[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     ) e+ D" p* o0 V2 X, n
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁： www3.tvboxnow.com+ S5 J( t% }8 Z; i7 A: ?* ~# e
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {- l% {& p4 {2 ^2 H8 d% A
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; q: n6 V. C0 }做法:     7 W! U: ~0 F/ p7 [: y( z
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。" ?$ a) `3 {4 T0 d; v! A

; q' y% a$ }5 p# stvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C" a# W9 y& W; Q
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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