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材料$ ]' I1 ?. s( [% x0 b. n/ V
帶骨肉雞胸.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# y3 d) S9 M$ x K6 P) H
胡椒鹽.....適量www3.tvboxnow.com2 X0 R5 z6 k9 G3 H5 ?3 [
濕炸粉+白芝麻.....1大匙
, c) Z8 e3 M5 f% m2 K太白粉.....1/2杯4 O2 B" T3 `* e# W- x$ S
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醃料公仔箱論壇$ i& ?1 |% D1 S7 C7 M
A
, U3 ?% U4 h8 B# M0 j蔥.....2根tvb now,tvbnow,bttvb+ l4 }: K" D3 g9 u: L, \) K
薑.....10公克
4 w+ B0 b7 e1 L; m; F3 v1 @tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S Q/ B, o4 A$ k1 ^& d; w5 n0 Z) A
水.....80㏄
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* K1 H$ k. C6 }: p* @五香粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [. q+ U# I3 e) s
細砂糖.....1大匙
- N: W. X# s/ B味精.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# \% R- O* @+ C! r3 y, M! G' g
醬油膏.....1大匙
1 m" U; `. R2 L* i4 C4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v8 E; u, Q1 t4 X ]1 X! T! E
料理酒.....2大匙
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作法www3.tvboxnow.com3 s& N% q* @) ]- n( H! P3 _
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。. W' U( j9 }3 ? y! q2 S6 X
! H( o/ I3 Q: j- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。0 c% n# b- C& ^
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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