[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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0 J7 a+ s4 ~! Y8 R; ~www3.tvboxnow.com西藏菜知多一點點
. _+ }. O3 ~) atvb now,tvbnow,bttvb西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜www3.tvboxnow.com: A1 l- I# ~1 T
www3.tvboxnow.com0 y* Z' \8 C5 k
材料：4 ~0 x. b& k$ n+ K
包菜──300克tvb now,tvbnow,bttvb( V  {. O) E/ m8 Y+ C
雲耳──15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ I8 _. W( a  ?
辣椒干──4隻
1 V2 N7 i, z; X) d4 m+ D% q: Dtvb now,tvbnow,bttvb甜豆──30克1 t: _+ }/ k9 _/ c4 U7 ~
薑──4片
9 f3 Q/ N/ I* ?: c! _調味料：公仔箱論壇) d/ d& I, R1 V9 s, i7 n
番茄醬──1大匙
6 y, t% e( V2 Ztvb now,tvbnow,bttvb盬──1/2小匙) _+ G0 N" y! ~) W5 R- S3 {
糖──1/4小匙公仔箱論壇+ B( }0 r/ k" _, ^1 t% Q
麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( n- ^) \( H" L. _. I& |& _  k
粟粉──1小匙
+ `8 R- Z. r+ X' t2 ?: Ztvb now,tvbnow,bttvb清水──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: {* Q: w: D& Z  y( }
做法：
" \; n1 b  k, n, S" P公仔箱論壇1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。公仔箱論壇" ]  K0 ^4 }1 [+ }1 e( |
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
7 @) W7 N+ C% s* D3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。公仔箱論壇0 S/ V6 d; Z( K; i2 L8 `5 V' ?
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
0 z' J( r+ J1 `tvb now,tvbnow,bttvb5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
6 h% C0 ^! Q, X  h1 j$ b$ \( n; m6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
, I; U( t8 m% R$ q- q% X公仔箱論壇+ L; ^, A  V1 U+ |3 H$ l& F8 B% ]/ J/ X
材料：
3 D. c& I, I& e5 D# Dtvb now,tvbnow,bttvb榨菜──150克
  V. k8 _* h- T/ s* s$ T. o% Gtvb now,tvbnow,bttvb炸花生──100克, w5 I9 l3 C( _3 A% F+ H! u
白芝麻──1湯匙公仔箱論壇  |* a7 j! D7 @- `
芫荽──1小棵切碎
; N; \2 X8 {$ g! |2 s! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒──1隻切絲
  p& d; ], C) p2 O% rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
- ]" @5 u* ^  d5 r+ `: i4 A! kwww3.tvboxnow.com幼糖──1小匙www3.tvboxnow.com& _7 d( X, H: z5 y4 a# F9 X
麻油──2小匙www3.tvboxnow.com- e5 y( K* r' e, V
生抽──1湯匙公仔箱論壇( |4 ]+ S% e6 {5 k) E- u
做法：
) f2 C/ ^; |  N, d1 T% l1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。公仔箱論壇( |6 D+ N9 |- `/ n
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。tvb now,tvbnow,bttvb# ]# a" z1 G2 Q9 `8 M
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津公仔箱論壇, E8 M. G; P% q" K  ~  h% S

+ a! L9 L2 T9 y/ N$ ~! o材料（全部切絲）：' Z( ~4 g/ o6 H  Y* r
炸麵包粒──4片www3.tvboxnow.com) U5 y! w! T* w1 _
馬鈴薯絲──150克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 n0 d9 P7 I* ^7 a
青瓜──100克www3.tvboxnow.com5 G" b9 |+ G6 ~7 h
包茹菇──100克
; s7 X- g8 Y% \; ]# V, z* Q9 \" N紅蘿蔔──60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: k1 T0 P* l
調味料：公仔箱論壇# N# G! N4 \! D( ^; j. J5 |4 B
盬──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i9 O, ?& B. M7 U  G, t% N
糖──1/4小匙
/ t3 g! d% D3 m  ~8 M胡椒粉──1/8小匙公仔箱論壇, G+ T2 J7 _/ U7 }& j# C8 E
生抽──1/2大匙公仔箱論壇+ l2 c2 s/ h% F, K( p, u' n
生菜──20片
* E5 m; ]$ Q2 W  v8 ywww3.tvboxnow.com做法：& C0 @# l0 a/ C" {0 F
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
  e) {1 e. c$ a9 R0 M3 xwww3.tvboxnow.com2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb) h+ m, @' S: {' v% h4 B3 t
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。7 B& Q. T0 \0 ~' \6 O
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
4 M9 k8 _' ]: g6 C  E4 `0 }5 j* G+ Q5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
8 ^' ~* T  @6 P+ Q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" u% B" O6 q- B" z' c
材料：
: _2 e9 A3 V9 T% ?' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! H8 R+ A# N% H/ A
紅辣椒──1隻公仔箱論壇$ H" C+ ]+ n% s! k" c5 k
芫荽──1小棵tvb now,tvbnow,bttvb6 l! e1 y* ?" \: Y% ]
炒香黑、白芝麻──各2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |1 Q: w; Y& J  W- t
調味料：
$ I- A& T* r1 b* w' B9 g7 m! hwww3.tvboxnow.com生抽──2大匙
9 u) I. s6 g6 y$ Y* P7 b! j0 d) `4 xwww3.tvboxnow.com麻油──1小匙
( [( y7 A. ^" p1 o# o胡椒粉──少許
! Y) K8 f# {, N; Owww3.tvboxnow.com做法：
/ U' Q/ m! I. }/ g6 p1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v  J5 r$ l. Z4 N( x9 X
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
" `9 x" }0 a2 ?) H8 x" g  e公仔箱論壇3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: