[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
3 v; U- T+ K+ t2 z3 hwww3.tvboxnow.com涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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& R: G( p. B1 l# r調味:         * d7 U  g6 z% `* P3 f1 {. H
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
4 _, ?+ Q! n5 H# `, o6 t8 v6 M4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 u- C/ e+ K7 D7 g' D, m
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醃料（牛肉碎）：
8 l& j0 y2 M& ~/ H& n* {: J8 s+ ?公仔箱論壇生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:         & V- x8 ~  U; p" ?
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb, _; C; R7 J" V) A- ^" N) F
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。8 k( j0 m* \) z$ t

; e5 v- A6 k0 `tvb now,tvbnow,bttvb4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。