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" `6 _4 y, u& R4 c( k; k材料
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& o( z1 y! x4 g. W' B絞肉.....100公克公仔箱論壇/ G4 G, A$ x( m, X8 R) q
豆薯.....300公克
6 e& r" Y# y4 J3 n1 q' F; k公仔箱論壇洋蔥.....1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A" _1 ]7 h( q' w
乾香菇.....5朵! t2 c0 e# B! D- w. m
太白粉水.....適量! R8 Y# z, a# h$ B2 D
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1 N& F6 d; ~8 s- K+ w' `+ k/ h" B" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉.....15公克! a: j4 \7 ^$ Y3 h, `$ v9 ]4 {
咖哩塊.....2小塊
- Q3 \. R: D( b6 v8 H( c水.....150㏄www3.tvboxnow.com% U0 y! F/ y; r% h, _5 U/ K l
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. K9 V: k4 v) i3 k醬油.....36㏄9 b4 W* o: @8 n) }/ Q
米酒.....30㏄
L* y7 C: O# {# B# p+ e0 C細砂糖.....13公克
4 F( Y0 `8 {# ?' \鹽.....少許
+ M' L4 R# K; a, A' Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
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) `- w5 A! J; ^) C9 k傳統餅皮麵糊.....適量
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! Z8 l' u& e0 [& v: w1 n! D* B作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O0 r6 |9 a' P' o7 C
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。; L+ q9 b4 Y, O/ {3 |
7 q* _0 p& R3 A7 [& E2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。www3.tvboxnow.com. E5 g6 y0 F) l! W1 D
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。) a& J/ Z$ d% ~4 m; Y% G3 l
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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