材料 |- x; e9 ~7 \# g+ h q1 w
牛奶 1公升
' x- B& }6 \* p) ~$ `www3.tvboxnow.com米布丁專用米（Pudding Rice） 120克tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 ?! M4 a5 i/ d: }* S
厚忌廉Double cream 2杯
2 f' B4 d8 ~9 r+ d& n% ^2 z5 z雲呢拿條 1條www3.tvboxnow.com' g% V7 w, }. q! X* s# b# w8 t3 Q
糖 4湯匙
. _0 d$ [0 B& G杏仁碎 1杯- `( v8 W! i8 P$ P
原粒杏仁 1粒
/ W5 f/ z, u+ e `車厘子醬 300克
4 @( M1 f$ N0 f$ T$ ^ hwww3.tvboxnow.com水、粟粉 各適量tvb now,tvbnow,bttvb; M u& F" M! c, M, \# Y
杏仁香精 半茶匙! A& g/ o5 g+ k$ b2 v
2 |' V2 X6 S2 C9 r- z; w/ {www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, u$ C k% t2 f! f) J- j+ G
做法
; p+ E8 W8 ]; F1.預先一晚作米布丁底：把牛奶，米和雲呢拿條加入煲，用細火慢煮50分鐘直至變稠身。取出雲呢拿條，待涼。加入糖，放入雪櫃雪一晚。
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; h: }9 C) r' X5 b7 N# L5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.把厚忌廉打起至鬆軟忌廉狀，但不要打得過硬。
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5 [4 k1 `/ X5 F K+ s, b3.厚忌廉拌勻米布丁底，加入杏仁碎、杏仁香精、原粒杏仁再拌勻，全碗放入雪櫃繼續冷凍至吃甜品時間。車厘子醬按需要加水和粟粉，用細火煮成略稀身的淋醬，跟米布丁上桌。) k3 B8 ^& A% v: a1 I) x
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在Great可找到米布丁專用米，包裝寫明是Pudding Rice的即可，米粒圓身黏性較 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
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