材料:
% P( w( e, a2 p; D5 [# K: R1 Wwww3.tvboxnow.com牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 {8 Y! J3 i c8 b+ H
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調味:
. k& O; {( c/ `0 O. {* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克公仔箱論壇$ b5 Y# L7 y' A3 a5 q6 `
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做法:
1 @8 Z3 r, O6 ^4 f5 Jwww3.tvboxnow.com1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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. g x! S7 I. K$ `2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。www3.tvboxnow.com4 f- I) c8 o, o5 s6 m/ k
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。www3.tvboxnow.com+ n4 C- }1 } X( `6 |9 \& l
0 g8 d, u/ U2 M- Q" ?. C. z4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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