[中式食譜] 咖哩豆腐

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材料
% J& s2 Y  r+ T$ _: b3 f' R( N公仔箱論壇蛋豆腐.....1盒
/ p. y* |7 S2 m' O青豆仁.....1大匙
: l7 p  H# D" Q7 T) _0 d! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com3 G0 e9 J. ]. d9 p  g+ ?
市售高湯.....200㏄
1 g" [" n9 @; k& Y* {9 ]' f5 ]1 Atvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....1茶匙& S( u8 u0 a# {) b. {" B/ X" ]6 i
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$ u8 N% E' |" owww3.tvboxnow.com調味料
( a1 ^1 L$ H( c" \' d7 b* n9 Ztvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) G/ f2 _1 Y% D# t( Q
鹽.....1/2茶匙
. I2 S  \- g% F8 H2 |: X) Z6 X) M" @tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4茶匙
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) x  E( Y- A& {# B. h# h( @8 P* Y
1 m( \- Y, A$ otvb now,tvbnow,bttvb作法
9 }3 J7 u6 F* o: @1.蛋豆腐切成八塊，放入180℃的油鍋中炸至呈金黃色，撈起瀝油，備用。
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- b% b. G6 ?; V7 S2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入蒜末、咖哩粉略拌炒，再加入市售高湯、鹽、糖、青豆仁及作法1的炸豆腐，以小火煮約3分鐘，最後倒入太白粉水勾芡即可。
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