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材料：: ^% ?) O( ^( G9 O; t1 p8 C
高筋麵粉.....250 g
+ [# [. c. U9 }3 @- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫水.....100 g
6 [# O* [0 |) ]' R) A& }公仔箱論壇 牛奶.....50 gtvb now,tvbnow,bttvb: k! ]1 Y+ ]4 ?: |/ M
即發酵母.....5 gtvb now,tvbnow,bttvb' z2 U. n' [3 c. X
雞蛋.....25 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' M$ x: S: e0 \& D5 _
牛油.....20 g
: e) p ]- V/ U7 {" M6 ^8 ~公仔箱論壇 奶粉.....10 g5 J5 a V1 I- ]% K, H
吉士粉.....6 g
# V, c: H7 d! a! `tvb now,tvbnow,bttvb 糖.....30 g% ^# \ H/ N7 T$ z/ @
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7 E. i" {: O# y4 Z( X4 l5 o( k# O7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿皮材料：
* f9 z" x. i* H& g6 O: } 低筋粉.....110g
8 [1 p4 L# T q3 M3 Q 幼砂糖.....45g
9 T L8 @& ^& }0 }: I6 @8 K& P- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
8 Q* b# w G" P- X. m 蛋黃.....隻
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7 W/ t. f$ I% ~" X) S1 C6 Z做法：www3.tvboxnow.com9 i% G& z. i* C# _+ P0 ^ u
將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。
B* }3 z! i! t! _公仔箱論壇; ]( @, x$ G: [- C
滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
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; _9 q6 s; l( h0 c. X 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘' e$ L, R: Q9 Y
, u3 q/ c( A8 u( r/ D2 a6 wtvb now,tvbnow,bttvb 分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
. }; x V- s+ m公仔箱論壇公仔箱論壇 y# J$ p9 j1 N# C3 ?8 _4 {
取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
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用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液tvb now,tvbnow,bttvb) L. m/ V! T4 I5 h( K9 u
5 m) l/ b# W* K9 g/ w3 u3 q) W% w) Q# E5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
. H% ]0 {/ K- p4 n# N; I/ m 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。# N F. }- H' B \1 T
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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