[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨公仔箱論壇/ B& Z( y% x1 v# L6 a

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- H  }! s5 o$ f$ B  r$ Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：www3.tvboxnow.com7 _+ v3 ?& Z& U/ ~
鴨（約2.5公斤──1隻
$ @$ R8 ^* w. e醬料：
0 p* e: c" G# Lwww3.tvboxnow.com小紅蔥──1小碗
7 e$ L+ `: \8 b1 k2 dwww3.tvboxnow.com蒜米──1小碗
3 `  q) I( s) {( r7 n/ }; P黃糖──1小碗公仔箱論壇' E+ b7 @% Q* m, v. R
老抽──半小碗
* I. B8 @. V1 G$ D% e: C2 I公仔箱論壇老薑（去皮，剁碎）──1個公仔箱論壇1 k, |# R% u& Z# m8 [
南薑──2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q7 W" P6 @: a8 \! f
五香粉──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U+ \/ J7 b5 P; l$ I+ K
鹽──適量
" X* h: f0 k+ \  @: ^, D9 a8 u6 Z# |糖──適量www3.tvboxnow.com: @( p! \$ y+ F$ z; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I3 J4 S- N: y5 {8 O' ~
做法：
9 I( Z" G, R/ }0 i7 I( |% y1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u3 K$ w" _/ p  I6 H, C! ?" W
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
! f/ p; D3 J) v6 d* R9 a9 k3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。  b5 Y8 M0 ^: U8 P
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
2 V3 D! y: [+ k% V; a+ X6 K+ @  k（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, P; m/ @. U" i% N1 Y

  A9 s# N2 l- u. h9 }公仔箱論壇
7 w4 j' M. u/ m" L公仔箱論壇材料：
+ ^; |5 F' |! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉──2小包
. |9 o+ l5 V0 Z% X$ Twww3.tvboxnow.com魚丸──半公斤
) S( q/ z* W3 |: N' c# Gwww3.tvboxnow.com冬菜──少許
( V3 f/ n) K# N& x( {青蔥──適量
3 I1 ~; }5 S, d7 pwww3.tvboxnow.com雞精塊──適量
( f' k* ]% i$ o% E( S鹽──少許
! q8 M! D0 q* [6 E4 i7 R  L公仔箱論壇做法：# j6 L# @& e0 n+ C/ m$ }0 _
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。7 p, d% a- F, L5 P6 d: k
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* y  P8 O7 k0 B
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
& `/ z+ ^( T$ U+ m( [4 s（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
! l1 ~" W5 A, S7 x9 M. R* m公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 f/ W1 ]7 p) K! C  y: y' `
甘旺魚──4至6條www3.tvboxnow.com& _$ g, q) B0 `) f$ Y9 v! H
辣椒醬
! l( N  d  }$ Z: ]$ t& C辣椒乾──30條6 ]* V' Z8 k- M& H+ b
紅辣椒──5條
, K* P. {2 q# mtvb now,tvbnow,bttvb小蔥──5粒www3.tvboxnow.com" u4 D( x7 X* h. U& B- q) S
蒜頭──5個
! b* [7 o9 s6 m7 m公仔箱論壇黃薑（1吋大）──1片tvb now,tvbnow,bttvb, b5 c  o+ `& _: n
石古仔（Buah Keras）──2粒
4 r  A7 ?; e! Y" B: Q公仔箱論壇做法：
& F7 I7 {1 M  {& A; \- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。www3.tvboxnow.com$ ]) \3 G! X7 e/ E- `# B
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
  |! x7 n8 @8 n' Kwww3.tvboxnow.com3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
  E6 p. P" t& E& N( p4 V（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片公仔箱論壇6 S! s$ }9 [; G+ x4 c0 m4 |

6 v. u9 w* Y: j& l! |3 z1 mwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇' F; x' `; S/ T8 @  g4 T2 U* a( \
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V% u, U! T+ W" W5 _! S1 `
豬肉──300克5 D: m7 c% ~' J* O) [
老抽──1湯匙www3.tvboxnow.com! \+ V: H9 O! m: ?# x& `$ b/ |
生抽──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S' n' d0 \* R1 r' ~
蒜頭（切片）──1茶匙公仔箱論壇& O; E5 b+ o. }, l/ |& H5 W
醬料：www3.tvboxnow.com6 z$ x+ g% ?/ \2 L% ^' T
糖──1茶匙公仔箱論壇* c8 q( H0 Y1 p- l+ G0 H
玉蜀黍粉──1茶匙
* H5 S; L* U5 O( uwww3.tvboxnow.com水──少許公仔箱論壇/ p$ w% j3 e, L
做法：公仔箱論壇3 g/ ]$ ^' t# D$ E; f
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。0 n: K9 ?8 `& a: m( a
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。公仔箱論壇1 u2 S3 R/ Q" e1 e- [9 B4 M4 {
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w2 @, G  t7 ^; O- ~' R

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" t1 T" B- u% I. d公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb& Q- c' r* n& j" N0 I
雞肉（四分之一）──2片公仔箱論壇0 R( X% k/ P+ E- \
玉蜀黍粉──少許
3 B7 X8 ]& ], p9 l' K水──少許
8 n8 V8 ^$ ]* y# L4 |- Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
4 X0 v/ d% r$ g" F! f4 W薑（切片）──2個* @  {: X& e6 p( C5 u% {
老抽──1湯匙www3.tvboxnow.com# I3 [& U6 r# p" T1 w
生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ N9 C. Q* v4 e# z5 p
白胡椒──1茶匙公仔箱論壇% Q) b& E3 }6 u
芝麻油──適量1 f* {- X( B- ~
做法：. E/ h9 R' X1 h( h& z
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。www3.tvboxnow.com, `, B2 R5 y3 E) i5 U
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: