材料
& q. x+ R5 @4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋.....5顆
& c$ C1 G5 ~( U5 t4 m7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....30公克
, i* _9 `6 a: j' ^% T. awww3.tvboxnow.com蔥.....3根
- S! V( B+ ~ j1 K薑.....10公克& q$ |0 W" Y9 e: C* A; K. `
蒜仁.....4粒
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7 u$ O8 p, v8 `- `# m公仔箱論壇調味料
9 I# Q( C2 b/ G太白粉.....2大匙
! u" W/ o6 t8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F4 S q. G* A% Q
醬油.....1大匙# {( W$ D. Z0 {% s5 |3 l
蕃茄醬.....1茶匙
& _, r- t2 z6 A7 G! Fwww3.tvboxnow.com糖.....1茶匙公仔箱論壇/ e7 k8 J; h; L3 H# n* n6 ~$ t( K
料酒.....1茶匙公仔箱論壇0 z, l7 J* A5 d; {
水.....1大匙
2 r- I* p: ^6 L, m% F0 y7 Z' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1/2茶匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb. A* A/ {$ F' |
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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2.將調味料B調勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% k. T9 n) n& c' m F) d/ Q# W
& U0 s- D- m3 p" p3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。公仔箱論壇1 w d W: K2 w8 b, Z" B
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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