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7 U9 z9 o/ N* p! g+ ^材料1 t5 p* R4 g z) U, z
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豬五花肉片.....150公克www3.tvboxnow.com, q1 r: h+ I; T2 r" ~
洋蔥.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J8 e. m. b5 \! f- h) a) Q' U+ o
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B
6 q* F$ g; s/ { m9 Y* B醬油.....30㏄
% {/ M* [3 F2 X3 P" x8 Ewww3.tvboxnow.com米酒.....20㏄
p; b2 w$ i9 z2 y+ D味醂.....10㏄
- J1 d0 B5 x6 W1 ~1 H2 q" J J糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G" f! L+ ?$ N) I
/ `6 j7 E' M5 q7 @9 p ?3 \* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ctvb now,tvbnow,bttvb8 t* w* \( b5 v$ d/ e
黑胡椒粉.....1/2小匙
0 z* f2 p! e$ {( x3 J' v太白粉水.....適量
2 } c1 S; F/ n. S+ K% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v2 ^; w, M6 ]# d9 W
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傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
0 s2 `7 R- z5 h# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# Y0 ~: H; I5 `/ P" U
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。tvb now,tvbnow,bttvb) [9 o9 z2 d/ N |& p9 a
7 u b2 Z a/ r/ l2 ?) ?7 [- u7 F* _tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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- W: E$ t% Q; i7 k; `4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。/ u5 r& N0 B- |7 w
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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