材料:
! ?/ y1 h1 m$ I9 I5 a1 q8 I7 L8 p% f9 fwww3.tvboxnow.com金沙骨..........6條1 i7 g3 s0 c; u8 q$ Z: n& S5 D2 h
粟子..........十多粒
, M, | h: Y* t: Y乾山楂片..........1/3杯
0 G8 X0 I* ?+ u- c公仔箱論壇薑/ 蒜片..........少許
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調味:
- u- Q" s! ~$ `2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 ..........1/2杯
" Z4 R* _) U# \- F- l0 S9 i( j, a7 swww3.tvboxnow.com紹興酒..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* n+ j* p& C! ^1 f6 j7 |
老抽 ..........1湯匙
" ]7 b$ ~% N+ Wwww3.tvboxnow.com糖 ..........1湯匙www3.tvboxnow.com' s/ q, q5 y# [
冰糖 .......... 3-4小顆
( E& a' F# \+ b2 D( t& @2 {, Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油..........少許公仔箱論壇9 d8 j3 S. l+ n ~+ l
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醃肉料:tvb now,tvbnow,bttvb' T+ F) C% d. Y1 A# n9 R5 [! M# w0 ^
生抽..........1湯匙+ w1 p8 g: Z' p. p# g& d" D6 M1 u7 C
糖..........1茶匙2 U, S5 }4 Y9 J$ C
生粉..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 y& l6 i9 E A" C. U) _, M
米酒..........1茶匙
; H1 S$ v; f" `4 Q/ u2 Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/麻油 ..........少許0 u3 T' p4 M+ n3 \. W7 x4 I
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- ]4 O* \6 ~4 s9 z$ m( y0 I5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:www3.tvboxnow.com4 q |3 M6 {" v( O. m! d0 i+ H
1。 先用醃料醃金沙骨半小時公仔箱論壇! H+ R& c* m0 f8 z6 ?9 x
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2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o$ t4 \2 z( a2 @9 ^% y! ?( K& d; X. k
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾www3.tvboxnow.com' @6 @; X$ C5 K$ t* x) c- X. x. u) T
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 公仔箱論壇 N$ o: R! U. {: p( v
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6。 汁收乾至微杰，完成。
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跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~www3.tvboxnow.com/ T2 q4 X1 i' L& I. h* e' |
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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