材料:
! u- z% z& }" w) j4 e3 g' V紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
7 H, q- d; E% b4 [. D, a9 V. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P' Y; F0 t- u: G! l8 p9 t- x* V. U+ V
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汁料：
. y7 ?: O7 u9 q0 H: R1 b上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 8 ]4 C' |$ n$ s$ e4 |
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。8 v- U7 x0 A _
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。www3.tvboxnow.com+ o$ @6 [) x& R8 H
# p& A# c$ ~( t* Dwww3.tvboxnow.com3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。公仔箱論壇% h8 z* g) P/ n5 i' m/ @
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇1 N9 H5 l$ N6 ?9 q( z; h
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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