材料: tvb now,tvbnow,bttvb, o5 M. F. R- x% F. {; f
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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8 f) |( f7 j ]5 j( D: Y/ z調味醃料：
* o; [3 @: L/ x0 I" L3 D公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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2 p; O+ e2 ?$ R7 A( [www3.tvboxnow.com汁料：
0 T, r* e; @3 W. O上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許! U2 p- w/ K# ]: @
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" H: S/ a0 d4 S2 r做法: www3.tvboxnow.com0 w9 G% Y, w% }
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。www3.tvboxnow.com; _- i! V4 A- n
. N4 y8 V% n% H5 C- B1 n/ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。$ A/ p3 A/ _; \5 f% P
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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