[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
% o1 q0 u& }# Z+ p% M+ F日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁：
) `+ P- ?5 K0 K* F1 e2 M' [0 @) Jwww3.tvboxnow.com上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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0 D6 y) A2 t8 v' R' x/ Y( r% ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 ~2 h. y: C! [- F' d
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。www3.tvboxnow.com* k! Q3 I% n" H1 Y* P. Z
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。1 M5 i8 s4 b% z( K

7 h% E8 y/ u$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb  `; J* u( S: \( \5 k7 {* r1 _+ D