0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 醃料： % K3 `, ]* r2 h5 C% v& w4 b$ I
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙. U& x- j2 E. c- ~' S6 h
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙www3.tvboxnow.com6 }6 N5 |' A* F9 y
胡椒粉 少許 麻油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 e" O+ Y% N% R* I" |2 W
做法：
8 e I$ C3 Q, \" ~公仔箱論壇1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。( O3 C) k. I+ n9 S8 f
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
5 z9 i' d0 v3 k( E" P2 [1 x4 k: [3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 y! z7 B: P! Z
3 c1 W. `8 e" j( R5 I1 H* N公仔箱論壇小貼士：
& S' b3 F, q! {+ V! Q# P* d1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
O5 k2 I. {5 X: K1 q1 U$ Dwww3.tvboxnow.com2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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