6 u6 ^7 k# t. r3 U+ l F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 r. h' x1 X- ~+ N: @$ w
材料www3.tvboxnow.com- I5 B4 u& ?) U! J, z. u
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豬五花肉片.....150公克
4 \( z6 e$ E% `; d/ ]3 f洋蔥.....1顆& t! |% c( f4 V4 p. I
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醬油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?' f% E4 d# U" F
米酒.....20㏄
- h& \ ^, p a5 g1 m! I公仔箱論壇味醂.....10㏄
2 ?+ y( D& [, X6 G0 Q" M7 ytvb now,tvbnow,bttvb糖.....15公克www3.tvboxnow.com( F2 M0 L5 s4 n( T8 ` S1 n
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+ B' g/ d8 H5 N D2 |5 G黑胡椒粉.....1/2小匙www3.tvboxnow.com5 X% z6 ?9 q7 Y; [; S
太白粉水.....適量
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; Z4 [+ N( M1 a0 P2 J2 dwww3.tvboxnow.comD/ u# [2 c# W7 U$ x7 u7 ?* @
傳統餅皮麵糊.....適量www3.tvboxnow.com9 ~ U$ u n1 A" i% `4 P9 I
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作法tvb now,tvbnow,bttvb& I, d7 a/ f* P# x, ~
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& N; e- g, c+ D9 ?+ _/ \, s- @8 x [. M
4 ?# y; g+ ^. G- R4 C5 C) {- B; ctvb now,tvbnow,bttvb4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。www3.tvboxnow.com5 ?: V- t1 W2 v6 K- g0 q# ]+ D9 U
) U! }& ]% x1 Q7 E3 pwww3.tvboxnow.com5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! T0 g) U0 ]& d5 \/ i, r
* X7 R2 U+ R: b, h' @6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 P. `& s# I# @5 N6 P3 N3 W
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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