[中式食譜] 紅燒家常豆腐

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材料+ H9 ]& A# @4 ~# F
板豆腐.....300公克
' V0 ~/ `( I. I) J肉絲.....30公克
0 Q' X; x/ ~5 _蔥絲.....10公克www3.tvboxnow.com7 S3 r4 [) S- d) Q
薑絲.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 [  A. J: N
紅辣椒絲.....5公克www3.tvboxnow.com! w6 U8 ?4 z- [% S5 u# i. a  R

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調味料
; |$ @3 V2 }2 R: D0 n/ }www3.tvboxnow.com紅燒汁.....50㏄www3.tvboxnow.com; g/ x8 k5 v; w, E
水.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 e; h4 l+ O/ F9 Q) i7 U* h- a' i
太白粉水.....1小匙
  P" i& D8 j$ J公仔箱論壇香油.....1/2小匙公仔箱論壇" H, H/ m% k; j! z

) ^' I' _; O4 A3 y8 c8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
' l4 \4 K0 S  U  m$ e作法! e3 S7 l" @' ^! B: j7 I
1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。
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2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。
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3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。公仔箱論壇3 t# d( r+ P  P, \
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4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。