[西式食譜] 印尼式雞肉串燒

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% i. z7 S; p' m( b$ s$ d  l
乾蔥..........10克
) \- l0 M" L8 h8 X' Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜茸..........10克  
  v9 |; W0 {9 swww3.tvboxnow.com酸子..........10克 tvb now,tvbnow,bttvb! y4 j$ W6 T2 ^' c6 U6 a
老抽..........1湯匙  u7 n& Y) _$ w8 Y- ~
印尼甜豉油..........1茶匙 $ z/ R1 t+ l& J" b% V1 V  Q
雞髀肉（切粒）..........150克 7 u( X4 o; t, |, Y3 j, n$ N& ~
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( H6 i7 A1 `# `/ {9 x& b  G' n; D做法
1 m$ |5 c5 [8 V' d; \tvb now,tvbnow,bttvb1. 酸子加水會變成酸子水，用作調味。
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7 |) _4 w/ K$ P3 a2. 雞髀肉去骨切粒，與調味料混和醃約2小時。www3.tvboxnow.com# G) E. {  R( r3 N4 P* n
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3. 將雞肉拉平以竹籤串上，以雞皮隔開肉粒。公仔箱論壇9 D4 Z. X# o/ ]& i: f. `$ y/ j
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4 .居家可使用電爐，燒法與燒烤無異，燒時毋須額外掃油調味。
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& t  u) W5 ~2 G0 A: b小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 H0 o  m; Q, Z$ p% m
雞皮包住雞肉串起，燒時油份滲入雞肉更惹味。
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