[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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  J- N$ ]/ \& s9 D/ W# B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' m7 ~) k! Y$ F. M! q( @5 J/ _* C
材料：
; N" v' X( j7 M4 h: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨（約2.5公斤──1隻
4 C; V  }/ s0 R4 {# _醬料：
( b- Y  h7 s" \4 {9 Otvb now,tvbnow,bttvb小紅蔥──1小碗
8 @. ]2 t; K  J( E! @# T蒜米──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 H2 k+ v: @; N! {
黃糖──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb" _7 [9 Y4 u$ q8 J( S/ \
老抽──半小碗
- n' A) V9 {2 E5 ~2 y4 P6 [www3.tvboxnow.com老薑（去皮，剁碎）──1個www3.tvboxnow.com7 C1 l, d; I' t6 m
南薑──2片www3.tvboxnow.com$ p! \3 A2 u% A8 B2 P# a
五香粉──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: T! \/ h9 y% d6 l# Q
鹽──適量
  r$ [' {1 z9 P% X& Ctvb now,tvbnow,bttvb糖──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o4 e1 ?' y. a8 D# ?

8 W- t  R$ K0 I8 O: q做法：
: I) h. _3 M! o4 b! l4 S9 Wwww3.tvboxnow.com1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
. P0 g3 K0 B6 }- S5 e6 n: |3 V+ W2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
  G: M, ^; {+ W6 g4 e: H公仔箱論壇3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
8 |* t7 C) e; ?/ ^4 ^" kwww3.tvboxnow.com4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。公仔箱論壇4 M3 o# M' |9 O; P- P+ z# {
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
7 b; R, {8 }1 O8 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~& ^* V4 l/ I; b( ]# K
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材料：/ M! Z$ u* k# K8 }$ y7 t. T
冬粉──2小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: W& B' s) t
魚丸──半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ z8 H3 p, ]7 a; x' X$ a4 _3 N
冬菜──少許# _/ Q* l: u" G0 m  ~4 ?
青蔥──適量
. R7 f1 d& z! X雞精塊──適量www3.tvboxnow.com8 K2 b& ?: _" v) Y- M
鹽──少許
/ U, d' K% \  F9 }& Y做法：
' {' B, K. w3 ytvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。8 o$ K( z6 S3 s4 k
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。. a/ D! }+ j& h) J5 m
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ e' i5 ?, M# Y8 c+ J) Z# _
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚公仔箱論壇. P' M5 [& `5 k# U, h
材料：www3.tvboxnow.com- w) m, M1 K5 f7 s+ a1 e
甘旺魚──4至6條
6 C, U7 ]5 m/ v2 M& ?1 W5 e辣椒醬9 L0 r! S' c+ F. m
辣椒乾──30條" h( g: r, c9 f: P% K/ ?4 x
紅辣椒──5條
7 ^# R3 e% d. F4 `7 d0 ntvb now,tvbnow,bttvb小蔥──5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 {3 M% |1 D, `! P, a  b
蒜頭──5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% C- s$ x/ {2 q3 r& O7 E
黃薑（1吋大）──1片tvb now,tvbnow,bttvb: ?2 f& h3 m# x) W% ~
石古仔（Buah Keras）──2粒
* _1 p8 U/ i  ~3 W4 \4 A7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 G2 V7 ~2 @3 `: swww3.tvboxnow.com1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
5 S8 l2 |4 r# N4 U. @2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
! Z5 @8 _1 X, W4 C8 A3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
, Q& }8 y1 V: c8 I9 B2 D8 ewww3.tvboxnow.com（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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7 ?$ d# P4 t6 j0 l  r, f8 X公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 [; `9 t2 q0 H
豬肉──300克
- l2 h* x' Y1 S) z' Q# ?3 x; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──1湯匙
5 o, D( P- y$ l; F6 g# Q( b/ a$ dwww3.tvboxnow.com生抽──1茶匙公仔箱論壇7 ?6 z9 Z7 f( x3 X% {
蒜頭（切片）──1茶匙www3.tvboxnow.com9 U" x5 O$ l7 D) a5 E% P
醬料：
# L$ E3 Z- o( |9 O) G4 T5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1茶匙
' A/ X7 j  q5 Z& B9 v" S- X  Vtvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉──1茶匙
. C( G; B1 f+ }, u水──少許tvb now,tvbnow,bttvb7 F! g3 N5 B! V8 ~% r  N$ q' T
做法：, i. w0 W$ k5 L7 {
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。www3.tvboxnow.com8 H4 U; n  l0 b: D
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。公仔箱論壇$ }! D4 t! W6 z
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
/ W' A( [7 u' ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 J* u, h/ P& i' Z* H, B! @" H
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材料：
/ ]8 _( A1 |! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（四分之一）──2片www3.tvboxnow.com5 }, x5 E& t" A: m$ a4 O  \
玉蜀黍粉──少許
; r- T# x0 Q. y! O水──少許
$ {( M  S. H  K+ d6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
  F- @$ r/ ~4 Ltvb now,tvbnow,bttvb薑（切片）──2個
  k" T" k1 m; _  g. o8 b1 L( R+ C公仔箱論壇老抽──1湯匙
! Q# J( R, Z- ftvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' v& S6 x" D6 `- {
白胡椒──1茶匙
- I3 j' l- Z7 I6 M6 v1 L' W公仔箱論壇芝麻油──適量
3 M1 _6 B1 D* K8 T& L做法：
* \) W, j8 a/ d; F' h8 C# ?  C公仔箱論壇1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。/ @/ d" W, `, ^% l$ l
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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