材料:
8 J. D" j7 T$ ?www3.tvboxnow.com金沙骨..........6條
" ~! A- k5 I" D$ G) y# ?% x9 Y公仔箱論壇粟子..........十多粒
8 Z+ [6 p/ P5 qwww3.tvboxnow.com乾山楂片..........1/3杯
# y) ~+ G$ \# o0 I0 i4 r, Z3 _+ {7 utvb now,tvbnow,bttvb薑/ 蒜片..........少許
3 f2 n( J# i |, }! o" F# D/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 m6 |2 x2 E) s6 a6 s* p
; Q" }" A# z& Cwww3.tvboxnow.com調味:
& T' P6 b& H. A! N+ D! Y9 L! M* J鎮江醋 ..........1/2杯公仔箱論壇 o. s6 w7 ?: } T! s$ v, }: o) w
紹興酒..........1/3杯
3 ~& s5 s4 r9 H3 j: c1 cwww3.tvboxnow.com老抽 ..........1湯匙
1 G$ B, o/ u8 a" H- G4 X" C, _+ N公仔箱論壇糖 ..........1湯匙
% h# t3 l, u/ |* y* q+ v4 h1 J公仔箱論壇冰糖 .......... 3-4小顆公仔箱論壇" G4 c" [8 x( r
麻油..........少許
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; d6 Q, N/ e- Q% v a公仔箱論壇
9 t N; H5 U2 l# a- A% p1 x) g. k醃肉料:
4 b# B+ `$ U. }/ W% J: q$ n生抽..........1湯匙1 {0 a2 c, g6 @0 h# \! [' k
糖..........1茶匙
' t9 Y3 e. w( Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb Q \0 d+ _1 N! q1 I+ F& o8 y
米酒..........1茶匙
: J! j- O" F. u+ P胡椒粉/麻油 ..........少許
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做法:% n! O4 z7 i! |7 K/ w% N5 g
1。 先用醃料醃金沙骨半小時www3.tvboxnow.com& p- A/ e) J: J" \! k1 c) A1 ]
& x0 o- r( c0 S# ?- Itvb now,tvbnow,bttvb2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3 W! h& F- R; w# }3 F7 R& m( |0 U9 [tvb now,tvbnow,bttvb3。 放入金沙骨，略煎封兩邊2 n$ ?9 d/ t7 Y% X% l6 A
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: V+ F) H1 k& {; U" z8 @/ X4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 公仔箱論壇7 c3 h* z8 [! e: q( N/ G, w
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0 y' y! P8 J" A/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6。 汁收乾至微杰，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ s; \; e) U+ B; z1 a
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( I0 t1 z0 l! C9 X5 Jtvb now,tvbnow,bttvb跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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