材料:
/ ~: }5 s. l k1 }& r公仔箱論壇乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克www3.tvboxnow.com N! X u* K `( O+ W
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3 e+ t V! M" N5 d! E8 A1 Q調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; a! N4 H8 B0 Z: m
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 ) P! V/ j- v. |( C2 V
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味料：
5 b# Y% f3 t. Z: b1 V公仔箱論壇蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
6 q2 r. y6 a( r, |# G9 xwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R# h5 W! g3 ^$ S/ c" W
! u! Y8 { y( ~) i% q6 J, T做法:
. v _4 u8 h/ q/ O2 Z5 Y# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& s" u. \4 e# \
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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& f% a% j. c# p) H4 L7 L4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。. }% Z5 D q2 ]9 o* I8 z
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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