[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     
& d5 D5 B; s( D急凍廣島蠔500克www3.tvboxnow.com; K, r- N  j" C: b# r$ x/ e, K
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調味醃料： 8 O* l. N8 ^; F% H# o# n* G- V* Q
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 . O' U9 o, h, \$ {  @1 [

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汁料：
/ d# j# }2 Y3 p% o4 p% Z頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許 www3.tvboxnow.com( S# u( m" L, g' c; c  A
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調味料：   M2 o# o! Y6 L9 N8 D# F
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h# O" {- h% P( B1 J4 |5 \

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做法:     & N$ Y  a$ N, ~: {2 }
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
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$ |9 d( q- @7 T+ g& j7 F" Q: I2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r: k% _* C% Z
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。