材料www3.tvboxnow.com$ J$ Y' a9 b$ ?
皮蛋.....5顆
( U8 |0 ^& C/ b, xtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒.....30公克
4 I! l# n& e1 a- S& p蔥.....3根
9 Y* f5 N5 H; M3 U e& Ttvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克
1 _+ l$ q8 V( `0 _1 T4 k$ O公仔箱論壇蒜仁.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb% G5 k: p. s* X
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; D5 P2 V+ |5 ]9 f7 P0 X調味料tvb now,tvbnow,bttvb; k7 a2 j: [; [4 z i
太白粉.....2大匙' p+ {; V! @& P, B. `# {+ g
白醋.....1茶匙
$ Q3 y9 o! N( P NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙公仔箱論壇4 i1 J5 o" U q9 u) C$ X+ U
蕃茄醬.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% D7 \7 g. c. O* b
糖.....1茶匙/ J* v* |% Y" z) o) j" ^: r
料酒.....1茶匙% H# f/ @, j" J* X4 D5 S
水.....1大匙
+ t# V4 P9 m* [2 R, r, ~9 ?5 l& ?* A太白粉.....1/2茶匙
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) y1 U, D6 I+ h$ [; f- N7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
4 I3 t0 ]0 \" _) K! p i; ], YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
3 C2 h4 `& y+ Y- \' I: Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% q Q& B5 V [0 [
2.將調味料B調勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. P* ?* s: F6 n. _
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。www3.tvboxnow.com8 j( v5 R1 t3 I/ h, O4 G% z
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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