[甜品] 焦糖薯球

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材料
2 h6 C1 i' c3 F5 z2 `8 Atvb now,tvbnow,bttvb新薯　2磅
5 F. _0 u  _5 a; L1 {% F8 N/ K牛油　50克公仔箱論壇; n2 q+ z  u0 J# Z% i8 p" V
砂糖　200克
; _/ c4 h+ F$ \! ], ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H# b  |9 b! A6 W$ l9 t# B6 x% t
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做法
# R( J6 t  `" R6 x3 i" b7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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, G  h4 m% w+ O$ _- M6 n2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L$ B' k* e/ z3 i

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砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。