[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉& N& ?5 [) p! ]) S: u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z& W% `- D* U/ `, N% w9 P
tvb now,tvbnow,bttvb6 {7 {) E) q+ v
材料www3.tvboxnow.com8 ]( s1 v1 ?6 M0 j# i' O2 e  ]/ S
銀絲米粉（用水浸過）300克
, C& j4 d$ o6 y1 r# S* p2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸        1茶匙公仔箱論壇+ l* @! t( Y3 o
雞蛋        1個
: A# z9 @( B0 x# p; ?  Gwww3.tvboxnow.com配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~$ x& g( n( y9 ^
青燈籠椒（切塊）        150克5 _  L1 b; _1 Y7 T1 P5 n% \
紅燈籠椒（切塊）        100克; E4 D" C; o9 w1 Y& U
黃燈籠椒（切塊）        100克tvb now,tvbnow,bttvb5 W% Y% |0 i0 ]
紅蘿蔔（切塊）        100克
; x! j! B$ V8 [/ s6 p7 ]1 Xwww3.tvboxnow.com臘腸（切塊）        1條tvb now,tvbnow,bttvb4 P; b; F# P+ N% E
蝦米（剁碎）        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 D) y, K' V+ G2 M
調味料* ?4 W; C+ ?! J9 i
上湯        400毫升公仔箱論壇7 j% s1 b) q1 c, h2 r
鹽        1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 j; C4 O6 Z+ \0 }
味精        1茶匙
# \; q7 V! Y' U/ y" Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉        1/8茶匙
6 M- ~+ s3 H# ]. @濃鮮雞湯        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& v- v) P8 \1 f5 x% e6 J
做法* T5 X3 `" U) ?4 F* L8 l, b0 T( e, z
1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。公仔箱論壇- @$ A+ c+ K& E# M4 [6 O! l
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
: L- ]  E$ ~' u8 G3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。
+ F7 g  ^* j' b公仔箱論壇4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y1 {) o% u" D  ]4 \& p" a6 H
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。
, w* ?. L: t* E" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 D% ?, f: P6 u1 U( j0 {

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+ l2 H: O$ L# U' }
+ B5 r" E, L$ F( J1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸芋頭卷
- o! B1 C" O- k2 ~; ]6 {$ _材料
/ T0 }  ^; `9 u公仔箱論壇腐皮（剪4X4吋 20片）        1張公仔箱論壇5 Q# M) _6 U5 }2 Z
芋頭（切成20份的小條狀）        200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, Q+ N( V" B& N9 ~
潤腸（切成20份的小條狀）        2條
* L+ v" V: b# h+ s& e1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁                                  20隻) u# T  x  x# o
莞荽（切段）                     1棵
! ^$ Q. {' e2 g3 p! @, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒
0 }7 z' p, z* t1 h- _; C調味料A
, ]2 W$ F0 |1 U% w. E. _6 g2 r  G味精        1/4茶匙
5 E( u4 ~' s5 u& n/ v% |www3.tvboxnow.com蛋白        1湯匙0 ?; v* T; g, v( A, O
胡椒粉        1/8茶匙
9 u+ J  [# y8 K* ?& qwww3.tvboxnow.com糖        1/4茶匙
5 G/ c3 R+ d5 J3 e" ]- h$ Z- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/4茶匙, O/ h, W; J/ O# a
麻油        半茶匙
' I4 \1 L8 @% i& `公仔箱論壇調味料Bwww3.tvboxnow.com; n  o+ \: o7 J! @" _" D' a
五香粉        半茶匙& z4 k! d6 k6 Y( g% A
鹽        1/4茶匙, A+ `7 ?& L5 C* @. @$ l
味精        1/4茶匙
9 }! B) U8 I% u4 P: [公仔箱論壇做法9 i9 e- L6 X4 G  U; k
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
0 j" D. P  M! T0 [' \/ {/ G8 v2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. i7 }- G$ \
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。
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五彩臘鴨腿
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# |6 W+ {7 m; T( _, T
2 v' S5 H) I: Q9 c2 w/ h% h材料tvb now,tvbnow,bttvb" r) r% I1 X% N7 a4 ^
臘鴨腿        1隻公仔箱論壇& X+ m/ ]& M7 }, y- N
蓮藕        250克公仔箱論壇) ?+ @* e; H8 Q" N* H. M
紅蘿蔔（切條形）        80克
6 p" f$ l; ~5 A+ p0 [5 }! Atvb now,tvbnow,bttvb西芹（切條形）        100克公仔箱論壇7 S7 t; r7 r* d' M# I. W7 D* A6 Y' D
盧筍（切條形）        200克
; r: h3 J6 E6 ]4 {5 Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜茸        半茶匙) Z6 g; G0 D" g/ N8 `
調味料
" {+ v: G/ ?6 X* s, W3 Ctvb now,tvbnow,bttvb水        100毫升www3.tvboxnow.com5 ^; t6 Z$ D- P4 l
蠔油        1湯匙# n2 T3 v! ^+ B7 R5 e( y5 d8 @
糖        3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j& J5 }/ M6 f+ g
鹽        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i5 q* ?- m. z3 H& t% J
玉蜀黍粉        1茶匙" S  y0 Y# b$ x2 O
做法
; p2 N+ F9 O" e$ l+ a# gwww3.tvboxnow.com1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。
- {9 ~9 ~1 O# J2 rwww3.tvboxnow.com2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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" i( g! a9 c; B& G; G8 K7 k  Y: l# _4 l, s) B' w" Q7 L3 G! [8 s
臘味炒芋頭魚肉公仔箱論壇7 ^# }/ n; I) t) |1 [8 v0 R
2 V/ A5 _& w) `* p$ G4 S4 Z3 `* b8 s

