[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     www3.tvboxnow.com; Q# ~) b# a: k1 e: b% o! N
急凍廣島蠔500克
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調味醃料： . V! n, p9 o% H) n) c- {$ K
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 2 t3 I8 K" \( M8 |

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5 i: y7 o* {9 A2 e: V汁料：
5 Q$ C' Y& @. @* h+ L( Y6 C# Q6 W頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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2 m+ z7 |* f6 zwww3.tvboxnow.com調味料：
+ k  S' j% F8 O" _, t9 ?& K4 v! A砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
! c1 H$ `5 |, l# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 C* G" f; f- m. N3 @

' |% f1 Z: L4 q做法:     
6 E0 [3 ~) Y% e" r; y1 P0 v1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。6 ~/ e# ]) h3 g6 e% ?5 v

. u, G) c( q9 Z4 Q% N0 H: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W: A. x- g. a+ q( ^  a$ E
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。