[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! c. u' o1 D! E- o: ?$ i) n+ A0 J
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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( j# k* n# k, L% Y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（無骨豬扒）： 公仔箱論壇. z9 s4 [1 S; C! j% Z1 `, o
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 A9 y. C) T) x# h" v8 h& Q
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: U# C6 E4 M  v  s! Gwww3.tvboxnow.com芡汁：
6 K) _4 }- P; ~% @7 q8 Qwww3.tvboxnow.com柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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做法:     公仔箱論壇, X* ]7 h* i  `9 M0 G
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。www3.tvboxnow.com  {! R3 x/ H/ A, r1 g) i% J

7 s4 `0 ]$ k3 _: I1 @4 [公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。公仔箱論壇) _: z* Q' Q" ^7 M& [* ~

7 y  ^! B+ e( [: T3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。
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