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材料公仔箱論壇3 U2 }/ f2 [$ b0 N1 C K4 n% A
A公仔箱論壇& I9 o3 V1 Z/ h6 k* S- C/ e/ \
絞肉.....100公克
2 `- o7 M T0 u0 V; Z; G豆薯.....300公克
& y* Z$ t) V. H0 {6 o7 }洋蔥.....1/2顆
: [+ D: x- \' \: [: p5 Fwww3.tvboxnow.com乾香菇.....5朵% b/ t6 A3 I5 ^$ A
太白粉水.....適量
7 h/ z1 N# z+ z1 O. Z0 D! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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咖哩粉.....15公克
( m! c+ u# z/ b% a* z% e咖哩塊.....2小塊tvb now,tvbnow,bttvb* L) [ y. H/ h( Y
水.....150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R8 o% C/ V% p' M. |
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: E9 e" }# A( e公仔箱論壇醬油.....36㏄2 E4 b/ n* f; C. k. j! k$ \
米酒.....30㏄
& _' f6 g/ u/ A9 c& x: _! h: y! X) u2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....13公克www3.tvboxnow.com3 N6 R7 i4 `: B( K7 O
鹽.....少許
/ n: x& l: {- _4 T8 m3 u, Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許. a) i; c( D% v0 D8 s# `
8 B6 A; k. ?/ L* x+ g3 TDtvb now,tvbnow,bttvb- i2 ]1 J: S8 e& F
傳統餅皮麵糊.....適量
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作法1 C- E+ B0 ^+ \% V7 l x- z1 ^: m, |
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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+ _* _) O9 w( O4 L( H( U7 p) |tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。www3.tvboxnow.com3 H5 l! e2 C" r3 V
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。6 t# Q+ ], J! ?
# o! F0 k: W& }! e c! @tvb now,tvbnow,bttvb6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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