[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉
; l2 o3 s$ R3 }3 I# Y9 E% s) a  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J* n( T! I$ H& b- k, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \# L+ |4 Z* R3 b, b1 g- ?材料www3.tvboxnow.com8 u( i% V$ n$ U. c/ c1 e1 @
銀絲米粉（用水浸過）300克
8 Z6 }1 F, J( dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸        1茶匙公仔箱論壇4 R) N- a. i' p8 X
雞蛋        1個
% G5 V# E6 _6 z' h3 M6 l8 B5 h5 l0 X公仔箱論壇配料公仔箱論壇) b% J$ F# }0 P; \8 T  i
青燈籠椒（切塊）        150克' S' S' O; O% {$ r8 {  n
紅燈籠椒（切塊）        100克公仔箱論壇! a. z; t3 M7 p; ^6 z4 |: ~
黃燈籠椒（切塊）        100克
7 Y* W3 {$ i3 H- f紅蘿蔔（切塊）        100克
/ P) O4 P! G- F# awww3.tvboxnow.com臘腸（切塊）        1條www3.tvboxnow.com* Q3 Y* y/ U7 y
蝦米（剁碎）        1湯匙
! j. q2 o2 e" s0 I4 Z& @0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C% B) d. [" n4 @
上湯        400毫升
4 P1 R7 m6 s8 ^鹽        1茶匙
+ B' a; U0 _, b9 l0 f$ wwww3.tvboxnow.com味精        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e: h. _0 V0 n7 O" _, g
胡椒粉        1/8茶匙: }, g+ k5 ~( L9 R
濃鮮雞湯        半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 K* J8 b- w/ ?. f
做法
6 F( f0 r4 j. z3 k1 h6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。www3.tvboxnow.com  N; K( v" W7 c* \/ z  c0 D4 z
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
2 S4 f& s5 Q! G) Mtvb now,tvbnow,bttvb3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。9 t- }3 ^+ B9 g
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。* s5 F, M8 p% H  A& k
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。
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5 M. m% l! I; e' Rtvb now,tvbnow,bttvb

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www3.tvboxnow.com. }( \; f& F1 \/ m2 w  G' c2 M
潤腸芋頭卷
0 y" W% R) R3 H$ r材料, t6 p4 e3 P  t
腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
6 c8 l5 g- d- A" |+ n3 S$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切成20份的小條狀）        200克www3.tvboxnow.com) @9 i  B- {! T7 R5 b2 c
潤腸（切成20份的小條狀）        2條www3.tvboxnow.com% ~5 \; V0 c# i/ z1 {
蝦仁                                  20隻
* J3 \$ k; u5 {0 w1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞荽（切段）                     1棵
$ e8 M# n+ n4 u5 U鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒
2 K9 j: N  r1 zwww3.tvboxnow.com調味料A
( E  J* g" V9 x; u  m. A( V' \味精        1/4茶匙
0 I! p  z2 K0 z8 P2 i( Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q& T8 {! k+ T  t5 S
胡椒粉        1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B+ \7 S4 i; y/ J
糖        1/4茶匙% u/ z: \( A  j6 \" a2 r2 F
鹽        1/4茶匙
! g' ?+ k6 f. _6 t, B公仔箱論壇麻油        半茶匙
/ V) j4 S4 `' Y/ w/ B* ]6 c; }9 i公仔箱論壇調味料B
  \9 J  z1 N  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉        半茶匙2 i2 G7 T( \7 v3 K' E7 O: t: }
鹽        1/4茶匙. D. l# _3 g& z
味精        1/4茶匙www3.tvboxnow.com1 G! ?; L4 ?! z) E; T" a- q$ e
做法4 @& D- ?5 U) ?" S
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。www3.tvboxnow.com) d5 m  ~. e7 e0 k2 e! [9 p
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b  S$ c- f7 R  x
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。) O, J7 K+ Q1 V/ o
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五彩臘鴨腿
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) G  i9 Q5 _/ e, p5 \0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K( {0 {' Q; e: \! Q" {5 M6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 g, A, T7 D& h- ~" A0 M. d/ J; nwww3.tvboxnow.com臘鴨腿        1隻8 _0 Q. L  O2 i1 r
蓮藕        250克tvb now,tvbnow,bttvb' V* q9 H& }7 G: E) r8 ~, ~
紅蘿蔔（切條形）        80克www3.tvboxnow.com: r3 s- _' U* w/ e  k
西芹（切條形）        100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 c% p$ i0 v* u8 L- k; G; C
盧筍（切條形）        200克
8 e3 s7 G  i. L8 ~( @蒜茸        半茶匙
8 h8 m- t1 S. p% L公仔箱論壇調味料# o& c2 ]) _2 d: d4 s5 @
水        100毫升
. z2 r; f% S/ \8 {2 @( _蠔油        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k- P9 D1 q$ g; j. o- e) D
糖        3/4茶匙
: c1 }" S1 K  d* u6 C3 i; Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽        1/4茶匙; u( {' @& m; v
玉蜀黍粉        1茶匙
8 V6 K- p- _0 rtvb now,tvbnow,bttvb做法. b6 ~0 t4 h. T) Z& G
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。
4 Y  C" `% q$ Q( _8 zwww3.tvboxnow.com2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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3 w: [0 T3 i5 W% g臘味炒芋頭魚肉
: M' `! _7 Z6 n# J" f" ]9 `, b2 [. ltvb now,tvbnow,bttvb8 |3 M9 V6 A6 g: b; D- j/ v* I" F

