[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
4 q, f+ E) n' i9 qwww3.tvboxnow.com涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }* }+ C4 u* Q/ T5 _

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調味:         1 P9 V; E1 P- g: [& q5 Y1 @
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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. ^# T7 M. R+ y6 D( V' ~, I, ~www3.tvboxnow.com醃料（牛肉碎）： 公仔箱論壇+ x# z, v6 S, h$ a8 w0 ^' W
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:         9 C% x" W% m1 `( n- H" S
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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, F* ]1 p3 f  O( V公仔箱論壇2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb; i0 T3 l$ X( t( t- F( {
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。