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: q$ } d- r" H" p- \材料
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絞肉.....100公克公仔箱論壇2 n. b+ } V2 F3 x( C6 x
豆薯.....300公克www3.tvboxnow.com# ?9 P% V+ _% Q& d* y! [
洋蔥.....1/2顆
" z4 G* f( e5 W6 R乾香菇.....5朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z: M/ s, L, [
太白粉水.....適量
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咖哩粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K/ ]/ `0 w- B; w# C
咖哩塊.....2小塊$ T: r4 P3 z. f9 G( L- l
水.....150㏄
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Ctvb now,tvbnow,bttvb+ b6 y+ Q$ M4 o0 |' N
醬油.....36㏄+ n' c4 ~3 ]( n' {/ i
米酒.....30㏄
) _" | E0 v: e2 d公仔箱論壇細砂糖.....13公克
; n& y) @- v" a: f3 u$ i8 r鹽.....少許www3.tvboxnow.com, {" ?6 o9 z1 {5 h2 }$ Q
胡椒粉.....少許
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6 E3 e" r! |( Z( \傳統餅皮麵糊.....適量
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作法tvb now,tvbnow,bttvb- U9 e; r$ t9 j" W
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。& w8 r0 J2 X! E* |% G
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。tvb now,tvbnow,bttvb1 W! L: a; ?1 E, Z/ k, f
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 K2 m6 M! A
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。6 _3 ^$ T1 }! V# V" v& [
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。tvb now,tvbnow,bttvb1 T+ O5 Z* X; C' L6 m E
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 r2 T5 l5 R; s) e5 E/ R
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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