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材料
! ], M; L, x' a- ~中筋麵粉.....150公克/ L2 {& g! p: V+ {, B i M
玉米粉.....50公克www3.tvboxnow.com' s( {$ |4 R$ B' }4 P- s% e
滾水.....90公克
9 w; x) P: L% p$ i4 E" N鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s5 N+ ^2 v- D) g
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 a2 z" M8 }& g" e' D
咖哩粉.....1大匙. [4 u! }5 f: e! i$ `7 g" `
洋蔥.....1/2顆 @: u) I6 K: ?
青椒.....1/2顆# {7 Y; u* A) |4 G: Z( v0 L6 n
黃椒.....1/2顆+ K$ w# t) h5 i- f
雞胸肉.....200公克
$ P- V- v! ^9 X [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....5顆! w$ J0 k* ~# ?
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鹽.....1/2小匙
* [* y/ \; K0 _! G5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....200tvb now,tvbnow,bttvb$ k2 J b" j5 H2 A9 _3 {
糖.....1/2小匙
& u1 l% z+ N$ d, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙% [( \3 L: [' { r# \
胡椒粉.....少許
/ i4 W% w* \/ {* p( Q2 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B' S o4 E% q9 F1 p' s
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作法
. {2 c: h. A: K1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。
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2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ [! U# R9 m* S7 u8 W
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3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。公仔箱論壇% F( T5 E9 s+ i: m
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4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
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5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
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6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。
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7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。公仔箱論壇2 P+ v: R2 b- ]: D' K
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8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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