[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
. p9 ~  ]" R# y" x6 z1 w1 [涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵公仔箱論壇+ \+ n, `! N+ g( e# c+ G

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8 F- ?3 ]/ z% N" D9 u8 wtvb now,tvbnow,bttvb調味:         www3.tvboxnow.com9 m' J* O3 |1 F
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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# ?" o. d( {: A7 o+ b! f8 ]www3.tvboxnow.com醃料（牛肉碎）：
; h4 C( }. c- Q% E! y公仔箱論壇生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙公仔箱論壇, u' @4 P; \2 x

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" O7 b7 |1 |0 y$ Y做法:        
1 Y& @. r  c6 B9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。公仔箱論壇3 w" O6 p" {) i# v) M3 Z7 \# i( c

" B) Q; r+ |4 B  [. `2 U, ?( g& Jtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。( V# _8 y* m. P  M; x4 Z
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! \! u: ^) ?* V1 F2 s
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。