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材料
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絞肉.....100公克公仔箱論壇1 l8 T+ {) T& F. ]: ] [
豆薯.....300公克
( C: J) x5 \6 u1 m; f! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1/2顆
m0 v1 l$ ^5 `& i" Y: o乾香菇.....5朵
: h7 ^1 `' i8 a: N! x& otvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量
* M0 j! k! z1 s5 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?7 T& ?- k$ G: r! h
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咖哩粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb& k, }8 j+ w4 U3 b/ u C% w
咖哩塊.....2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z F! p$ H2 Z; L
水.....150㏄www3.tvboxnow.com( V6 j; A: [2 I
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醬油.....36㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ z: S8 J7 }% e
米酒.....30㏄
6 `7 }8 ]) _, j: E+ n公仔箱論壇細砂糖.....13公克, w0 T* {% a( ?; f2 Z
鹽.....少許
7 |7 `) P8 T* d9 a公仔箱論壇胡椒粉.....少許
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' F3 F; O9 X5 g5 W kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統餅皮麵糊.....適量
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作法# b) R6 k% P7 H
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。0 y. a7 T2 D/ l! c! ]: k* ^4 ^
+ ]6 x5 _! U7 [( M) S2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。公仔箱論壇# J: Y1 H& T8 |' w7 b
, k: |6 _* j" ?4 V/ V+ Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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% ?! v" {; J! }* s5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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