[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% R  ~4 ]% v: n0 K
嫩豆腐.....55g; r( h* e  M' y+ S
豆漿.....41g
4 T+ D8 b. G4 I# I6 G6 @- l% N9 e3 owww3.tvboxnow.com沙拉油.....46gwww3.tvboxnow.com& g! Z) _9 S9 `, A; M! a9 V9 _$ E
泡打粉.....1g
- _5 w; H' b3 z" W  o( t0 P2 p* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....88gwww3.tvboxnow.com7 @& r' `7 R2 B) S" V( N
蛋白.....220g
* o5 T% c/ }; C2 x細砂糖.....146gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A( Q; t8 V  F! ?. }
鹽.....0.1g
: u; I( L. V$ q  U塔塔粉.....1g
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  [/ u8 y! z; \9 U6 L1 N5 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- y8 O9 w3 P$ j+ G4 e. @
作法
" ^% S  b/ }/ M+ r" d) }www3.tvboxnow.com1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可tvb now,tvbnow,bttvb7 t9 W# S/ m, @( ]+ c( Q( x; B  g  M

9 r7 R4 G& Y/ `4 @* S$ j3 `公仔箱論壇2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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$ n& w  J. A, h% a. k3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ ^  P/ }. [, |

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