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1 y6 x& } ]8 _: |3 F _tvb now,tvbnow,bttvb材料' J7 Q/ f! l2 g: m( h0 N2 b# |# I# L
糯米粉..........100g
% D, Q) z2 z' w- }- n/ v1 S2 W, H" k米 粉..........50g www3.tvboxnow.com4 l x4 b# }0 V7 p- i
溫水(40度)..........110g : A5 c/ U1 v+ U' q B% R! S
水..........75g
5 a" D5 J5 S2 _$ k* ^" z& b1 Mwww3.tvboxnow.com醬油..........25g
; S0 K: j; g( v. h n6 A" C5 A味霖..........35g
4 V: I4 \* X/ \' c; T/ ? _; c. S+ Cwww3.tvboxnow.com黑糖 ..........12g
" _2 [/ _" L2 }' Ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉..........7gtvb now,tvbnow,bttvb! V. I, O& {3 G, M: p0 T
www3.tvboxnow.com5 ?' T4 M9 d; @8 ?. \4 d, E6 K* q
tvb now,tvbnow,bttvb1 X: z) L' u# V5 ~9 u6 l
做法www3.tvboxnow.com8 e" k( _, ]' `
1. 把糯米粉和米粉拌均勻
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+ a2 `/ L; d' N公仔箱論壇2. 再加入40度溫水，之後用刮刀攪拌然後它會形成粉片狀
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3. 再用手搓令麵糰成型，再搓成丸子球
( P! W; w7 T1 h6 z, K- Y A% vwww3.tvboxnow.com
* O4 m, t( z+ o# N! q! m- E9 hwww3.tvboxnow.com4. 好的丸子球放在盤子上 (注意在盤子上舖一層保鮮紙就不會容易沾住盤子)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O8 u+ t: U2 y% R
4 u0 a$ Q4 }% y/ D, ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 滾一鍋水，在水滾的時候放入丸子，丸子漲大浮起時，就煮熟了
: x" c1 t; ?( O3 z$ d! o0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G1 j7 j! F( `0 }www3.tvboxnow.com6. 把丸子撈起放入一碗冰水中可以令丸子更彈牙tvb now,tvbnow,bttvb, X) L' y# e) ^7 y/ M
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7. 丸子就完成了，接著是醬汁的做法
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8. 先用太白粉和少許的水均勻的攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 _6 w" R. I f2 e9 e; R
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9. 再倒入水和黑糖，把糖煮溶
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9 s# U5 R1 j; y$ J7 r8 ]5 c' X4 dwww3.tvboxnow.com10. 溶化後再倒入醬油煮，然後加如味霖
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11. 最後再加入太白粉攪拌均勻
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- d# W) E! c( a5 W4 d( w12. 醬汁開始濃的時候就可以熄火tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 y7 u% X4 s
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13. 把丸子淋上醬汁就完成了 |
發表於 2014-11-18 12:14 PM
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