[甜品] 焦糖薯球

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材料- f$ L' \, M" b  u, }$ k
新薯　2磅
: A0 ?2 a8 q# R- u2 K; Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油　50克
, p6 r8 D% U8 m7 w# G: f! T砂糖　200克3 Y4 @/ P; t6 k( I+ d  g4 J0 D% r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% H! C0 d, ]- C" V
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' F( [0 |) l% M! M' h2 _

8 V) N5 Y6 p  \; D$ V. Y2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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; G; Z& k/ M0 K9 D# D6 P& V' {3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ J% F; H4 q  t4 S; ]: h" r4 _
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. A! P, v* s2 @7 B; v+ Y$ M& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 ]: v4 w1 O- Q, b: O" d) Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。