[中式食譜] 紅燒家常豆腐

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材料
$ L3 P7 I( e$ q2 P$ q" O1 i: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" }9 M2 y3 {' u: f; }' z$ `
肉絲.....30公克
4 T$ K" ?2 D+ d4 k$ R) }公仔箱論壇蔥絲.....10公克
6 D* M" B! V5 a. W7 e- y薑絲.....10公克
7 u# T' a! a& S( n0 O. r6 p' h# Z1 O# Btvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒絲.....5公克
8 L% r& y, i6 X: s5 g/ g8 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 B5 x8 ^1 m# Y

7 o7 L3 s1 ?* s( u0 f調味料tvb now,tvbnow,bttvb. p' }; g- \1 _0 Z( ~
紅燒汁.....50㏄
3 v1 E# M7 A9 H水.....50㏄
! ?( v- D) W+ ?$ h  O0 C太白粉水.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d5 o: L; f6 w
香油.....1/2小匙6 _" e. g# C, W' P* G" a  B

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作法tvb now,tvbnow,bttvb% y  s! i$ X. b8 |% I* l
1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 D0 v6 L9 o& B1 D# p: |9 M
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2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。# f: d3 f0 f9 C. r* Y& ?+ L; F
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3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ ]: n4 o! v
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4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。