材料www3.tvboxnow.com( C H/ W& a5 @* [
皮蛋.....5顆
m" x( _) |3 T乾辣椒.....30公克www3.tvboxnow.com9 B- [# R# q; P
蔥.....3根公仔箱論壇* L( q1 P2 r( Z' X
薑.....10公克
; a& F2 j4 O C9 D. b2 \5 m公仔箱論壇蒜仁.....4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f9 A1 D. Y% ^6 i5 J0 h7 @
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: \4 B* t% B& E' B) W5 y調味料
- \9 s1 m! I% \: ? v' fwww3.tvboxnow.com太白粉.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g- Y5 ?- a* v8 ~( F: }% n8 R
白醋.....1茶匙
8 _+ a/ |5 i# Y) V+ I醬油.....1大匙www3.tvboxnow.com9 U' O1 w3 f$ l5 V5 ~5 P% r: C2 M+ y
蕃茄醬.....1茶匙
: S. P( }2 k8 |- Htvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {( A1 L; y: \: g+ O& W+ V+ ]
料酒.....1茶匙
A6 |* [- p+ h0 c. ^: n: f水.....1大匙
1 t4 W# _1 S, L }# @- lwww3.tvboxnow.com太白粉.....1/2茶匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb/ V `& q/ ?; Z# H" h
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。; @; y$ O# S( P7 W: w* z. M! }
' ?, R" U" J0 J. ytvb now,tvbnow,bttvb2.將調味料B調勻成醬汁備用。www3.tvboxnow.com& B+ z% F3 N. c: u+ P* S2 V
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% m! G0 G! S
; p D4 l* u3 E' F- g, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 G2 Y) O5 M8 r7 S1 Y
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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