[烹飪技巧] 白汁煙肉雞翼

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材料：
煙肉 3片公仔箱論壇9 o/ [4 D6 U( H: `. R& U' P
雞中翼 14隻
花奶 1/2湯匙 $ |* T- W- H. o+ [: p) I$ }) R
白菌忌廉湯 1罐
蒜茸 11/2茶匙 % R- u& o+ `- G$ {
莞茜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _% e' l# A2 \5 N* L) Y; Q
酒少許
　醃料：
糖 1/2茶匙生抽 1/2茶匙
黑椒粉 1茶匙生抽 1/2茶匙
胡椒粉少許麻油適量　
做法：
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。4 i' x7 P; a, x1 i* {, h
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r- ^0 Q* g; {2 ]6 `5 V
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小貼士：
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" |6 [3 Z/ u, S
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。

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