但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。tvb now,tvbnow,bttvb' k: o& @* i6 a
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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0 h5 E h H! s9 j% ?; i大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。www3.tvboxnow.com$ e0 E1 J: L/ ?0 k7 z- v
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。公仔箱論壇* u L- ^+ a& W. C& a5 y
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潮菜廳tvb now,tvbnow,bttvb4 o) j9 @- x( ~" e+ O& I
地址：灣仔謝斐道 新時代中心1 C# X& `% ]% S% V
營業時間： 11am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C" j1 m# i. m+ c' p
平均消費：$2505 p# M- b$ ~2 i0 F) v1 D: H7 J
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1 C+ p; W+ f/ t, \; a9 Stvb now,tvbnow,bttvb店子富中國味，坐得舒適。
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2 O2 I3 z, h/ E3 v3 A; d 公仔箱論壇- Z6 Q, B* ^* v, |: s6 X
冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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. j0 n! Y8 B+ z. x6 d手打鱲魚球$88公仔箱論壇9 k' r h2 V& G
, @1 C/ U# y I: _7 S6 M1 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^) r. p8 }- U. ^2 o
川椒一字骨$118
; E9 h2 o) a! q2 utvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- L7 h: |4 B8 z! H
1 F9 q, v: x5 ^/ M. S7 M芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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