材料www3.tvboxnow.com, ]7 w) o0 T7 X8 \" l7 ]/ W; F
嫩豆腐.....55gwww3.tvboxnow.com, j# n, j0 q6 b* M' J7 s* A8 V
豆漿.....41g
M1 e% e& }# k5 y9 a! N/ vwww3.tvboxnow.com沙拉油.....46g
7 _- g+ v- H, Ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉.....1g3 n) g3 |( D) R. i
低筋麵粉.....88g
% Y- h* U& _2 E8 \8 V蛋白.....220gtvb now,tvbnow,bttvb: j" y h9 T' E& M$ b. H* [
細砂糖.....146gwww3.tvboxnow.com4 J9 g, e1 W7 T9 I9 X: q
鹽.....0.1g
. M& G) p) r! ~/ @# z" i) z( y塔塔粉.....1gwww3.tvboxnow.com4 M9 c% a% v A3 W) `
tvb now,tvbnow,bttvb# y7 E9 c3 I- |; m, J
4 x2 }7 P' @# R9 f& V/ Y作法
; i R( C+ L& J公仔箱論壇1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
' d0 m" G/ l) _4 t- ewww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com9 \) [0 t8 _6 s. r9 F% m
2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡公仔箱論壇+ L2 ?) I) _. Q) d* }* u; X$ T
% e7 c8 [' D2 G. i* Y$ O m2 }$ l3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可公仔箱論壇2 e# [4 [4 ^" d0 b+ P. n) K
) t* X5 {4 C8 J. R- ywww3.tvboxnow.com4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可www3.tvboxnow.com: i3 M- a- u" u
7 y3 u, E9 ?9 V! e* I2 b4 q |
發表於 2014-11-26 05:00 AM
| 