材料公仔箱論壇7 e1 H8 R, }0 q" S
嫩豆腐.....55g
/ ~. y f( [1 v豆漿.....41g6 R; v9 f) n! K5 z' r
沙拉油.....46g
9 H; |6 m. U% b9 x公仔箱論壇泡打粉.....1g
& W6 b) y6 s3 M# A+ V1 U低筋麵粉.....88g
8 A M$ G' X* v6 K蛋白.....220g公仔箱論壇& W, I8 c# ~5 f
細砂糖.....146g5 L: Y$ Y B# h2 S$ ~- s
鹽.....0.1g
Q! t7 D3 S7 \8 [% {2 v公仔箱論壇塔塔粉.....1gtvb now,tvbnow,bttvb& d3 {" B- B% f: ]# R3 J( B
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作法
6 }' u: N3 q# ^5 n1 Y3 p8 O- H9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
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2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡1 e2 E- T- m7 e; E+ U" b; y
8 G W6 s, p# j4 \; b* e3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可' v3 g T2 ~1 g8 S, [" _6 k/ }! f
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可www3.tvboxnow.com/ p7 s4 d" T8 v; m; U v
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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