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$ U- r; c- n$ G, ^材料
) m j8 Z- K' @/ k帶骨肉雞胸.....1塊
3 W/ z0 e6 A2 O2 f" utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....適量. E) R0 m- r: J. b) @
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯1 T: [/ S7 s. g' _5 S, {4 x+ e5 q
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醃料# u' U- I0 ?' a4 O4 U% d
蝦醬.....1大匙) P: x8 \" V" h" j
薑.....10公克, t D e0 y9 e7 J% f
蒜頭.....40公克
. ?# P$ e7 p( T' Q8 \細砂糖.....1大匙
! ~ ^; H) X7 Z# h8 s9 ?4 \( Uwww3.tvboxnow.com味精.....1茶匙
0 A( p3 u& | |, f: H魚露.....1大匙
9 ^3 l, X1 @2 j8 _" otvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/4茶匙' u( P- [4 p# [: j W4 H3 k
水.....50㏄
& N" ]4 N4 N3 a' E4 q: A2 d5 T0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒.....1大匙
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作法
2 @4 a6 i8 ^' l/ b& J1 E3 a1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
0 h7 u( ?1 B5 H, ^) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d! {/ i" `! h- y: H+ E: _2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
' _( x8 _% Z" r" T, h( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E3 o, H6 j+ E& Y' o; `3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `1 j! P2 v9 J- M6 Q
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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