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; _+ Z- Y( \* g4 v( J( B" |4 c公仔箱論壇材料公仔箱論壇( G& q1 h% R$ u+ M2 s% l
帶骨肉雞胸.....1塊
) o2 E/ ?6 C! N+ t( d8 T Uwww3.tvboxnow.com胡椒粉.....適量
& V+ ~6 y8 k. K, ]) h* F; E8 i公仔箱論壇濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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1 J3 g8 S, s/ h ~4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ f/ v/ U7 V
醃料www3.tvboxnow.com$ f* s4 v2 P/ O2 v
蝦醬.....1大匙
/ t" y( O F% C J7 b& s5 x1 v薑.....10公克
; W2 [* z# }! h; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....40公克1 d4 H0 P' E4 n5 `: q6 ^$ C
細砂糖.....1大匙
/ Q- p+ a# y6 D% G+ n1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....1茶匙1 N! a- W2 W% U* b+ \( s1 \
魚露.....1大匙公仔箱論壇2 Y" C3 {" w' W2 m8 T) D
小蘇打.....1/4茶匙
! w4 ]0 [2 `- B. p# ?5 b) otvb now,tvbnow,bttvb水.....50㏄
" l9 @1 X) h# ]( P0 @+ v, B2 @料酒.....1大匙
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作法7 ]' I) r: G, N0 a( ]2 S- J4 L, k. B3 n
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
, X% C* Q# n& ^$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s* T- x& p% \4 R公仔箱論壇3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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- a( f+ D, X" v# u4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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