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材料www3.tvboxnow.com1 d$ h( n' X3 W8 W9 R% T
高筋麵粉.....310g
. v/ \$ a1 L3 p蛋.....25g
# b7 |# ^1 Z: m; N* d1 H2 h5 a公仔箱論壇細沙糖.....37g
& W# a" \9 S2 O公仔箱論壇鹽.....6g
+ F B" c$ C& Z; z& n: o- t" Iwww3.tvboxnow.com速溶酵母.....12g
0 p8 x& u; I! l1 W- A; R; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉.....9g
5 w& j; d( b. n/ m+ P9 u; ^1 m5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....37g
2 w9 @9 p/ ?7 F, y' d& z水.....164gtvb now,tvbnow,bttvb9 t9 J" M+ B, w3 r4 C% @& H9 k
紅豆餡.....200g
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* r3 L1 |( h" [0 W/ H0 owww3.tvboxnow.com作法
9 {8 q8 l% b6 j% O/ ]1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb8 C) Z+ K8 X) Z# x: O- l
/ D5 t7 c5 u( \! s3 U- @) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! b0 f' |5 ^3 _3 ]
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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