[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
2 S: _, y5 @+ U  W, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n8 t' R/ _# S西藏菜知多一點點
4 [8 O, r* g  Y' R- J/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
! ?3 {* q+ H# e- \% q1 P# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b% U  A8 S8 f+ ~6 C材料：
; i* R6 h5 f. H9 N# D包菜──300克
" k. m; l: ]) ^+ A, dtvb now,tvbnow,bttvb雲耳──15克
. v" x& C' r! p/ D6 F辣椒干──4隻
% H0 }1 i/ b+ u- ~. Kwww3.tvboxnow.com甜豆──30克( `0 ~$ ]+ I* B! Q! G! Y
薑──4片
/ i8 ~2 F! g4 r( g1 M6 ?7 b! r; M調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 D: t/ |5 L3 M; q
番茄醬──1大匙  H+ a( h4 C" G; c
盬──1/2小匙* }5 U) s8 ]3 u( x* _7 w3 Q( i
糖──1/4小匙公仔箱論壇# B# b7 C" u5 |
麻油──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- y+ f6 l8 p
粟粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T, U. G: l# D. s
清水──2湯匙9 v1 m4 k/ E7 O8 H9 b
做法：: p* R0 w7 \; {5 f
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
6 H2 T5 c* \% f5 Y* T- Z2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。www3.tvboxnow.com2 K' B8 \0 z' o, w( F; ~& X4 [
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。公仔箱論壇  F- Z( f7 ]5 \. R/ k) \
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
+ D0 V. X4 B2 G0 I, z2 c% K" ?3 jwww3.tvboxnow.com5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。www3.tvboxnow.com+ k( r; N) N% o' {, M* W
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜, [3 {3 H5 ]4 L3 O! c8 Y( ~% ]8 {

: u3 y& j! T! r/ }tvb now,tvbnow,bttvb材料：
( X1 f5 v9 W& {1 N, Ztvb now,tvbnow,bttvb榨菜──150克公仔箱論壇5 B1 T' }7 W: N( R) ?
炸花生──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% C+ k, w1 s( f1 X) O/ ]8 E# ?
白芝麻──1湯匙
+ s$ Z0 K  F& x9 j! w3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G9 f  j# m$ V! A( d
紅辣椒──1隻切絲www3.tvboxnow.com9 A' l1 K& B6 E8 T
調味料：/ e/ W; _( F5 \6 R5 T! I7 U$ h- ?
幼糖──1小匙
/ p+ x0 [* W& G. s' P6 [2 U5 y5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──2小匙/ U$ |# g/ r2 O# r
生抽──1湯匙公仔箱論壇; o$ Y$ p/ p) ~- w4 U5 C
做法：
, W0 r) q% c% u  K1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
! C) t. X8 \: Z7 u) H4 {. ?2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
* J+ u* o4 M- R; o0 X! Twww3.tvboxnow.com3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
2 Z2 t% k- |2 p7 z. N# mtvb now,tvbnow,bttvb+ v, n  \) t9 G# x& s* N4 [  g" r
材料（全部切絲）：
, v8 M! I2 O+ I& v1 i炸麵包粒──4片
, V8 k/ C1 e- z# c% ^www3.tvboxnow.com馬鈴薯絲──150克
  U  _7 D8 z$ \" g: I青瓜──100克tvb now,tvbnow,bttvb5 j+ a5 J2 F9 T( a1 Y) f
包茹菇──100克
( {: H4 i' q4 f5 Z/ W  Z紅蘿蔔──60克
, D, q: k- A( @8 D; q& vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：( d- T+ @  j' d% I: P5 Z+ J6 d* r
盬──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A8 ~- o9 p0 B# X5 a  w; W; \9 w
糖──1/4小匙公仔箱論壇/ F5 U& @  Q% T
胡椒粉──1/8小匙
1 |" ^3 z% ~* j, n* _www3.tvboxnow.com生抽──1/2大匙www3.tvboxnow.com- b" L0 P9 j) _  j5 \6 k# z  G" V
生菜──20片
" z0 e; W) Q/ m+ V4 ^1 |* N; ~/ i做法：
7 W3 C) b! D) ?1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
# w" P7 v9 T1 i0 Y8 f3 |, O2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
, D1 f3 B$ o5 X6 V: N3 x4 D3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
2 X8 Q2 E1 J8 l' {4 ?www3.tvboxnow.com4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) Q0 q+ f9 f% M& W. J: |2 @
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
% `: A8 e7 b0 n4 F" T# b" }& }. I, H7 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 m1 a3 g; V2 _+ q
材料：
) D$ y5 l5 e# d* E# htvb now,tvbnow,bttvb豆乾──2塊5 b* Y: _0 X2 o0 g1 A
紅辣椒──1隻0 {% ^( c3 \; S7 h5 }
芫荽──1小棵
& l/ G5 I2 r5 v6 Htvb now,tvbnow,bttvb炒香黑、白芝麻──各2小匙公仔箱論壇. V' J8 x+ |! _2 n
調味料：公仔箱論壇5 _+ L1 F; {+ J6 b* D
生抽──2大匙
+ m5 `2 H: K: b麻油──1小匙7 l/ n( U  c8 v
胡椒粉──少許
1 f. F; p' D5 n: U: M% Hwww3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇& C$ ^% B  U7 ~( ?# Y/ I
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 c5 K5 ]. Q( s
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
! s, S- W( n2 s$ n公仔箱論壇3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: