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材料9 R/ L' k# V3 n* y
梅花豬肉排.....4片
. i5 z! ?3 g9 f# ]# s5 d; {tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲.....40公克7 I6 W1 o( \+ ~" D5 v# f
香菜.....5公克
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9 i7 M* C0 @, t0 z公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 j- Z* I! m/ N5 h# |
A.
4 Z+ A. D7 M/ O* s B/ T: ~% p% m水.....1大匙6 Z" x0 X* r. b
醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T9 _ u8 X; T
太白粉.....1小匙www3.tvboxnow.com9 Q7 U X, f6 _" W1 C1 A
糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ e* W! x& T8 ~' [2 a
米酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p& x# ~" I; h6 ^
蛋白.....1大匙
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照燒醬.....100㏄
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作法
6 p; I$ a- H% o6 D; \6 ^1.將梅花豬肉排放入混合拌勻的調味料A中醃約5分鐘。
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$ O H, M/ \0 M4 f& [tvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜絲放入冰水中泡脆後，撈起瀝乾盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb8 g g2 A" o* X- `* ]5 F. d. d5 M
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油（材料外），將豬排放入鍋中煎至兩面略焦香。
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, `- F+ a3 c h- E4.續加入照燒醬，以中火翻炒至湯汁略收乾，取出切片放在作法2的高麗菜絲上，放上香菜裝飾即可。
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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