[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

carolfeeling

七彩米粉: ^# ~" \: J6 y9 {
  O$ x1 Z! R+ m0 ^
www3.tvboxnow.com, q, G* d+ y% L7 j7 C2 L1 C
材料
; I7 G+ G) ~; m# p: c公仔箱論壇銀絲米粉（用水浸過）300克tvb now,tvbnow,bttvb5 Q' }% h0 z) i) W
蒜茸        1茶匙www3.tvboxnow.com6 q$ Z5 b) D' q9 \* `) Y5 S" _% |* }4 g+ Z. l
雞蛋        1個4 |9 H) H$ h/ K3 p+ S  j
配料www3.tvboxnow.com1 q  h2 ?2 k, P  a
青燈籠椒（切塊）        150克
5 ~* V* G( Y5 ], ]3 r紅燈籠椒（切塊）        100克
* x/ N4 @7 s5 F, l/ L公仔箱論壇黃燈籠椒（切塊）        100克公仔箱論壇6 W/ Y+ b7 N1 h5 M, b. |
紅蘿蔔（切塊）        100克
* b  R: z) O* utvb now,tvbnow,bttvb臘腸（切塊）        1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) o: ^2 P- X- ~* _/ n
蝦米（剁碎）        1湯匙www3.tvboxnow.com- u; f, K9 Q( J) k1 W( m* i
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M: b" E& e, n1 U: F; k
上湯        400毫升
  v- U% m/ A3 f2 |# y% J鹽        1茶匙公仔箱論壇8 O0 W$ i$ A. \4 N0 d
味精        1茶匙. s7 [' o/ `3 d& z
胡椒粉        1/8茶匙" M0 _8 K% W8 U' \- S& V
濃鮮雞湯        半茶匙
4 y! [& [- I: a9 V  d公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; s1 P& e9 G/ K1 p8 m# I
1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。3 O* ~: N8 r# w
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
( w' q1 Q+ m1 P8 o5 B9 W1 ?% ^) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]( _% Q. }8 I5 T% v8 \" h) ]2 I
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。+ ]! ^& f$ O" J% ^4 L
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。
* W' x& V# B; ~$ y7 j
* v/ J9 g. `2 v1 l公仔箱論壇
6 D7 a, I! z- \) e/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

carolfeeling

- I3 @/ c" R5 s1 s( b7 G% F% T公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( N6 L! c0 G7 C8 S
潤腸芋頭卷
1 z! w6 z! I: O3 Z- p0 e5 ntvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y& R$ k5 Y, |
腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
1 J2 q9 {4 [! W) s- r6 b# vwww3.tvboxnow.com芋頭（切成20份的小條狀）        200克tvb now,tvbnow,bttvb, K$ m* R% e0 A$ S8 B1 T
潤腸（切成20份的小條狀）        2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, H8 }5 }+ w( K- z
蝦仁                                  20隻www3.tvboxnow.com4 l: t: [( k4 F4 h8 P( h3 h
莞荽（切段）                     1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G" w( ?, ?  B9 }' g" i
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒
6 P6 i' A. U4 D: a( x3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料A公仔箱論壇4 T  E8 B: \, o5 {+ v6 d5 ^
味精        1/4茶匙
1 e: b1 _3 J# _6 ]( {" c) r; g% J: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# s1 O! V3 w$ Z  R8 ]
胡椒粉        1/8茶匙
' c3 I; f, d  L, n  h  D/ A0 H, V6 w. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        1/4茶匙, M$ Z" K" W0 v  P
鹽        1/4茶匙$ W8 b8 f6 n* z. u, L
麻油        半茶匙
. h6 H, X2 A* g' V. e0 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料B
/ D! j) u& _  t0 y5 O五香粉        半茶匙www3.tvboxnow.com/ P& v% V8 T0 M. _7 C1 E. B9 ]
鹽        1/4茶匙* X- u7 t8 [# Q5 C. R- b& R9 z# D5 b. C
味精        1/4茶匙
1 _: D- e/ V( r8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 ]$ L5 K" H7 \& J2 H5 y! z( M' x' ~+ P1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。www3.tvboxnow.com, ]6 l6 u0 H) O) ~
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。公仔箱論壇. j4 V+ j. y$ D  h, {9 r
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ n2 H- ]# y. y% ~3 C

