材料tvb now,tvbnow,bttvb! m& r- [4 f% S- t: B' U" o
皮蛋.....5顆tvb now,tvbnow,bttvb" n" `7 x3 j8 c* R9 F
乾辣椒.....30公克
- d, m" b+ y `# `% o8 f7 O蔥.....3根8 ?/ Q- c. h1 s- y& p4 d$ |
薑.....10公克
- ]8 O8 t- G# P& |5 @蒜仁.....4粒
" N! F! j5 g* v* @9 G& Z公仔箱論壇3 U1 H& e& q# H1 W/ Y
公仔箱論壇3 A- h. d4 N# F0 i: ?/ L/ v
調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 {# |$ O `& n& k A7 p
太白粉.....2大匙
* s; Q3 I M9 Q. {) ? mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1茶匙www3.tvboxnow.com* A) _9 ?" n$ f0 X. L
醬油.....1大匙www3.tvboxnow.com6 h; e1 j: e6 b" o: s& x
蕃茄醬.....1茶匙
* Z, y6 Y1 W/ O5 h1 X: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
8 J: P/ ^+ Y6 i5 n) x* F" B$ Bwww3.tvboxnow.com料酒.....1茶匙
# Y7 E* K$ U3 Z+ R4 K; [公仔箱論壇水.....1大匙
) P3 C! p1 E7 I+ C5 u- L- n$ Pwww3.tvboxnow.com太白粉.....1/2茶匙
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# K& [$ P, W3 _4 n1 Q! R, }5 W- c* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法www3.tvboxnow.com {: D: E, S1 ~* v' G
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k* t- ~% u0 [" z+ P3 k4 U5 c' a" P
' P+ y3 w9 Q4 @, j* P- g0 K5 C2.將調味料B調勻成醬汁備用。公仔箱論壇1 e% {& j9 A+ P( A& P/ U
1 r; L9 W. D# w% \1 g/ `# j3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。! e- b7 K7 b/ C- I# A) w- n5 ~
, m$ X7 k) R* ~4 n: R7 o公仔箱論壇4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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