1 b" G: D* n( d材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 ?5 x  V/ K
魚肉（切粗條形）        250克公仔箱論壇7 \# V1 f0 A% y# ~; m% A" P% g
芋頭（切條形）        300克tvb now,tvbnow,bttvb! _$ J. u9 k) [1 t7 v
草菇（切開邊）        8朵tvb now,tvbnow,bttvb" x; I1 ~4 N& z( o8 c
臘肉（切片）        100克
& m! ^+ Q7 Y. Zwww3.tvboxnow.com臘腸（切片）        1條
3 ^* Q) f$ E9 U7 xwww3.tvboxnow.com蔥（切段）        2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) X% h6 P* H; F
薑        10片
3 D' m  g! [$ a5 y9 J) w% dwww3.tvboxnow.com醃料www3.tvboxnow.com6 V& r" U. Y) Y6 g( k; R
鹽        1/4茶匙
/ N8 b& u* w6 K/ z" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        1/8茶匙公仔箱論壇$ h1 p! N7 `) q6 d5 H7 L$ X
玉蜀黍粉水        適量
/ F9 `# T7 i' g& N# Y0 }調味料
/ Y! u$ @$ L) _4 i上湯        400毫升* V. P0 L3 i2 U7 l. j! r1 |
鹽        半茶匙
  Y' P# j. O& s/ ]www3.tvboxnow.com味精        半茶匙
0 O9 E+ g. O4 M- l. Z$ _4 ^7 [www3.tvboxnow.com糖        1/4茶匙
$ {0 \( m3 s7 Y  Z& K7 R5 Vwww3.tvboxnow.com胡椒粉        1/4茶匙3 M. C! a: R( C6 G
生抽        半湯匙
3 S+ O; q! A, O" J6 U: `www3.tvboxnow.com紹興酒        半湯匙
; W: i! G# c& p. B* ^7 J" s7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 z0 X; ~' F  U8 ~8 e$ G
1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。
+ O8 B# H- O- `( v2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
- b* J9 z0 ^; m+ j4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。www3.tvboxnow.com# y% f; f) l' t) r5 B: V
4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。5 [/ B# o3 `! `* t9 `4 E" F
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。公仔箱論壇6 u4 X& y9 k* ~( E+ w% U
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1.首先，準備所需材料。公仔箱論壇) c# X  l8 S4 G4 `5 E. q
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2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  e# [# H& x% M

3 k- M; m8 Z; s- z5 o# b/ Itvb now,tvbnow,bttvb3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
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! T% C  p& r" @2 s# G6 K4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。
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臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。6 i+ f! a% i8 U9 }. ~+ Q

3 V2 O+ N- O2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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carolfeeling

' r) F* M+ t8 o- F7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E/ Y+ n: L% {& H, z# T6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸臘味飯) ?" f; C+ d3 A3 n" B& p& C6 w/ U
材料
4 M+ k3 ]% D2 z9 z# p糯米        200克
2 y2 T1 |0 A% i. n粘米        200克www3.tvboxnow.com+ ]( k  p2 K  y0 e" l
鹹蛋黃（壓扁）        1粒
4 _# d3 }6 |: k' x1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸        2條
; k; g& |1 w# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸        2條
+ @' c% {0 \+ j) o* O臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 C) z: _' Q* R7 f3 p: L( J
調味料www3.tvboxnow.com8 b0 @) u* C5 A$ D% K% G# d8 I( [
生抽        2湯匙# K( i+ V6 d+ X6 B' g8 v
晒油        半湯匙公仔箱論壇8 X2 s; _" r* [  L
味精        1茶匙
0 e+ f5 ~/ N6 e3 G1 g8 T4 E! |公仔箱論壇紹興酒        半湯匙
" Z2 L% L$ _4 L4 k6 j: U8 s豬油        2湯匙
+ O) F+ F; R! F6 Q  ]' }. J+ htvb now,tvbnow,bttvb蠔油        半湯匙
2 A; h" ?- q: ^' a0 Z. xtvb now,tvbnow,bttvb糖        3/4茶匙
; p5 O1 @4 r% J  k4 T; }# P做法
; i: C* D+ c: G* j8 ?www3.tvboxnow.com1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
2 w$ p+ h5 o1 C* a6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。www3.tvboxnow.com% R. k) e) @/ n; c) Z3 t
3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。$ v! k) A, b# h* }) e
4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。公仔箱論壇0 z1 Y; W9 `  Y8 J+ H

# F" a6 F/ I7 Z/ h0 b4 F  Gwww3.tvboxnow.com; z: [5 ], m$ h0 L" i0 f  Y# U
1.首先，準備所需材料。
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) M( |* f/ h  K: Z; }4 ?  Y5 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' V+ c7 u) I8 ^. T  A' a+ s. W
2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B! L+ R, T+ d( D  I. z( w
公仔箱論壇$ c% e: e) A3 {- o3 Y& g! J2 \( p# l
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3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。www3.tvboxnow.com; @3 }5 T) t; `# ^1 C
公仔箱論壇3 P0 @# p  s& u' r$ y2 y
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4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。