[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

carolfeeling

七彩米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c: \- u0 S; @7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 R" P% O9 B& }

6 W, F2 }! z4 |9 Y$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料. y' S7 W2 C! I4 J4 L4 O% r
銀絲米粉（用水浸過）300克
4 c1 p2 h% @, _; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸        1茶匙
5 X; Z6 b7 \0 T9 A& m5 W  Z& nwww3.tvboxnow.com雞蛋        1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) ?' ~( E. d( ?; X: i' a4 e
配料
+ M1 n$ s* L& B/ q4 v9 p; G  btvb now,tvbnow,bttvb青燈籠椒（切塊）        150克2 d2 Y: W% s3 N( l# B
紅燈籠椒（切塊）        100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }9 B: g- I$ E) J4 l8 R" f' B
黃燈籠椒（切塊）        100克
) p2 P0 s" Q* D; g紅蘿蔔（切塊）        100克/ A' p; b  B( G2 T1 y1 j
臘腸（切塊）        1條
8 H2 g+ a; J3 Q8 Qtvb now,tvbnow,bttvb蝦米（剁碎）        1湯匙* ~' d. U" h5 b7 n: P0 ^
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i, V7 w. O, n+ z' a3 O5 i  }! y  \
上湯        400毫升
; c) z/ q# ~0 p& I# D' ?+ t鹽        1茶匙公仔箱論壇  t2 s& f0 ]+ c
味精        1茶匙$ {$ ]* C7 |) V% E# n; e8 x
胡椒粉        1/8茶匙
8 O4 ^( R! Q6 m; n4 y: b/ O- E) }公仔箱論壇濃鮮雞湯        半茶匙www3.tvboxnow.com  s4 O4 ?8 V/ F$ B/ l: @6 G( W
做法公仔箱論壇3 s2 ~; q0 j6 ?/ o- d" r; n1 J
1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。
: m& {" F, a' q4 ^& bwww3.tvboxnow.com2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
/ ?( S  J( d3 G3 f: X7 a公仔箱論壇3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。% F! c  h1 B8 ^8 G$ r- v
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。
" O1 t1 y8 x1 v( P6 M. m5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。
6 o/ ?0 }  }/ l4 L' \+ _& j公仔箱論壇
  d3 s8 o; o% V3 x# D' g2 O$ ?4 R! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; e! K: S8 o& y( t; G: E3 a

carolfeeling

/ P9 _/ W8 T9 twww3.tvboxnow.com
1 D+ V, D; v" N潤腸芋頭卷www3.tvboxnow.com- W2 V, H8 E0 i# M3 N7 e
材料
4 C, m% a( x1 l腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
/ R/ _7 C+ o9 J6 y, dwww3.tvboxnow.com芋頭（切成20份的小條狀）        200克; L, e- }6 W# p
潤腸（切成20份的小條狀）        2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o: O3 S1 I$ [5 U
蝦仁                                  20隻公仔箱論壇  _6 T$ o, i. X7 B
莞荽（切段）                     1棵
4 j0 h1 c& f( y- y鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒公仔箱論壇/ j3 T( K  H% ~3 O$ p& r/ V
調味料Awww3.tvboxnow.com+ m4 w* i) \- ~8 Z. q
味精        1/4茶匙/ }2 l, w) Y7 V+ o
蛋白        1湯匙公仔箱論壇* j" s- e4 ~1 F( I1 a
胡椒粉        1/8茶匙
0 x4 W) r2 H7 K4 M9 o  Ltvb now,tvbnow,bttvb糖        1/4茶匙* q* `! J- y6 O0 N/ Q. f
鹽        1/4茶匙) `/ A" h  x& ?! S) _$ x& Y
麻油        半茶匙公仔箱論壇6 U3 q: u" @- b4 y& u
調味料B
1 p. s% V  k3 }! Z% twww3.tvboxnow.com五香粉        半茶匙
! L4 j7 u& B4 n4 |4 J5 ?% R0 J鹽        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D: k* t! }- R+ r
味精        1/4茶匙
; X# L: L$ m$ V做法
- w& D+ x1 r6 J' [/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
$ J4 `, j" N& d% X8 h0 j% v# ~% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。
- C. U0 j2 U8 G3 s  ywww3.tvboxnow.com3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。
" f8 f& v; Q+ D: z2 \7 ]www3.tvboxnow.com6 a6 G# a- h9 i9 {- C4 P

carolfeeling

五彩臘鴨腿tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 A, _5 s- y/ V5 |9 n8 o

0 C: ^- G) c- e6 l, ^公仔箱論壇  f" o: c3 Z& \' r  r+ P) e& o
材料$ e( y! F& D8 j& U, k6 Y
臘鴨腿        1隻
9 q/ `7 \/ i/ f# M0 z2 K) v! p蓮藕        250克
9 s2 V- Q# D' o) r$ z+ ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切條形）        80克
6 h. X8 d% d4 a. S西芹（切條形）        100克
6 T7 v# t8 v: Q+ M# [2 Hwww3.tvboxnow.com盧筍（切條形）        200克, P/ j# A; `% B& E5 ~* S4 Q2 s
蒜茸        半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^2 [" v, s: U' x
調味料
9 m- v' c3 P- E0 G! h3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        100毫升4 m* @8 z! ~" @/ B* {5 g0 L) k
蠔油        1湯匙公仔箱論壇* I0 p8 h/ o* F
糖        3/4茶匙www3.tvboxnow.com* h. Q& t7 l: T, F
鹽        1/4茶匙
' P  |- Q' U( N0 e: X1 e5 h( `2 y  x+ c% M玉蜀黍粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X& t% T. h* u% w/ V
做法公仔箱論壇! i. u& @9 B, T" h" I2 q
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。
1 X$ l5 z% }8 y6 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

carolfeeling

2 A4 i8 k( d5 @! y4 U# ^! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ e! {; l* D% q, J& x, {: X
臘味炒芋頭魚肉www3.tvboxnow.com% a% u, A. n1 I% O  g

