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. O) ]$ C% C ?9 z材料公仔箱論壇' i- y, h. e- f% c
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絞肉.....100公克
, l1 N0 A5 b) L$ D" f+ c豆薯.....300公克 r2 K* S1 {! ?) G$ ^' }
洋蔥.....1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb" Q1 j+ C* b: F7 _
乾香菇.....5朵
7 \! ?1 r2 T6 Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量公仔箱論壇 r3 U/ ~4 u5 \8 B
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% v3 O3 M0 B' D; `# K咖哩粉.....15公克
$ t- R6 ^* o! _' r! Z- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩塊.....2小塊
" M; I' J4 Q3 H- ~( Z3 B! [" h) Ztvb now,tvbnow,bttvb水.....150㏄
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/ q% l+ J |" j) z& ~7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C
0 t% G. U3 e$ ]" V醬油.....36㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: }( Y$ _6 Y' f! p/ ~( c
米酒.....30㏄
* G3 W3 `. b P" r" d6 l7 Y0 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....13公克公仔箱論壇. _ v0 w$ u5 ]" F; i0 E" F
鹽.....少許
6 I- \$ ^2 E: ?- ~% t, w胡椒粉.....少許- O# j( c, F2 I4 t( m' q/ H/ T4 g
% X0 R' G1 M7 ^D公仔箱論壇7 N/ P. M- m. Z6 b' m+ w" {
傳統餅皮麵糊.....適量
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0 u, b- f6 _ z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V& C: G: c4 Y, G5 {7 _& i作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ f" Y& D' y9 b
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 u. E o( |" X0 V4 K/ S" g
5 I" i4 D. J5 t7 H# F, K4 I0 e: ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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+ Q2 u# a9 e4 n, |9 V) F! g) U9 j# n3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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- B+ H% u% l4 ]0 }. E4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。www3.tvboxnow.com% G) p( D* k* L& a# R
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。+ j& I8 x0 ]7 [3 F6 Q; t" y: [+ G+ @
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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