但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。公仔箱論壇# l4 k2 _" D% `) l" `" d
; u& s. D5 a( f( @/ C& Ewww3.tvboxnow.com大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。tvb now,tvbnow,bttvb6 E3 S& d; j& S/ t) x' J, a; k
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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潮菜廳tvb now,tvbnow,bttvb: U& o7 K8 x6 F+ V, Z
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
T/ e# Y3 o) _: x) ^! Y公仔箱論壇營業時間： 11am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb, D$ e* T |' }' p. z* s) `
平均消費：$250tvb now,tvbnow,bttvb U% v. h$ a4 p2 _& [0 j3 D
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+ [( Q5 l$ ?) y j+ M6 x: N! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子富中國味，坐得舒適。
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: L' f! F- y& ?8 F3 T冰鎮滷水鮑魚$48/隻 公仔箱論壇, D, Y1 l. L/ x
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手打鱲魚球$88
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川椒一字骨$118tvb now,tvbnow,bttvb$ U( L+ t R9 g
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發表於 2014-11-18 06:41 AM
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