本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
1 \& }4 D# t( G+ n7 K6 U
$ m; j) D9 x* }5 l/ \& T+ m0 `公仔箱論壇在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 K; S; F) i) d- g$ m# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) i% m" ?) Y' V8 g* i
「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w5 P3 k7 n; |
! \* Y/ {. b* C5 Qtvb now,tvbnow,bttvb暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。
) C7 ^) ~8 f; u, @% y. w( m8 }www3.tvboxnow.com
4 i& L2 m0 { P說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
: ^ i- k2 [: C' Z- c2 u: a7 B公仔箱論壇
$ H) t' b: s4 v, s, s www3.tvboxnow.com) h& `7 c/ E2 ~- b; Y1 x1 G
■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。
: T+ D0 }3 W2 ] B+ K公仔箱論壇/ w7 N. Y& c6 }& t7 s
 www3.tvboxnow.com, c* L: ?" q" d6 P
菠蘿奶凍 $72
0 O: K4 H$ e( e" }! n" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。www3.tvboxnow.com' l% f F$ D7 x4 F; ]" k* @
; b! ?' J9 M3 v" h2 W
 3 l$ u6 z/ K8 a4 W/ @& B% `8 N
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。
9 o# X% p5 e! j: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" o9 V, n: a5 V* Q9 {" M/ `
" V9 R) u" ]) w* ~tvb now,tvbnow,bttvb■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
3 A- E8 Z6 s8 @# \/ {1 j+ M5 ?5 E& Q& {- t. E* U( B4 s9 }7 `
 $ R5 a1 k' }9 }" l1 e: ^
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。
- S3 }+ t$ e" B0 r4 i
4 @$ }; h' w8 @' F8 f( vwww3.tvboxnow.com; H* H& J r) o3 l6 M
中環蘭桂坊 |
發表於 2014-12-2 04:47 AM
| 