[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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& i: d0 K3 N! N6 p3 j2 {公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, P9 H0 F, y$ {' `- Y. z
鴨（約2.5公斤──1隻
& W) x2 }' P  T/ w1 ^公仔箱論壇醬料：公仔箱論壇# S7 v9 U! U' ]* E7 |0 r
小紅蔥──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y& n* N$ F- n$ M+ p" D" {
蒜米──1小碗
+ M! B8 o6 j, O! i8 ?6 F) o黃糖──1小碗公仔箱論壇+ K& _1 I# \9 U  F# g$ V+ i, R
老抽──半小碗公仔箱論壇/ u2 b: R# e/ y* V2 A5 q
老薑（去皮，剁碎）──1個
8 C5 W+ u, f+ U. V* L3 ^- m' n& j1 _tvb now,tvbnow,bttvb南薑──2片! U: i. g2 p0 w" X
五香粉──1湯匙
& _! n" Y; V/ Y8 w4 F* E4 B3 _鹽──適量
5 @! Z$ Q; [# o3 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖──適量
! r: T+ o3 X. y0 mtvb now,tvbnow,bttvb* `2 l7 ~7 h# a6 I: f7 `
做法：
5 |: |: [% a& q, a6 B) N公仔箱論壇1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。tvb now,tvbnow,bttvb5 H; U3 |; o7 r6 _) y9 N* [9 G
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
$ p  q7 o; ~; X6 k% q  J: b/ L. E3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
, r6 I- |3 _( M, g  m4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。www3.tvboxnow.com, h( J  s) z$ k! [  t. y' u0 B4 w
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯tvb now,tvbnow,bttvb- y5 N& s% S8 l! v$ k% `7 z. N
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0 K7 D% m, _  a* ^7 E  \) E材料：公仔箱論壇+ N* ?' S( Q0 `! f4 L" z1 N
冬粉──2小包
7 T6 B+ D, z. E& B9 R$ v; M6 Gtvb now,tvbnow,bttvb魚丸──半公斤  |' _" Y. {; {5 C7 H- t4 M
冬菜──少許9 Y+ }8 K" }7 U% W& x
青蔥──適量3 M. H0 A' o' U! H% k/ [
雞精塊──適量
$ w& m+ m! i# S+ k% Z# `' U. utvb now,tvbnow,bttvb鹽──少許
5 p0 M  Q5 ?- Q2 c8 l  N: d7 |做法：www3.tvboxnow.com" b& W2 B, e7 K: }
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。www3.tvboxnow.com, F0 \" ^0 e9 U! v+ h: I
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。公仔箱論壇$ B: d5 X# [7 m. H0 _$ p7 [: ]
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
; [$ G6 `. z+ u: L9 M0 ]& X; y, Y7 z（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
8 c4 @1 R" \; l0 c0 \3 c0 N材料：
. F$ t8 X4 O; `) H, y3 W& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘旺魚──4至6條
0 e8 p- O( @' b# T3 n/ A- u公仔箱論壇辣椒醬
; S7 \! G$ U  D- J! B公仔箱論壇辣椒乾──30條
( Q  X5 t3 d0 ~3 P; p7 y  P  B; y  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒──5條www3.tvboxnow.com8 |" K' u: P% x8 D
小蔥──5粒
8 L- S8 D) v& ^& t6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭──5個tvb now,tvbnow,bttvb. w: m' O: l3 g8 N( m
黃薑（1吋大）──1片
: a' y& Z" C8 p' s: P9 x! Rwww3.tvboxnow.com石古仔（Buah Keras）──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z9 ?0 U$ T+ V: p" K, }3 t
做法：
! R8 N  t) j7 f% Y' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。: I$ o( E3 D5 |
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
. R% Y! q) B& A& j( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
5 B. I" L2 F$ l- O7 Ctvb now,tvbnow,bttvb（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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5 p0 G! \+ O5 J8 G* u公仔箱論壇材料：公仔箱論壇/ F2 `3 p4 h3 G6 N. d
豬肉──300克
7 q- _# C. _  S4 I; Z老抽──1湯匙www3.tvboxnow.com7 X, I1 x" z/ K6 e5 A  A, B4 H
生抽──1茶匙
# k7 u, K1 h* v6 i$ c蒜頭（切片）──1茶匙
+ N. a% w: M8 }醬料：tvb now,tvbnow,bttvb1 a3 }5 e/ ?$ E# m3 R
糖──1茶匙www3.tvboxnow.com( y3 e; x& n, x6 d0 [
玉蜀黍粉──1茶匙
- L# s7 e+ Z& w! ?/ C9 Ntvb now,tvbnow,bttvb水──少許公仔箱論壇- u6 u. l5 X! ]; ]! m4 C
做法：www3.tvboxnow.com! Q. m( c; [4 l4 q/ l0 A
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
/ \( w& q4 U, B* o% ~; F* E% f$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。www3.tvboxnow.com% w3 k3 P5 u2 `
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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# z5 {* ^: c* Ywww3.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 _2 T4 k6 U' y
雞肉（四分之一）──2片
' J+ \; k8 s# }# Q3 `2 c+ |玉蜀黍粉──少許公仔箱論壇8 @/ @  _$ w* O; x$ i" _
水──少許tvb now,tvbnow,bttvb0 g2 {/ G8 p. ]4 {
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb- w& c/ @. {' v! {
薑（切片）──2個www3.tvboxnow.com' g+ C8 x% A: I7 M2 ?: o+ ~6 ]
老抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J- s7 Q+ b% A$ d
生抽──1湯匙  j7 O/ C# r  ]. b0 g* i* z% G
白胡椒──1茶匙( V$ Y$ ~) q: p8 j3 b
芝麻油──適量; W! a6 Y, V: w1 n9 G! M$ m) o
做法：
+ c2 m  v# o8 O+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。1 A1 a& o7 B1 w7 p7 v1 M. `
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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