本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯 $ _- y5 c* I( r. Y1 M/ J4 Z0 M# C
" h+ a5 W4 ^9 }4 w* E5 s5 g1 _
在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
" A) K5 R' w- Y' A' u
7 m m7 O/ V# O( b& W C. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。www3.tvboxnow.com( P/ x7 f5 v) j/ U+ {
5 H: W Q! y& m @! O. N' R暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。tvb now,tvbnow,bttvb: i$ i6 Q' e7 I6 H0 D
www3.tvboxnow.com% ?, O8 l2 N$ E* | j
說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
4 W2 g6 f* w+ r& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ ~/ }8 r2 o0 B6 E1 h! G
9 K1 g7 B v& _# m5 u4 [( o Zwww3.tvboxnow.com■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。tvb now,tvbnow,bttvb1 s) k. `$ @+ E0 H, a$ |
/ _. b: i; r5 F$ i: w8 Hwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' e8 s0 l2 \1 t
菠蘿奶凍 $72www3.tvboxnow.com4 W# `2 w2 S5 W9 l" I
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。
) W/ v: |4 _/ D9 d6 ~" i公仔箱論壇/ y' ]( P% N" x( b
 tvb now,tvbnow,bttvb! P. `8 y" i* _3 f9 U
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。
: v0 o. _# K/ Y3 y
( m; H+ y$ n8 W3 X% W! q$ I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x7 N' E" p) o) |8 S l( H
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。# _# l/ O& n. c3 P6 ~: R
) @- B3 G: j- K$ v; q! V
 ' t" R& ^; L8 d5 j
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。
E' L" s. ~: ~1 x' X4 S2 Q1 N/ z! m. V9 d9 G, F- C
/ p) q; `; b' q8 G( `) C0 [4 l8 ]
中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 