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8 M2 h; b2 {' j材料+ G" K6 y1 P$ F H6 ]
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豬五花肉片.....150公克公仔箱論壇 }% G, |, Q A& C
洋蔥.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* L/ J: N+ M0 g: O8 p( N: O& O
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7 B2 Y( a# A7 N/ vtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' @4 T- Y# S. k
米酒.....20㏄
2 T5 d1 Q# G8 d/ ~" h1 X7 E' X味醂.....10㏄
- V- u; e" E$ f7 h3 m公仔箱論壇糖.....15公克
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1 o" ~. M# S5 T9 l7 X3 R黑胡椒粉.....1/2小匙
% K+ q! b! y/ N8 _. g ^' T太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* |; [- a- t$ S
) \3 }- S! f% Z9 N) C$ v2 awww3.tvboxnow.comD公仔箱論壇5 C' [* w; p3 H9 x3 l4 |. e
傳統餅皮麵糊.....適量* t! o* d* e: X; _. X
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作法公仔箱論壇0 c# v, k. ^+ {! R
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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+ z/ c4 R& P7 {2 \2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。 S9 D" h1 u8 R1 A: R. b7 z3 f5 v
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇$ Z0 r1 O3 N2 f- O
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇4 I" I( `# r* j) \, M
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。# Q) i( D( i. _" v" Y6 z% P
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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