[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨www3.tvboxnow.com$ q) Q8 a0 J7 T! y" n/ j- M
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材料：5 F, I( O% Z( |. p' [3 p3 [
鴨（約2.5公斤──1隻' h0 g/ M2 n4 b8 J* h
醬料：
- M- m* P# @' B  \( |, @/ \# `小紅蔥──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- ^6 N* Q1 d1 }
蒜米──1小碗
2 h. u- z4 A# f, Rtvb now,tvbnow,bttvb黃糖──1小碗
  e3 L6 a+ {# n, Btvb now,tvbnow,bttvb老抽──半小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 K; H1 m/ p' \3 H# h: G
老薑（去皮，剁碎）──1個
$ z% V7 N6 `( \/ b$ Ctvb now,tvbnow,bttvb南薑──2片
+ t; m2 \( e+ g9 I& K  B五香粉──1湯匙. O' ~0 |  f( X0 F; ?2 p, p/ g, V
鹽──適量
# V& h* K. H' W2 r% x. N' J" ytvb now,tvbnow,bttvb糖──適量www3.tvboxnow.com6 T* ?5 q' u) T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S- e7 O$ @6 e; b* t
做法：
6 H% x- F1 {. Q2 m1 \- L1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
# e, a4 r* I% I* O8 g* l% |2 g* K- |! Z2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
7 o4 s4 y- T' y0 w; F& A3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
+ @6 C) c* v: L$ _% J. itvb now,tvbnow,bttvb4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V( a! V' e3 p9 _
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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( m. j* a/ J' F; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _1 r3 W5 q" ~. l' t( b/ ~材料：
0 c9 k4 u; T  U& e! O公仔箱論壇冬粉──2小包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r  G& g- o# }7 K9 y! A% J4 n
魚丸──半公斤tvb now,tvbnow,bttvb# T) g$ F+ O" @
冬菜──少許
  D8 a0 ^& X1 u公仔箱論壇青蔥──適量) g! l* s! J* J2 B
雞精塊──適量
) a; j7 N% ]9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽──少許www3.tvboxnow.com  a* x) [* q1 Q; O6 _9 v
做法：
9 X( C7 p1 h% _9 I( T, `www3.tvboxnow.com1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
! O- _: x0 n) f: F" x2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
2 u$ R  i6 `1 ]) U7 K- H8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
! B6 d( ]6 f$ X% E! R- K; \2 S/ p（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
4 k1 I, y# W# G" y4 z/ X材料：
  ?9 j% L- _8 a# p3 ^# x- R甘旺魚──4至6條tvb now,tvbnow,bttvb* {& E4 s8 ?  Y( E1 E8 K% G# \
辣椒醬www3.tvboxnow.com; q0 K2 H# q' g' `% ?2 K  r
辣椒乾──30條
" A, n6 X0 L+ {. u. ^# c% twww3.tvboxnow.com紅辣椒──5條tvb now,tvbnow,bttvb! C5 N  b) |$ ]
小蔥──5粒
5 G; c  B: p1 `' ~蒜頭──5個
: b" C- o& g4 Xtvb now,tvbnow,bttvb黃薑（1吋大）──1片- w" }) C* N* l/ v
石古仔（Buah Keras）──2粒1 Z8 o% |  u: Q  B: z; D/ J
做法：. w! I) `5 c1 P3 w9 P
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
0 _2 T+ H9 D$ Q' lwww3.tvboxnow.com2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z# A4 }8 A$ j( X9 a
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。- I! M% {0 n* M( z* U
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片tvb now,tvbnow,bttvb! A0 v& ~. A: m; M0 Z% l

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7 i2 ?" [( c& |: W4 }www3.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇5 O& w  R4 U& Q) D/ y* r- F6 ]
豬肉──300克tvb now,tvbnow,bttvb# z- v6 Q% ]: y: ]: @) U
老抽──1湯匙
0 O/ J5 V, ]) I# u生抽──1茶匙
1 t0 Z5 j0 }/ ]) ]+ bwww3.tvboxnow.com蒜頭（切片）──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S% w) ^  G- t2 C
醬料：
+ W7 n$ r* N5 gtvb now,tvbnow,bttvb糖──1茶匙
& k* |0 m" u4 M玉蜀黍粉──1茶匙4 G- M# B. v5 ]. J
水──少許tvb now,tvbnow,bttvb- F) r" E# O# }
做法：
7 q3 A6 T! m+ H$ j4 ^) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 w1 g) `4 x. W3 B
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
: c1 t( j1 b2 A5 R2 ~公仔箱論壇3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 v' k, r9 O, _

  y/ d( t4 |, p4 Y! a# ]$ Fwww3.tvboxnow.com( x! }5 P* T$ h
材料：
  [! k$ }" W' K2 F* y- s. Vwww3.tvboxnow.com雞肉（四分之一）──2片
  L/ V+ h' t5 F( b玉蜀黍粉──少許
+ ^! ^' ^% u) a  a  x- _水──少許4 `& t3 A: i  b; R: i9 _
醃料：
- i$ a  ]7 v8 |# b. w1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片）──2個' G( i2 L. d! r# q/ g* p: \/ {6 v" |8 @
老抽──1湯匙
) @1 f  G6 d" T5 H% |公仔箱論壇生抽──1湯匙
" V; I% ~7 ]. r' Mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒──1茶匙公仔箱論壇; q! f' r5 U8 m
芝麻油──適量公仔箱論壇. x3 ?7 `+ g/ r. Y3 x, ~
做法：
( B  ~4 x7 a0 X9 ptvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。5 H' G! W8 e; }
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: