[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
$ V) f) u% P8 b6 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 W3 j; d. ]
西藏菜知多一點點
$ N9 l6 K6 z7 R3 \, K0 W) j+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜公仔箱論壇& W$ V4 m  l# p/ X0 p0 Y- B

% F$ Y/ r1 H  N& z2 v公仔箱論壇材料：: g7 Z5 G+ T& }. w
包菜──300克www3.tvboxnow.com% Z9 W- ?: x: K
雲耳──15克# Z0 G8 Y9 d0 V  O" G! ]
辣椒干──4隻
8 n3 g2 _4 @- H" o公仔箱論壇甜豆──30克1 c- y4 S' Y  P" W* K5 n, R" A
薑──4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 P3 @# _2 r) Z. E
調味料：
/ Y; s& Q: F% `tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬──1大匙8 ^& E0 \% h' E( A8 K" A1 i, P- ^
盬──1/2小匙  x: Y1 m0 k  p6 X
糖──1/4小匙
; p. X  C0 Z* \! ctvb now,tvbnow,bttvb麻油──1小匙
; X5 _/ Q: D/ |/ a粟粉──1小匙
& I, D  h" z1 v$ n# n8 l! ?3 h" ywww3.tvboxnow.com清水──2湯匙' h4 Z; g3 T: b+ H% X' ?* J
做法：
/ L2 k; X, \! w$ g+ q4 i# b$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A5 w, w; W7 J" U
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
& m( ~. p2 q, L2 }/ R: I, B+ k3 V) o: G3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。" z! q, w4 W7 B; n
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
! f9 [: ]* ^1 |5 z& k) G$ t公仔箱論壇5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。www3.tvboxnow.com" A4 D; o8 _- [5 c. H5 E: n
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜; n: u; `- F0 t% L4 J3 W
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材料：
  z6 w: G( d& j0 B& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜──150克
& s1 h8 S% H- l1 |8 ?0 o公仔箱論壇炸花生──100克www3.tvboxnow.com* u8 x+ u$ Y* e0 }9 \
白芝麻──1湯匙
2 N5 n3 w- S4 i6 C& M芫荽──1小棵切碎
3 G/ o! ^) K9 P$ S3 C: ctvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻切絲
9 D. ~9 w3 ]7 K& a: g  R公仔箱論壇調味料：
1 h6 S7 A# g1 s" R8 w% W- r$ F8 u* K幼糖──1小匙
; B6 U/ W! X* {9 H) A/ m麻油──2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q% Z& X& X/ e% o. W$ Z8 h; T8 `3 w
生抽──1湯匙- z8 E7 [/ A' F3 b3 R4 w9 x
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 _! R* K1 O  U! M3 a* M/ g
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。tvb now,tvbnow,bttvb8 O; O: g, r" ]$ F! P: R& R5 G" O; I) F
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
* J% {( y2 R+ C' c* \: M  l3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M4 s: d' P: ~9 v2 t, ]+ C
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材料（全部切絲）：www3.tvboxnow.com8 Q" @4 S6 X8 _) ~+ O8 }
炸麵包粒──4片www3.tvboxnow.com' K2 |9 m8 K# E5 n
馬鈴薯絲──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }/ N6 y$ z! O+ g+ R' g! d7 F1 a
青瓜──100克
1 g8 }" h* k9 ?7 s包茹菇──100克/ v- }$ r' {, i' C
紅蘿蔔──60克
2 K! p# p9 T" T% g+ X% C7 Gwww3.tvboxnow.com調味料：
3 d+ _7 T1 m5 V2 B/ b8 u3 g盬──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c, }, z" ~3 c
糖──1/4小匙3 Y# z% s1 U, T# l- {% m
胡椒粉──1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb' I# M3 \) j! a, W/ L
生抽──1/2大匙  O; U3 C4 X  l1 B; K; A+ @& ]. Z
生菜──20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 u- B5 w2 n5 ?6 W9 W
做法：
( z: ^5 n3 p+ y! u6 I  Iwww3.tvboxnow.com1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
. K6 e% P* x# I' [www3.tvboxnow.com2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。公仔箱論壇# F# u& e( k) [" O
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
$ Y0 `: ^* F1 B+ |: L; rtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。. t: w% i7 U  V: Q# P# x7 \0 D
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
) {5 @5 q7 _- t! M' C1 A$ E公仔箱論壇: P6 V+ e4 @7 R+ R" }
材料：
3 q  V$ D& p+ O; M, c9 R7 ]% fwww3.tvboxnow.com豆乾──2塊
: A( W1 F/ c- \* s* C公仔箱論壇紅辣椒──1隻
6 i7 J9 o. ^* k# k9 o) F3 cwww3.tvboxnow.com芫荽──1小棵
* [5 L: v7 |$ U3 Y5 q公仔箱論壇炒香黑、白芝麻──各2小匙
9 l1 k; Q! F& Q) C4 W$ ^/ ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇: C2 H9 P# X8 n' O2 J
生抽──2大匙
- O! L& T/ ?9 R麻油──1小匙% U$ N5 ?/ M0 e# G5 |( {
胡椒粉──少許www3.tvboxnow.com8 k+ ?8 H' j" y7 m- Y% F
做法：
( r" Q$ `, D2 X; m公仔箱論壇1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
% J/ q9 n) {" g5 Z7 `8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。www3.tvboxnow.com) b. ~6 C2 b- {  [; }& y. `
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: