8 a) T" i e" g! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }0 `# n$ c, E8 D% N! e
材料
% n9 g6 r7 S8 ~$ I1 A" K+ T- T高筋麵粉.....310gwww3.tvboxnow.com$ V+ s; K# L8 u
蛋.....25g
7 e: _0 q' s: ^- `6 S2 Rwww3.tvboxnow.com細沙糖.....37gwww3.tvboxnow.com4 [+ d7 w# B q d* U% D! b
鹽.....6g
- r) o# ~. t7 o速溶酵母.....12gwww3.tvboxnow.com* q7 J/ b4 n9 d
奶粉.....9g
+ Q4 I7 s, z/ O6 G+ ~% b3 [- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....37g
: Z0 m/ p2 C; G |% H, Y公仔箱論壇水.....164g. J R6 i7 s7 H Y/ J* t' Z
紅豆餡.....200gwww3.tvboxnow.com6 ^9 u0 W5 P( J
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作法
$ \0 x- R: p1 W公仔箱論壇1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可2 w$ n$ l+ f7 n6 t, [' N
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2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下tvb now,tvbnow,bttvb+ b: X" K, k l) u; Z
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水www3.tvboxnow.com1 E3 W/ ?! Q7 T6 S# g. }
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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