% F7 ?- w/ G  o' T! o" D6 ]: bwww3.tvboxnow.com材料www3.tvboxnow.com) D/ B1 Q% ?5 M. u% _) E! d
魚肉（切粗條形）        250克4 T3 u) S$ N5 `+ H) H; w$ b# [
芋頭（切條形）        300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B  B2 l  U2 A4 N# H
草菇（切開邊）        8朵
/ w2 D/ e; E* }; S# cwww3.tvboxnow.com臘肉（切片）        100克www3.tvboxnow.com5 }& \" Q* ]0 w  g4 z' a( W% C/ {) Z
臘腸（切片）        1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W3 \) S6 _" G( O. B5 U
蔥（切段）        2棵公仔箱論壇1 _% K' A) w  G* L0 j# y6 w$ V
薑        10片
7 L; n7 ^) w* ?+ @: J: w5 n5 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料7 D: M8 Y9 @8 i
鹽        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 |; g& H" Q9 y
胡椒粉        1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 u. J: R6 f- }. Y. b
玉蜀黍粉水        適量
/ K9 t. W( Y& [7 \- Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 j3 K+ u8 g6 O公仔箱論壇上湯        400毫升
) ]( J' |# n! [3 x7 Qwww3.tvboxnow.com鹽        半茶匙. D- J- F7 T/ x. c/ A' G
味精        半茶匙
, t* Q2 }% O, P9 w/ f, t- v! \; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, x( ^& g$ v. i8 v0 Q8 p
胡椒粉        1/4茶匙
8 r7 v6 b- y& v/ Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽        半湯匙
! l& E! D* d2 D* R0 Twww3.tvboxnow.com紹興酒        半湯匙
0 q1 E9 H; \9 G! k& k) {- D公仔箱論壇做法
/ e5 W; X: ~9 e公仔箱論壇1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。* h4 g/ `% }# U4 [% V
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
9 e0 E' n1 j  k/ C6 u2 Z公仔箱論壇3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。www3.tvboxnow.com( g: d, z5 b7 H" T
4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。  ]$ `9 J" @% j: s4 n* E
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
' o% Q  J% l/ W: i4 U0 ?3 Jtvb now,tvbnow,bttvb$ q' g, y1 Y! C; G( e
1.首先，準備所需材料。tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 H& a7 W7 \6 a

- H2 E2 `! f' n# S  |2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。
9 ~' {& w7 _) e- t8 J# j公仔箱論壇
: o1 O  a2 @: V' Z. O: ]2 e, ywww3.tvboxnow.com3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W! D- I. N: ]

; Q" u. ]4 }/ |, f1 t! A% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。
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臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。6 Q6 l# r% |) F5 {
tvb now,tvbnow,bttvb) x9 j0 Q& t5 J; X7 I4 t. g

0 s% C. N! t" b+ ^( l* N  ?* [% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c. v. `. j( C* v" Zwww3.tvboxnow.com

carolfeeling

% A% w! C( {5 _& U# d2 h( d( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) I; x+ G4 F4 |( d3 S7 U4 M1 F+ A# C
蒸臘味飯tvb now,tvbnow,bttvb& @" [& T! |, H6 e
材料
& G  ~+ ]) t7 u4 z. G公仔箱論壇糯米        200克www3.tvboxnow.com0 I: m' X* _/ O# F- A9 N: p
粘米        200克
' L( `+ [7 f- z: B1 n4 F; U鹹蛋黃（壓扁）        1粒: o* R  E0 O$ r' o: B
臘腸        2條
4 i4 H7 `/ P9 `0 p2 y& z8 ^% Btvb now,tvbnow,bttvb潤腸        2條www3.tvboxnow.com4 {( y; J6 L, ~" m* }1 \, t
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻www3.tvboxnow.com; g+ n4 o6 u, j6 c2 g* P! ?; `
調味料
1 B& V8 W+ i  H+ X3 n0 q2 Z6 L+ |生抽        2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: S. m, K' i6 C$ E
晒油        半湯匙
1 n9 A6 Y1 a0 M$ P. v味精        1茶匙
- j, T5 h4 H3 V1 r- y+ ]" \3 V紹興酒        半湯匙
; f# y, h3 E% X7 k' Y4 H* k- S豬油        2湯匙" N, l$ u( \1 h; p: o
蠔油        半湯匙
  Q; z4 j4 V5 d' o8 w, v* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        3/4茶匙
; B/ h; V3 Z# ?$ O% d$ Pwww3.tvboxnow.com做法
+ `0 \5 r+ Z2 J+ N# Mwww3.tvboxnow.com1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
* v# L! T  }+ r9 R/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。
- h/ ~" }: i  n- f" v) @1 Owww3.tvboxnow.com3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。
. |- t' @. ?! R% ~1 _  z4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。3 X! d2 o  \6 e! f/ q
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1.首先，準備所需材料。
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2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( @* E/ O5 R/ Z! o

( c( x( b! Z2 u$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% _% P+ D& l: ~3 O
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。
) G) k6 _% H, i% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Y" O9 s2 {/ H- w2 f5 T! k. }
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4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。