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材料www3.tvboxnow.com% @) Q+ c; B. ]% X/ k
帶骨肉雞胸.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb5 D( ]: c" [( V, v5 J0 H
胡椒鹽.....適量公仔箱論壇" i/ g5 q3 ^# x: K3 M u
濕炸粉+白芝麻.....1大匙公仔箱論壇& e+ s5 I5 m! {3 g- W6 H
太白粉.....1/2杯
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7 N8 O% B6 u, A/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
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蔥.....2根公仔箱論壇1 F" L' h& Q7 h2 _: J: H
薑.....10公克
7 ?) m( @5 R+ U0 L4 k6 ]蒜仁.....40公克
! ^1 j8 v B% _& Pwww3.tvboxnow.com水.....80㏄
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; W1 K u+ ?% U2 p* e( L) _www3.tvboxnow.com五香粉.....1/4茶匙公仔箱論壇! ^3 V. x; u3 U
細砂糖.....1大匙 x+ b+ j, G) w8 Y, @' Q- H
味精.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r1 e- W9 t0 p6 G7 P! v, R) C, x
醬油膏.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o- }" S+ b) Z* {
小蘇打.....1/4茶匙
7 f0 B" o- M7 f, e公仔箱論壇料理酒.....2大匙
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7 Q+ j/ z$ `( gtvb now,tvbnow,bttvb作法www3.tvboxnow.com. d, i/ j2 e% Y8 }, Z
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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0 J2 m7 b" i. E2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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6 ~; o c: {: a! C$ ?' p0 n3 Q3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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