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4 ^. _0 V" b2 ] \5 ]材料公仔箱論壇( P% B' U6 Q3 s5 h( b
中筋麵粉.....100克
/ V6 Y% H0 R# W+ a水.....150CC4 `$ T6 b" Q4 Y4 |
全蛋.....1個9 ]) K8 @: u3 P# d+ y
吉士粉.....10克
. f+ }( }$ {7 |2 H6 \" H: Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
) x" h: h: w/ T2 ^7 V% g& M豆沙餡..... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 V3 g! n+ k- ]+ y- Z, M- B
花生粉.....適量
: k& d1 h& o) p* J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 [( `& T, N0 Y X
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作法& f& X4 p2 w i6 I- l1 b+ k* f
1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。
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2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。
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3.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。
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4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。公仔箱論壇! ]% K$ D, Q& S: n: P: f
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5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。
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0 J3 j' C; }) N作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。+ a W8 z- E( c0 v! v
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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