材料: # L' z4 w6 [8 m) }$ L0 q1 N
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克tvb now,tvbnow,bttvb, D% F, m% I* L: c2 G! D0 o
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb" S4 z0 D8 L. a0 X0 |
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i6 d9 u5 w0 c
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。# F, h1 P- G" q
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. p' s8 i: b' I" V
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。7 o; m0 G0 d5 _
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \% H O) ~1 U( S! B: g
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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