材料:6 T% q5 S' s8 I9 n. z/ O: V. \; _2 t
金沙骨..........6條
8 N3 P% w$ a& _! dwww3.tvboxnow.com粟子..........十多粒8 J* n& K0 I$ t! i$ W3 f
乾山楂片..........1/3杯
" z7 C( s' t& W- t" r Uwww3.tvboxnow.com薑/ 蒜片..........少許
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C* k% W5 e7 o0 L* @5 P公仔箱論壇調味:公仔箱論壇: ~% b8 ^4 @7 D3 }: T
鎮江醋 ..........1/2杯* y. h3 _3 a! _3 s
紹興酒..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A; k) n( `, K& W% T" L
老抽 ..........1湯匙
# ?$ v, N, M, ]# d6 i. C0 ?: atvb now,tvbnow,bttvb糖 ..........1湯匙
& R: i3 ~* ~$ ^. l9 ?6 `6 n; a公仔箱論壇冰糖 .......... 3-4小顆www3.tvboxnow.com/ T' b& G; j. D( i. h* q
麻油..........少許% M ^. \$ t9 }
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6 {9 K$ I& X% K3 s% H3 F醃肉料:公仔箱論壇( `6 q) u) E. ]7 x
生抽..........1湯匙
7 W+ k; y+ e. ]% @" k" stvb now,tvbnow,bttvb糖..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k; @+ [ [+ U# K7 S/ i' U
生粉..........1茶匙
) J# E X0 l1 H7 b$ J: D2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒..........1茶匙
1 h3 y1 r/ ^' C& X1 \3 t8 N* A公仔箱論壇胡椒粉/麻油 ..........少許
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: [+ R8 P& Y; X公仔箱論壇公仔箱論壇7 U1 r2 d' s$ G; s1 l
做法:www3.tvboxnow.com- p$ T' s5 ^: `7 K/ ~
1。 先用醃料醃金沙骨半小時公仔箱論壇1 ]. S4 G0 G; r% H9 E6 M
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2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]2 z+ E T$ v* `
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊www3.tvboxnow.com! g0 B0 c8 Y) T2 E
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. \3 J; J; ]0 n& |" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾www3.tvboxnow.com% O; C4 W% Q! `3 s; M- ~
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' D7 B$ P0 J& b* y& R/ @5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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6。 汁收乾至微杰，完成。
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [: F& e5 B7 b6 X& |
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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