! x% u5 G% F+ P0 Y8 |& E  P1 H% o: D7 S) ~2 _
材料  v3 O0 |* x7 u+ O  O: m
魚肉（切粗條形）        250克
' z. i  b' k# d1 @9 g2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切條形）        300克
$ N3 k7 m: d) t# g6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇（切開邊）        8朵www3.tvboxnow.com- Y0 Y  Y9 l& R1 o0 C! D9 c9 e! x8 f
臘肉（切片）        100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; S6 k  q! \4 J
臘腸（切片）        1條
/ N" H! e7 N( f; u6 Z2 t+ A蔥（切段）        2棵
$ z4 `, I9 T8 t: Hwww3.tvboxnow.com薑        10片
: x* O' \2 m% y, O8 [醃料
: R! S1 ^, P) L2 B- k* E; M公仔箱論壇鹽        1/4茶匙
: k" z/ z3 C/ R" @6 Y6 Z胡椒粉        1/8茶匙
4 L9 f) \# q' m8 v. J' ]' p玉蜀黍粉水        適量tvb now,tvbnow,bttvb- d; g2 C7 G3 P' _2 C& I' d
調味料公仔箱論壇" ^& H/ A; T( I- Z) t- e
上湯        400毫升
' c0 G. g6 q+ o, g, S公仔箱論壇鹽        半茶匙! \# E( K: u' ^6 {" y$ T
味精        半茶匙
# K& f% o7 Q2 K5 L3 s/ i4 g. x+ z糖        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* k0 D# c: t; F' t/ J4 ^$ W1 y
胡椒粉        1/4茶匙
1 ^- j) A) @+ d3 w. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽        半湯匙
3 ?/ I( a9 ]# G( O7 p$ c6 X' Z紹興酒        半湯匙/ O: r7 i2 g2 T4 `" l, r+ k
做法
  p% {7 k4 t5 i9 ^: D2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。
# B$ [0 B/ \$ O2 p0 C$ o公仔箱論壇2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
+ ]2 N! f: o  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。+ R% E- \) e9 y* H$ V
4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。www3.tvboxnow.com% v: C, t9 q( m- }( z
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
0 k- |; s/ {5 @! i5 w1 o6 ftvb now,tvbnow,bttvb
7 P1 b! Q0 [. A* [- }www3.tvboxnow.com1.首先，準備所需材料。4 T: `$ P) [$ `; C! ^( {

1 t; |) @) Y- xtvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。
4 i& y/ J1 U# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m# x& T: y0 z/ p
3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
  T+ l) ?+ w- x3 {* K: D3 I$ z
) s5 J1 A0 a6 ~: G+ o, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。& \# g% A( \! U# q8 J

. `1 Z. ^9 ^( ~% q$ W/ y6 O臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。/ e: a& Z7 d" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V0 }* ~/ l, u/ {- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ e4 g/ }$ n$ l! Q0 k% c+ F& ~; m

6 B% S7 A: t, E. W; m: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

carolfeeling

  ^9 Y/ T9 q$ \0 C公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 b5 n6 X! \  ~4 f  a% s0 j
蒸臘味飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _( E7 Q1 w5 |* x1 ^$ C
材料
" G$ A1 p' ?! Y# o1 T2 e( u糯米        200克- `' M& E! ^- Y
粘米        200克
3 j" n0 D. u9 {! N鹹蛋黃（壓扁）        1粒6 T+ x( @1 [3 ^3 h: Z! ~4 U7 q2 J
臘腸        2條
: g8 P- C( n5 }) Vtvb now,tvbnow,bttvb潤腸        2條
% E5 j0 m* J5 Q: pwww3.tvboxnow.com臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻公仔箱論壇: W. d2 \* B  \2 y$ o4 U
調味料
" k( H! Z9 S4 w8 g& p' ~生抽        2湯匙www3.tvboxnow.com+ r2 I+ p+ R; C% e- M
晒油        半湯匙/ I( n  j3 l. a9 @4 `3 `
味精        1茶匙
9 O- t4 p5 X; K& ftvb now,tvbnow,bttvb紹興酒        半湯匙( n5 r9 I. N7 [- i3 ^- I" J
豬油        2湯匙- X' {; S/ B6 {& I$ z5 D) W+ b, n+ f
蠔油        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^( k# x& x% O
糖        3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- f1 I2 g4 [) r4 d* p
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 L$ V6 t6 h; w% B
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
% }: A! l8 D) @# v& Y! m7 g( N' c, Y/ G公仔箱論壇2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。) v+ P: v$ l3 D' f- r7 z
3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。
5 Q' L; |! v5 M0 |# @www3.tvboxnow.com4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。
9 N" Z( J3 y) z. F/ |7 U4 ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 @. I. u! r* x6 u$ j

/ C; m1 U$ V: h# `www3.tvboxnow.com1.首先，準備所需材料。' L4 M  L0 }' s5 g$ y7 {+ Y, N

0 K: }4 T6 s2 ~5 r* l5 t; Y9 n公仔箱論壇
) I& m- B& d6 _- s1 n公仔箱論壇2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E% W$ ]3 E% y
, A5 @+ {1 X2 |5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 x# r; Z; M- x8 `  z+ U
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。tvb now,tvbnow,bttvb& t; S8 Q) s2 p
www3.tvboxnow.com0 \- Q. r& [9 e. }. S

. U' _' }, r1 Z. n2 y5 y( zwww3.tvboxnow.com4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。