材料:
9 I% q/ X4 Z& r( U; T) l, Awww3.tvboxnow.com龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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調味: 公仔箱論壇4 L! r [% m% T8 o# v) P
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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4 U0 t9 a: K$ {0 u: A) G3 } i8 R醃料（龍利魚柳）： www3.tvboxnow.com; R3 l2 U* h; U7 f
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法: www3.tvboxnow.com& q' r: ?8 N+ o8 T# {
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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; F: H. s% o+ ~; s! j& z2 Z2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。: h3 Q! T/ w. e$ I' U
/ J+ H9 a$ y8 O8 B$ l f" c' ]3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。www3.tvboxnow.com5 ^2 @" F# d4 d+ Y2 y( B$ x
* e$ i( U3 }5 ^# w, g3 B% Vwww3.tvboxnow.com4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。# e O: d! I* m- r0 T2 N( N
0 e1 r; L; e& a' n0 @ c3 N3 |tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-11-22 04:01 AM
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