[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         1 S! N  N0 J" J$ r
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵& w- ]" t9 W" y6 Z) B& J0 k6 O; C
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調味:        
7 s5 h$ Y: S& J3 _% }/ R, s+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h% n; p" {5 M  c
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( n- E; M2 y4 d! h; W4 X4 r. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛肉碎）： 公仔箱論壇2 w4 y. J# O  e: d: b, G4 C
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:         ( u: ~% J: F; Q2 E6 d
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。www3.tvboxnow.com( L" M& ~; i3 K4 u$ D9 ]

: Y" A; o: u. B8 y' j8 t* s3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v: b/ q: [$ _  A! W$ p8 ]
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。