[中式食譜] 南瓜燒肉

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材料
0 h# |- K8 ]8 ]  kwww3.tvboxnow.com梅花肉.....300公克
! E# H' o6 }% v; E! z8 R! l公仔箱論壇南瓜.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb- u8 x- L& A5 E( Q8 _: y
薑末.....20公克% Q: y1 W0 K4 s3 ~  P  c2 E
蒜末.....20公克' A8 M8 Q' w+ f. P
紅辣椒.....10公克www3.tvboxnow.com& W" Z( ]  O: I, z- J" X

7 B2 T+ \& }8 M1 \調味料
/ k1 @8 C/ B- f' r4 awww3.tvboxnow.com水.....800CC
/ [7 b, ^- d( t+ ?www3.tvboxnow.com米酒.....50CC
2 J; w) t# r, O鹽.....1/2茶匙
* W9 u6 z5 n: v& Z3 o& i% w) [4 ~9 Qwww3.tvboxnow.com細糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 \% X2 A3 E7 z
香油.....1茶匙
" f; m# T" e" G7 B6 [9 g/ r% ptvb now,tvbnow,bttvb
0 e6 T* r- ?; w) F1 ~7 F. {# U9 ?3 q公仔箱論壇作法
2 b+ @% J) _+ b4 q5 Bwww3.tvboxnow.com1.先將梅花肉及南瓜切小塊；紅辣椒切小片備用。www3.tvboxnow.com! H% ?* s% w$ f1 X; p2 B
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2.熱一鍋，加入約1大匙油（材料外），放入薑末、蒜末及紅辣椒片以小火爆香，再放入作法1的梅花肉塊，以大火翻炒至表面變白。tvb now,tvbnow,bttvb8 }( T% B" J- {0 p. t$ t% u2 r. w

4 O( n' m8 d3 r+ r0 C. Owww3.tvboxnow.com3.於作法3的鍋中加入水、米酒及作法1的南瓜塊，以大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火續煮約40分鐘。
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