[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨公仔箱論壇5 }$ a' K) Z1 X* H9 U' J( e
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* s! e; U9 r3 f. _- Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
2 T) Z5 i2 L$ ]9 J鴨（約2.5公斤──1隻
! j) x* ^. ]+ _; ?1 E8 Y  a醬料：& {- W1 T: s6 W3 @# z& N) ?; n) g
小紅蔥──1小碗
. ^6 x+ L# P. V! I8 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜米──1小碗
; O: w2 {1 a# c+ p$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖──1小碗
+ a7 z& N; [  o, z( G( g公仔箱論壇老抽──半小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 N2 {# k. g6 m5 l) ~+ h
老薑（去皮，剁碎）──1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# Q  r& N0 G% R
南薑──2片
, g0 Q7 K& U/ a* w. u* pwww3.tvboxnow.com五香粉──1湯匙
( A% R- J2 M# \7 g$ b% {公仔箱論壇鹽──適量公仔箱論壇9 N% K$ l- `& z5 e4 k* B; s  H
糖──適量
: G, {" N' \- K) R. x: G公仔箱論壇% M' }& O$ h4 T. H' ]: s- }0 m! H
做法：
9 d$ L. y9 c$ M+ ~' J公仔箱論壇1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。. j! B; s# T2 J8 J0 g
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
+ L" \6 }$ d( D5 ~9 d7 m$ owww3.tvboxnow.com3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。' [) O' l6 l: H8 X' N; Y
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
2 d2 v8 ?2 V: e# Q# }3 h$ `（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
( I5 ~) |) U  w公仔箱論壇
6 z; G' j5 [8 z) ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ `+ r' z, u# j; u8 ?- H, Y
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u- i: v3 O) y$ ~7 P
冬粉──2小包# `8 V& h6 i, P9 Q
魚丸──半公斤
% d. H1 C6 d4 S! `: L& z. ]www3.tvboxnow.com冬菜──少許' D+ w" s9 }7 M* G8 i
青蔥──適量5 ~* H0 P9 h% u) s/ @* N1 j* |
雞精塊──適量
# f: |: n$ l; ^9 G# z$ |& Atvb now,tvbnow,bttvb鹽──少許: H' z+ \! R* o* h" g! \
做法：
$ x$ m' l  v2 S& v/ N1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。* D$ X4 O- m9 ?# K8 [6 A( w
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。- r; g0 h0 C. a$ m
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
5 a, b: U& B' Iwww3.tvboxnow.com（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
4 T& r& g# u) H' u0 Q; k3 p公仔箱論壇材料：公仔箱論壇4 ]! Z( E$ a0 T/ }
甘旺魚──4至6條
7 D# d4 t: {) h0 ]& U6 i* Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬
" S* |( d( N$ T9 c辣椒乾──30條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 ?. k0 T. S4 A2 M; T, Z
紅辣椒──5條www3.tvboxnow.com" _: u  y' Q* F* @
小蔥──5粒6 o  }& c" f- O+ {9 T
蒜頭──5個
- {% V2 s) a: j7 |: e6 E' H3 V黃薑（1吋大）──1片6 g1 X# ]; W, h: o
石古仔（Buah Keras）──2粒www3.tvboxnow.com8 ~) z  n2 w4 ]2 v) G: ]/ N$ L
做法：: y4 ?/ S: A& P4 |$ w
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。公仔箱論壇. _- ~3 Y! F* E- j* V
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
8 B( |1 [6 H8 s* j1 Q2 g: [/ l3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
5 j! `9 Y# }, D, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片tvb now,tvbnow,bttvb: x) i% ^6 C/ D& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f5 t  o( n: [% s. B( p7 A

4 G7 a: E/ t2 c& @3 ^, {* h# hwww3.tvboxnow.com材料：www3.tvboxnow.com6 K' b; }0 D! h" B
豬肉──300克www3.tvboxnow.com. [$ ]" ^- ]( B+ K
老抽──1湯匙4 s; k) f$ K% U) c) T
生抽──1茶匙
) i0 q+ y. M  M& u" ]" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片）──1茶匙公仔箱論壇' q0 S7 G0 P( L0 g
醬料：www3.tvboxnow.com+ ^) d* Z) _; G* `2 ?; c4 S
糖──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# l$ Y: S1 v6 _4 M
玉蜀黍粉──1茶匙
  R, n7 s; v" F, Q/ L6 Xtvb now,tvbnow,bttvb水──少許
+ o1 {! t7 F% l- \! dwww3.tvboxnow.com做法：
  k9 d. h# A3 i: Z0 {$ P公仔箱論壇1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
1 T, X( f3 c1 \5 w. |) j) E" f2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。www3.tvboxnow.com  u. i" j2 v, q2 O( r8 x( P
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞www3.tvboxnow.com0 [7 x' l( F: \5 X3 J

# D3 ~# f! K. q5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W1 o3 j+ R2 t: \
材料：
: ~5 C4 L* J6 |" N# e7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（四分之一）──2片公仔箱論壇. {  `- ^1 j% ]+ b" u6 b# a$ L
玉蜀黍粉──少許& c1 D- X  c( y
水──少許
% E" W4 _1 C5 Z& D) Y1 O* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
8 k% O3 F0 e- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片）──2個www3.tvboxnow.com$ X& _# }$ H8 m0 @- Y- t0 c) I, }+ N
老抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?& u) y7 A" R3 S
生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X& g$ C/ i* Z" g" j* U8 f) Y' E$ m8 l
白胡椒──1茶匙公仔箱論壇1 W" J) {) Z$ e( W* n5 g- m
芝麻油──適量
. G# {2 M9 T1 c' |www3.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb  E# M4 e3 R# V0 C; l6 G
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。) _5 A% [6 E4 ?, R8 f; v4 L
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

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ming6831

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