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材料& C6 ^6 @+ W- B, N7 m8 o
雞蛋.....3顆
+ @0 D1 d0 P8 G' N5 e' g$ y: `蒲燒鰻魚.....200公克
& s/ Y) s1 \0 D: a5 i) \板豆腐.....1塊公仔箱論壇% t3 F& M9 S+ h: S, w4 Q$ I
韭菜花.....2支& `% X |! G( B* O) E
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調味料
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鹽.....少許
0 W+ m, S: t' u4 Xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許www3.tvboxnow.com7 N6 `+ \( h! }) {% X) r( |
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B* c% ]5 D& e% G
醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 r6 K5 n! \/ S
味醂.....1/2大匙
+ Q1 `; k. s2 y9 X, b) Iwww3.tvboxnow.com米酒.....1大匙
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- g2 d" |; t( ^: A6 J作法
3 _7 A1 K1 ~% g" C5 W2 H1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起，切成六片；蒲燒鰻魚切塊；韭菜花切段備用。
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2.將雞蛋打入容器中，加入調味料A混合均勻。
+ k, S8 @( s3 O' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U* H* k/ p1 i+ @) ^% q) N3 d
3.取鍋燒熱，加入適量食用油，一口氣倒入作法2的蛋液，炒成顆粒塊狀，盛起備用。6 h& O3 \4 P$ }* c
v* t% ^# T+ [4 }+ V" Q" U0 L. M. x7 gwww3.tvboxnow.com4.作法3的鍋再燒熱，加入適量食用油，先放入作法1的韭菜段炒香，盛起備用，改轉小火，將作法1的豆腐片煎至雙面上色。
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5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味，依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。
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發表於 2014-12-5 04:03 AM
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