, \$ ~4 k$ ~) x- Q+ Z: b% `: _! mtvb now,tvbnow,bttvb

carolfeeling

五彩臘鴨腿
+ K. _8 c2 e( z3 b( d$ X8 l
2 N$ h& @( Q: ~$ J( G公仔箱論壇
8 o: T0 i) I( B' n) `! u; e材料www3.tvboxnow.com  {3 }' I6 M4 Q) k6 _, {8 y
臘鴨腿        1隻www3.tvboxnow.com5 c* i) _( @) d. S9 ]  F- e9 Z3 k
蓮藕        250克
% j, e3 U- ~" S5 l  O$ j紅蘿蔔（切條形）        80克
1 p2 W/ Q6 E2 h' f0 }+ U西芹（切條形）        100克1 j3 P/ ]' {3 Q- A. H/ U8 m
盧筍（切條形）        200克
5 K! S# f& z2 B5 _; Y8 D6 n' W4 B公仔箱論壇蒜茸        半茶匙
7 n) a# F  }2 _  I8 T$ G- R6 Y6 U8 z公仔箱論壇調味料www3.tvboxnow.com' P: {+ |( @' v+ d/ M4 j
水        100毫升
4 l+ L( {$ l$ C$ \公仔箱論壇蠔油        1湯匙公仔箱論壇9 Q! {( d. C9 `
糖        3/4茶匙
1 k& m. f0 I; P9 Y, a& x3 `公仔箱論壇鹽        1/4茶匙
8 l, D6 Y0 T. G8 C公仔箱論壇玉蜀黍粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K. W, L% L3 q: d3 ^+ h
做法
, w# B5 ?. ~  {5 a- N& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。
# }4 Y( ]3 h: h1 j& j0 I2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

carolfeeling

* A0 j0 w5 V& D& b' O0 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W1 k1 w. _% t2 \& Z  ~( y$ h
臘味炒芋頭魚肉) c: p7 s. m# Q) k5 D
# [2 q# K3 ]7 u! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E7 j/ j0 y+ m0 f
材料
; T! T) E, {, p8 ?www3.tvboxnow.com魚肉（切粗條形）        250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: M0 C# Z, n6 d: u* Q. j
芋頭（切條形）        300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W0 z3 a8 H3 Z& ?3 v+ m
草菇（切開邊）        8朵tvb now,tvbnow,bttvb( T0 ~( K" {& ^9 s( c
臘肉（切片）        100克www3.tvboxnow.com- p' J2 f" I, f6 N
臘腸（切片）        1條www3.tvboxnow.com) _5 x! F3 e# ^" R4 @; R
蔥（切段）        2棵
; M; p9 P: L' x9 C; Q3 ?& W6 wwww3.tvboxnow.com薑        10片
* s% P" Z( k. ^9 Y$ |: Zwww3.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇# x) K* X8 X- m6 r: J9 g8 J
鹽        1/4茶匙
, v. A0 T3 C- D- w' L* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        1/8茶匙
5 C. `2 I" C$ r$ N& s公仔箱論壇玉蜀黍粉水        適量
6 c5 R( x" |7 @6 O8 s5 ?公仔箱論壇調味料
8 k. g5 P4 k3 K/ }6 C  hwww3.tvboxnow.com上湯        400毫升
1 u4 j. U# D; f" g) P( b# p鹽        半茶匙
% e: s" p7 Y7 `味精        半茶匙
& x' N1 y  D7 ]: }糖        1/4茶匙
! K. |" P# H2 T: e6 i公仔箱論壇胡椒粉        1/4茶匙
$ k8 C# v7 }. r4 P( L6 b公仔箱論壇生抽        半湯匙
5 {. s% B0 x9 R; n1 g% }6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒        半湯匙
/ t, W8 B; A4 U2 O) jwww3.tvboxnow.com做法www3.tvboxnow.com& P* U9 _' {1 n( `% D# Q7 s
1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R. y4 M" U4 H; E$ w
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。www3.tvboxnow.com, _& o5 v" k! G% E
3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb1 X0 i1 t, L9 U' r' r$ m! F
4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。9 |1 {& ]% c  M
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
4 C! F. S5 R3 a* R! Swww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 P4 }* ~* w" Y* H) v$ ?
1.首先，準備所需材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i/ k& c8 N  f$ C, H

