[甜品] 焦糖薯球

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材料9 V# @6 S- C7 r9 \+ ?) l1 l& C' i
新薯　2磅. z9 X: J% ]" b2 h. v# u. y9 S2 s! N/ c
牛油　50克
& B3 \) |2 i3 H( ]* \7 L! _) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖　200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- b7 V  B& _$ P6 A$ o) G" j2 \
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* F. d% J2 R. v# A8 A+ L做法
3 S" {. Y% J% ]1 W/ d- P& n+ U1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。www3.tvboxnow.com! w9 T0 n/ i2 q$ ~3 t

5 `$ j! w) q( A( Q2 w$ s6 r2 y* f2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。公仔箱論壇- A3 b8 K9 @/ u6 O* r* ]/ m+ E* {
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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7 Y7 |$ _/ J/ U8 k9 k$ E) Q公仔箱論壇貼士
& s3 B) C- j# J9 u8 S6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。