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7 R: M; Y, w1 h# `材料/ I, P6 f o' u% m9 H+ J, Z: K
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3 c- o/ F s6 [0 V0 i, J: I7 Wwww3.tvboxnow.com豬五花肉片.....150公克
! T/ M- j: e6 W: o1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb' k2 ] j% J' s! v" d3 g; Z
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醬油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e, i2 Y/ K; m6 Q7 X
米酒.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb, f+ S1 U1 f. t) G' n, E
味醂.....10㏄
1 b) t& _ q. pwww3.tvboxnow.com糖.....15公克
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6 X2 ]: O! F6 W8 Z) G. I公仔箱論壇C公仔箱論壇' y6 E. z* E# y9 [0 e
黑胡椒粉.....1/2小匙
+ f+ ^- P+ A y$ ]' y7 ~www3.tvboxnow.com太白粉水.....適量www3.tvboxnow.com/ u6 x) r2 f6 M% |
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0 B: y+ W7 V" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
1 E! @$ E1 k/ ^6 @0 m公仔箱論壇1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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( }, {2 \/ o. B8 c. q公仔箱論壇3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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) Q* M7 k( X9 i$ J4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。. l) H$ v+ C- {) o3 c& q* E
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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