[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉
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0 C/ l$ g% y4 Jwww3.tvboxnow.com
- N8 Y# b- ]  s! F0 L8 P7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
( }7 c1 _( R8 c! V. ~" r- I公仔箱論壇銀絲米粉（用水浸過）300克
, L% q6 h- r6 }蒜茸        1茶匙
- ?( I1 N4 z% Q1 t公仔箱論壇雞蛋        1個; S( r6 I( w) _! d( J7 r5 ^, e  V3 `8 b
配料
7 g  ^$ P. c, G9 U, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青燈籠椒（切塊）        150克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?) V: C/ w- t. P8 B2 Z7 s8 G
紅燈籠椒（切塊）        100克
, H! g" A1 j# N7 X5 Y: {, S黃燈籠椒（切塊）        100克# k6 R3 }) N* _2 H1 q: Y
紅蘿蔔（切塊）        100克( I& j- v9 w1 T
臘腸（切塊）        1條2 |: s* f# ~( R/ S- ?. T/ f6 B
蝦米（剁碎）        1湯匙
/ H  j4 O# N- F1 \公仔箱論壇調味料
1 T$ Q* f, R4 |! j! }/ K9 [& m8 w公仔箱論壇上湯        400毫升公仔箱論壇3 N; C$ Y+ @8 w
鹽        1茶匙公仔箱論壇7 w. \3 i1 m4 S, s. g% ]
味精        1茶匙
( w: i. A. x: @) a9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        1/8茶匙www3.tvboxnow.com* Z- {" v3 l% t! l* ]% \3 \$ V
濃鮮雞湯        半茶匙
: v5 B! N1 i9 ?3 }4 g2 dtvb now,tvbnow,bttvb做法
: Z$ r$ o0 m- ?2 }公仔箱論壇1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。
7 n  I$ }* @- f. H8 O. t7 y2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。/ M0 X: D6 \. X' d# R: X6 |
3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。
* `7 T3 C  z7 W4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。
( Y; V0 G' d: m3 z5 R5 d" z0 M5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 f; _( Y7 v; n9 y+ l9 w3 C; @8 `2 d
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2 z5 Y9 k% t9 v5 V+ o* f/ F' B2 o& s7 X( ~8 e5 J7 F  {
潤腸芋頭卷tvb now,tvbnow,bttvb$ E1 Y% a# z  a* {( J3 A/ j
材料# x- B& _( |& a& x4 I% a$ H
腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
: h' e. ^( h9 B) W芋頭（切成20份的小條狀）        200克www3.tvboxnow.com4 N/ r4 e8 e" ~) h4 M
潤腸（切成20份的小條狀）        2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I. d$ Z" u8 h: {; s4 F+ t
蝦仁                                  20隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 i! U5 i( c. d) C/ [
莞荽（切段）                     1棵; q) u. x8 C+ S3 R; w" p
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒
: S9 ]0 _$ k& P; `- n公仔箱論壇調味料A公仔箱論壇0 M  h- _1 K+ r
味精        1/4茶匙公仔箱論壇* Y  p" o9 v, F: {2 s  N# i6 ^
蛋白        1湯匙公仔箱論壇, d% S4 t& i! n
胡椒粉        1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \8 V6 D7 }4 [9 V
糖        1/4茶匙
9 F$ P& D8 c) O0 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽        1/4茶匙
' s1 X0 m, X7 I# `# v3 D$ p* V  otvb now,tvbnow,bttvb麻油        半茶匙
- |, [2 f1 y2 T& {7 H7 z0 J調味料B
5 s4 Z' Z# D) j5 }0 z" j五香粉        半茶匙
7 W0 c# l( J# M; h2 v3 d$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/4茶匙
  G0 r' g# j7 B- ftvb now,tvbnow,bttvb味精        1/4茶匙1 K6 D: J/ ~, s' i0 m* H" t8 ^9 `
做法. x: [( J# o6 e4 e% f
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。公仔箱論壇! k4 |$ I# |" J3 f
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。公仔箱論壇+ w# [' p: R0 w
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。
- e2 Q) y, H' @- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H" o/ G" j: `; x( ~) y5 Q4 E

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五彩臘鴨腿
7 T# z, ~0 @% Y1 d2 q8 \7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S/ }. j2 H4 m0 |* Cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r2 w: A4 i1 w
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y; q+ a. w' v" _, H8 T9 R  \; F9 @
臘鴨腿        1隻* `: ]- \; F6 x
蓮藕        250克
. H; D2 f$ E! |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切條形）        80克
: X7 E+ m9 \7 m公仔箱論壇西芹（切條形）        100克
* n4 F8 p6 ~* b7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盧筍（切條形）        200克3 I% s3 g! C( k3 t' x
蒜茸        半茶匙
1 i3 m; F& m! g' dtvb now,tvbnow,bttvb調味料1 v$ ^  v5 k+ k% z$ X; M; @
水        100毫升
1 X7 D5 G% n$ ~1 L9 o/ C- E+ v( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油        1湯匙www3.tvboxnow.com% W6 Z4 Q, x" s5 @/ X0 H+ C
糖        3/4茶匙: p3 P* n# _9 _
鹽        1/4茶匙* |3 @' f6 ^% ]1 h; D* J$ v- A
玉蜀黍粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X/ k6 q1 z  _( H  k. W5 x, U* i
做法
& w" Z  K0 {. p' b" e1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。
2 ?; \8 g7 n: ywww3.tvboxnow.com2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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1 \# P! p$ c! f1 l2 V臘味炒芋頭魚肉* Y3 z  t( {( Q
, w4 q# E# s: x  z, T$ h: q

