材料:
2 u _5 ^3 \ A( |9 a: ~6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克. L9 A7 v( d" l: s Y$ @
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調味醃料：
+ `1 `4 I( w! V% C$ g9 |公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 7 t3 m4 i1 \8 L4 {6 P; Q
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味料：
5 i: E* O) y( {% e* y" B蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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, q( r* r w# s$ J$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 ^* o8 I% a/ w Q- G$ W4 P3 B- \
做法: 公仔箱論壇6 l5 s" e. _$ j
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb. R* R( s [. h7 r) C
) i) s- B* V& @9 E公仔箱論壇2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~7 q% f3 p3 u* l2 c3 y
* M% D7 a+ `0 L3 u1 g' s5 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 D3 R0 p* w% ~+ [6 \
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。; a- \, C$ p) v4 T2 S# B$ ?
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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