[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         公仔箱論壇" K8 E& Z3 A9 \* E5 J8 f( j# H
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# T. h; {3 U, B, c9 y1 j  h0 T

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% y" l' u( E. `; G4 j7 lwww3.tvboxnow.com調味:        
1 {& ~+ V3 [) D9 F3 [: i公仔箱論壇泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 www3.tvboxnow.com+ ?+ s& c' s) d; r4 r& n. _* T" V
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$ c! @1 l9 b+ {/ k  N公仔箱論壇醃料（牛肉碎）： : j% o" b5 a2 s. k, X7 C; y- }9 E
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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2 V! }  _) O* x6 S& Y做法:         www3.tvboxnow.com1 _2 p  z8 x% r' e. t
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。