[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
% z: ?. b- U( G: l1 gtvb now,tvbnow,bttvb無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）3 i1 ^( M8 O+ ^- S: q

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, A) v& r- s) l; v- `0 R調味醃料（無骨豬扒）： / }1 n7 F, Y! E6 x, d: L% `
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
. y5 C; r3 x4 ^* f9 y- v柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許
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# g( z9 ~  h% u3 v公仔箱論壇做法:     
  M, {) ~; }; g2 q1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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: m! M2 ^5 O% d- d1 j' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb( F' ]& B& E' @* U