5 |- I# @" `+ p$ Q) c1 O公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com0 V/ c! G4 u- c/ b8 ~
魚肉（切粗條形）        250克* W. U2 Y7 y9 H5 H" _$ p3 e
芋頭（切條形）        300克
/ x- ^  W) J& _) ]6 Z2 Awww3.tvboxnow.com草菇（切開邊）        8朵
5 M" t2 k% E& k3 \6 a- o& bwww3.tvboxnow.com臘肉（切片）        100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 U" X. u+ Z8 a8 ]
臘腸（切片）        1條
4 f: `- C8 V0 i$ C蔥（切段）        2棵
2 E. \6 j/ G7 F% E6 Y' c* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑        10片
' I9 w6 O; S; P6 Z9 btvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z9 t  [7 h. H7 x. C: G
鹽        1/4茶匙
; Z0 s$ E2 @$ E/ s8 }" \! F公仔箱論壇胡椒粉        1/8茶匙
4 t. m! H/ z. g# t1 o0 Q3 @$ w. [tvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉水        適量公仔箱論壇+ t8 }" \7 A; \6 S9 c$ y# n1 N* `7 P5 ]
調味料
( r$ x2 C( S- x8 P9 ywww3.tvboxnow.com上湯        400毫升
! r+ K5 P$ _3 Z3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        半茶匙6 O: _2 C$ H! e
味精        半茶匙www3.tvboxnow.com; [: v0 F  B3 M% v# M( a
糖        1/4茶匙
  f" `  u0 |: F& P胡椒粉        1/4茶匙1 k& e1 n- N+ o: t& ~
生抽        半湯匙
) ]8 {0 R% X2 S+ e紹興酒        半湯匙
9 \& L6 \2 D! J! V0 {- y# G$ ^* Q& xtvb now,tvbnow,bttvb做法
; K  {) t7 p/ H' x1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。( E9 C0 h" N6 |9 a0 }6 C
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
3 n( \) `5 t" [" Ftvb now,tvbnow,bttvb3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
2 q3 f2 W5 P$ C4 b$ ^' G$ w* B公仔箱論壇4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
4 Z5 A1 c! }% Lwww3.tvboxnow.com5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
: s8 k0 Q7 u! R# `, c% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w; o6 o8 l- T# o( C- A6 T9 z
1.首先，準備所需材料。2 ^+ w5 B* }" _- Q& g
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2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。公仔箱論壇% P! \3 _" ~4 `1 i! C+ d( Q5 J: R+ g

% M( M2 n( U' W5 d6 M3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
6 y$ ^, ]/ H6 D: H: ]  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?& M: m) i5 K) c1 G( f6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。: L) ^0 w6 M: k

1 Q  i! I( g4 b/ s( F公仔箱論壇臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
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公仔箱論壇5 ^0 R, i$ r7 v' R; @

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carolfeeling

公仔箱論壇' y; @% P. C' B* m% V
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蒸臘味飯
, X6 n3 V- T% t5 G4 r: N2 u' |3 K材料tvb now,tvbnow,bttvb+ c. h8 _: y( c2 D- {: [5 x# u
糯米        200克
, N# F# z4 |' o, `1 _! W- g. ~4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米        200克www3.tvboxnow.com) P, s0 j0 ~  A3 P
鹹蛋黃（壓扁）        1粒$ h6 l' Y5 j) ^/ ?4 @5 X) ^
臘腸        2條公仔箱論壇# s2 m" X) Q' ^; ~6 D
潤腸        2條www3.tvboxnow.com" [9 ?1 D: q, v
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻tvb now,tvbnow,bttvb( D1 N2 Z% r% b; p* g8 u* A
調味料
; s4 R1 m3 q+ L/ |* B# q6 O生抽        2湯匙
9 V& ~  t6 ]0 X, T' e+ m& `' T# i3 ^晒油        半湯匙
% N& J* Q8 F9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精        1茶匙
* P% b3 M4 |$ M' l2 }紹興酒        半湯匙
; [5 U2 C  s/ t5 O! d+ e( P6 W5 f公仔箱論壇豬油        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~$ C& }# k8 N9 q4 y
蠔油        半湯匙
: c% ?$ A# |6 F6 W+ }  N0 P公仔箱論壇糖        3/4茶匙
) D* d) X1 p' E/ k公仔箱論壇做法
- L' ?/ R: D& Y8 L- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
+ q6 w2 N) [, y( h: d/ c4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。
( ^* w; {7 g5 k* B' r. ftvb now,tvbnow,bttvb3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。
' G) e. J7 g. y) J# }) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。
2 Q" J( W; v# M& y4 I0 z" V# W3 p公仔箱論壇1 u5 E  B" b0 }/ h1 i" h3 b0 s

1 O7 J, G% A' s2 ^& D0 ~8 t公仔箱論壇1.首先，準備所需材料。
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$ L; |" X2 M) P公仔箱論壇
; _8 Y# A1 ]! ~( _1 @) u公仔箱論壇2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。
3 r, x+ V7 e# S0 J: m8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q8 K6 E& t" B$ D. s公仔箱論壇: R9 K7 O( o( H8 j& o
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。
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$ ]2 V8 D$ I* C( ?% m, zwww3.tvboxnow.com
! @: O/ }# l9 t  t. p* b6 P7 h2 E公仔箱論壇4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。