4 w" }5 [! C$ Y8 @7 otvb now,tvbnow,bttvb2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j6 u8 e1 P# \% A

- K! z0 C( R  ?2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 p/ O# j, w: `: [
www3.tvboxnow.com* Q; [/ p. {- ]
4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P9 [7 {5 H7 g% @
公仔箱論壇' l( l6 s0 c7 a8 j- F+ ?
臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
5 _$ J; W3 z) v1 U0 W" {
  ^4 q/ f) F8 `. K) Etvb now,tvbnow,bttvb
+ y# U% g% L/ O6 l. I
( G0 Q& E' b1 b% H* n* I) s: t9 I# P

carolfeeling

  Y0 T. R0 ~7 w' C- S- s/ Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 G. G# k- M1 @/ T
蒸臘味飯
- l: o* P7 z, T) ^; N) P& Ywww3.tvboxnow.com材料) M- Z5 x0 e' Q0 L' K$ f
糯米        200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u# h: [$ @% u( e5 k! O
粘米        200克
' w" i, t4 ]# o4 `# `$ a) J: W+ G公仔箱論壇鹹蛋黃（壓扁）        1粒
$ l" Q  s. \# o) f4 t* D1 a  ~臘腸        2條2 n+ d* _" ?, B! |
潤腸        2條www3.tvboxnow.com, z6 u4 b1 B/ M; s+ D6 p
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻公仔箱論壇; c  C, X% S: y( G; h% x
調味料
1 l( u" J, D2 c: B7 B( \/ |! Zwww3.tvboxnow.com生抽        2湯匙
4 X9 w  Z! e3 I) ?晒油        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* i% c$ u; u2 a) w0 p* j/ `  O
味精        1茶匙) R, c' g. a* E4 s" U8 l5 `& Q
紹興酒        半湯匙
* G2 x" W8 B4 Y" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油        2湯匙
( M5 U( A* m$ y7 i蠔油        半湯匙
4 [. z8 B, u7 P2 xwww3.tvboxnow.com糖        3/4茶匙
2 T( G; j3 M% ?7 o, y$ i* P做法www3.tvboxnow.com: M: ?# O. n3 n/ e& v# k; M4 \) R
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
0 h% N, H+ Q) Y1 Z3 Q: L; v公仔箱論壇2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。
' u. ^% {1 L% b* d* ?  U公仔箱論壇3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。
& E0 q6 p" t) C0 c8 a: @5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。
& v/ `5 r7 Z( m, M9 ?www3.tvboxnow.com0 K; e- [. r5 y# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F! K$ N9 s; v7 T; {% e4 m
1.首先，準備所需材料。
; j1 a  M8 }  F8 A% k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 J# l, b/ S1 r& a* A, ]# N: n
公仔箱論壇9 }( K2 t7 @+ Y- a4 C4 b! v
2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 i. n5 ?9 z1 e9 W+ F
5 l8 \8 \7 @/ V& E

' }' o# s1 `) M  Y2 ~7 B3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T+ I0 n  K0 _0 c1 e* F1 j: W7 k' c

# c$ q- v: v2 S4 ]3 |, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& [3 V+ h5 {* a. ^  g* B# ~
4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。