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粟子.....半磅" P7 N+ d+ [/ H9 S, O! g: X
清心丸.....四兩
+ ^( R. K8 z; i. _, h西米約.....3湯匙
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做法：公仔箱論壇0 Q0 h7 m; E7 O1 t6 _( T0 o8 {) ^% ]
1.先將粟子去殼，隔水大火蒸20分鐘至軟身，去皮後放入攪拌機加約100克開水，攪至幼滑備用
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2.清心丸用水浸約30分鐘
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3 G3 W3 O. j' g" n9 Utvb now,tvbnow,bttvb3.西米放入加入水的煲內，以中火煮滾5分鐘後，熄火焗20分鐘至透明後，隔水
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* o% _1 T! o& a9 d: A公仔箱論壇4.西米、清心丸、水約250克，一起煮滾後加入冰糖煮至溶後把(1)加入拌勻即成
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若太稀或想幼滑，可以用生粉水加入煮一分鐘即成，但香氣減少
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發表於 2014-12-3 01:49 PM
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