材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: ]& \# r/ y+ U4 x+ q. ?
糖：50克
: W1 x# e) ^- C( N雞蛋：2隻" i6 l7 q' N+ o7 e
麵粉：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k( z, P( }' a4 ^0 t: w% P3 r1 t
牛油（溶液）：15克 www3.tvboxnow.com1 Q$ T5 t% `8 `( C% u
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裝飾
2 Z% D* p' ^$ M8 P3 \) `2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉：100克3 B) x3 C- J- [) g2 R9 z9 q' k
糖霜：10克tvb now,tvbnow,bttvb! d Y9 W- K- n* r3 z: ~! g
雲呢拿香油：少許tvb now,tvbnow,bttvb" n+ f- i1 b. X
士多啤梨：６粒
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% a- K, O8 Q L. J# swww3.tvboxnow.com做法
@" P0 o1 @' i; ttvb now,tvbnow,bttvb1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* h5 M3 z6 y' C6 ]) m
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4 ^+ L. ~2 ]2 N. G1 X8 Btvb now,tvbnow,bttvb2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。
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3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。
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. W# U8 ~5 y+ v, N/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g( O6 F2 H! ~4 F" Q; m
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貼士
. k( p: i0 J# o% u' Y" @公仔箱論壇捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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