: v# B$ m) }3 j% ?/ x: e) n, B6 R! V3 g
材料：
! r' t; \) \: | c' c 高筋麵粉.....250 gwww3.tvboxnow.com& q7 _, U5 H0 |. i) t4 I$ Q8 J
溫水.....100 g
( y/ O7 b+ P2 x; ?. ]/ q' v 牛奶.....50 gtvb now,tvbnow,bttvb/ U! D2 a5 \5 }) L' h
即發酵母.....5 g
! e, i' s5 U o z* Mtvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋.....25 g
/ c; ]; ]8 q3 }1 [& v6 D8 H; h 牛油.....20 gtvb now,tvbnow,bttvb f8 \7 |$ A, ~3 Q1 \
奶粉.....10 g
2 ~$ q! G+ l" Y( z9 Z) p 吉士粉.....6 g
# ~* j. l) z; L* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖.....30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* C: I! D6 L9 l i
公仔箱論壇0 E, f$ N# G0 g" s. w$ z+ A
" S s3 I* x; d- i% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿皮材料：
3 g9 G9 \* [3 ?+ R' Y3 o 低筋粉.....110g
; R/ u( H9 a( D0 m) |" O' M5 T2 l, U 幼砂糖.....45g
, m! P, B) h4 a3 i- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l+ X u! c5 W
蛋黃.....隻公仔箱論壇. x6 \6 @. F. v$ R
0 m8 a( k9 ]& y# k& {* R0 q公仔箱論壇0 \% Q& ]8 n8 N- A4 Y. M. m3 w0 ?
做法：
0 P) h; u8 g1 Y+ G3 E+ I" b公仔箱論壇 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。tvb now,tvbnow,bttvb7 p2 B7 M. g8 T
www3.tvboxnow.com9 r( a- P5 I) m' g* @; O
滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
9 p7 V9 g# @0 T* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 h/ a" Z% s& |5 k( f9 F) x
排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘公仔箱論壇# S6 j7 A% W2 q( B- e
8 r8 v! ^& ^! k- ^: e) s 分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。6 w% G2 ]8 `4 P1 L4 {9 z
9 Q% e: }! f% s. Etvb now,tvbnow,bttvb 取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上4 d" M' |" W! z9 }) l
tvb now,tvbnow,bttvb G6 o% \2 x( ^3 ~
) W; ~( h* |& ~1 w 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液$ _ Y( ~0 c. V5 G( Q& j( r. G0 S
( Z( T% s( a r0 p: d" B( ?www3.tvboxnow.com
' X8 K) D7 s1 U# w/ T1 s4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。
7 R; r7 F- ]" O9 L公仔箱論壇
/ {' x9 k" \/ B. ]公仔箱論壇 公仔箱論壇8 r: E& m4 s9 D2 `5 |2 N
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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