[中式食譜] 紅燒家常豆腐

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材料
- n8 g4 ?4 k, u# b7 [7 L  \  Ntvb now,tvbnow,bttvb板豆腐.....300公克
, m8 Z# Z0 V8 ?www3.tvboxnow.com肉絲.....30公克公仔箱論壇, M3 F9 S' Y, c; ~! O+ a( \7 ?! t
蔥絲.....10公克  ]- T1 ~. i5 q! T1 N" h# M
薑絲.....10公克公仔箱論壇8 p- B8 J4 U" b
紅辣椒絲.....5公克www3.tvboxnow.com) x4 P0 S. E6 g% J; O

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紅燒汁.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb% ]6 w) _1 |+ G
水.....50㏄, o7 d9 P. O9 P5 r6 x# s
太白粉水.....1小匙% a. ?6 L5 `0 J% w8 E
香油.....1/2小匙
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* e/ b2 |9 Y$ A) S; htvb now,tvbnow,bttvb
, X' @4 P" X# g& `tvb now,tvbnow,bttvb作法
+ m( Y" c8 ~! l; ~( w. _! e公仔箱論壇1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。# A  L( Y4 k$ x, g- S" C- m( O- @
公仔箱論壇8 \- X' A: {9 d1 n+ r! ]6 F
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。
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3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。
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4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。