材料: 公仔箱論壇& W8 V! X: x+ g- a4 G
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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" V* G) Q7 v: ]6 r$ y7 ?www3.tvboxnow.com調味:
+ P4 u- M7 Y: Q6 ]9 ~紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 ! N6 |3 [% p" z: R
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, t, [; c! C- a0 ^9 Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料（龍利魚柳）：
; H8 M2 b [3 W! H鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法:
3 `/ E& d' e/ v5 Q' C2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。公仔箱論壇 R8 M+ j8 j6 ~; P0 `0 h' m8 `
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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