材料
' e$ H% A8 f7 A5 F P嫩豆腐.....55g
$ X4 m! h# t" ]- i" U; m9 e公仔箱論壇豆漿.....41gtvb now,tvbnow,bttvb. D) \$ U4 Y! L0 V$ l
沙拉油.....46g
2 V3 r: t3 I% x, [, x1 V5 Ytvb now,tvbnow,bttvb泡打粉.....1g
8 L2 ^ N ^4 _/ n- y, w, d+ z1 b低筋麵粉.....88g7 r6 c8 F- u8 b0 f9 q
蛋白.....220g
3 F( i7 [( l( C9 S `( Z) p. d細砂糖.....146g
+ t4 o5 u$ _ i% H鹽.....0.1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |! _) Z+ N( {0 _- d, T* Y
塔塔粉.....1gtvb now,tvbnow,bttvb0 v2 x6 Y8 {" M( l+ E( z
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( l% A/ u$ Y8 \作法
) A0 g- N( g( [' u9 V1 ]5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可www3.tvboxnow.com/ l/ m( k% o) r( O
4 A" I1 ]2 v) m. W+ z+ g7 w3 g, @# Iwww3.tvboxnow.com2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡) R) V& Y1 L' m) ^
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb' u0 a" G3 b& F: x" f% J5 s. L1 Y
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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