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材料
9 @' O- g" p% S4 `www3.tvboxnow.com鮮奶.....300g公仔箱論壇, I n/ `7 _* k8 R* I# v1 i
椰奶.....500g
& c& t" C7 n. ?/ L3 G( W& ~; k" q砂糖.....120g
) D1 l9 b2 ]! T0 Owww3.tvboxnow.com吉利丁.....50g7 z/ }. {; R- C/ z- q
鮮奶油.....500g
- V9 \5 \! j, I) H椰子粉.....150g
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作法www3.tvboxnow.com" B1 n4 |$ _% a- i1 H% J6 y: o8 A
1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火公仔箱論壇# m, ]/ I e$ P# D, p o4 @8 `
; j5 O& @* |% Rwww3.tvboxnow.com2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。& a3 s4 [/ @3 g! J" `6 K& K
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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