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材料- B. X: [5 q3 O
鮮奶.....300g
" p9 G7 a2 A5 U4 k T公仔箱論壇椰奶.....500gtvb now,tvbnow,bttvb' k/ ?: l% D4 F! K. ^" v: q
砂糖.....120g
( h5 E" M. i% ?/ q吉利丁.....50g
x% O+ w( S& N" f鮮奶油.....500gtvb now,tvbnow,bttvb6 r1 ]: g& B, x0 c1 ?' y4 |( r; N
椰子粉.....150g
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" D! q6 l) F& I. J- E( q作法
' q W' K, ?: M, G1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火www3.tvboxnow.com& K0 {$ ~; q d: t! a4 c
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2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。$ W. S/ T, K4 x( w/ q! {
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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