材料
+ ]" H. m: o* h7 `4 o7 p# P2 ~. J8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖：50克
% A' f. L- P m5 R4 S/ e; y: a0 V雞蛋：2隻
: S, p3 @0 c/ Z4 ^* f) Q3 nwww3.tvboxnow.com麵粉：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J! T4 x) ~) m n$ c; S
牛油（溶液）：15克
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: n9 w: u+ ]8 s3 i' h2 rwww3.tvboxnow.com裝飾
6 |, u- z: t0 ]0 ]2 p( {tvb now,tvbnow,bttvb忌廉：100克tvb now,tvbnow,bttvb4 g- u7 t5 V6 h! G4 ?* v
糖霜：10克
* b% l) O8 u5 o3 M% b雲呢拿香油：少許
5 X- {* Z; V( g0 l# J: {; m士多啤梨：６粒
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/ R6 M# L2 n5 V& z: @! itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: k3 \7 t7 }' V
/ u( G( W! y0 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
$ F1 \/ R6 j& Q% k1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。www3.tvboxnow.com H$ l) y1 Z; i( h5 N' h# b, D
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2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。
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5 N J8 m e' k* v% B2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。+ I: y7 v+ K# e2 a1 x, c
$ J+ o3 J" K, p公仔箱論壇4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。" ^& X1 s3 ~0 @% r1 U' y
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/ s' y# |( F* i7 ^' d- h& m! itvb now,tvbnow,bttvb捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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