[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     公仔箱論壇+ P( @  E& l. A
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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8 n6 V) Z! }' v0 K! S" Kwww3.tvboxnow.com調味芡汁：
/ V8 X5 m6 D. t! S& P2 P上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. l* ]% L$ T' Z3 l) F0 ?+ z
tvb now,tvbnow,bttvb* ]  v7 T6 D* a% j5 w4 ^. T

! P( |4 p( X7 K, o/ |4 y3 g  T9 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
' L" c2 M5 D! g0 Q0 M* K+ @, G1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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# I) p& R: j: G公仔箱論壇2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。公仔箱論壇0 ?. E5 v+ I% C8 u

. E* u% f" N8 j9 ~公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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