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! O5 n$ M1 j! W5 b材料. I7 y7 E _% v2 o
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絞肉.....100公克
3 w1 V, W: S, D5 h9 F豆薯.....300公克
6 G* Z& v& G+ U& a( h' ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2顆
1 n5 G; k7 f' }乾香菇.....5朵tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 u" r$ G- g6 O4 o1 r
太白粉水.....適量
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. U, @/ n, Y" O, y6 P公仔箱論壇B
& P. }8 I: ]4 A) n; M6 i咖哩粉.....15公克+ p; L* X' J2 G, ^, ~- q( h" z
咖哩塊.....2小塊
7 Q" X# L4 @/ }" y: v2 H' k' utvb now,tvbnow,bttvb水.....150㏄
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7 I& S$ A2 c+ r# K3 l" T' b7 W公仔箱論壇C' U7 `& E) ]9 Z Z* a- u
醬油.....36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y$ R5 c# u* d) E& h
米酒.....30㏄
3 u9 m( j; ^7 S2 G' E1 ^# Q8 K公仔箱論壇細砂糖.....13公克
) h4 v% j' ~9 d# x$ k鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! q; W/ a4 W6 _
胡椒粉.....少許
# j: z8 Y' d9 T- _4 ?2 v; q2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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傳統餅皮麵糊.....適量公仔箱論壇8 f8 }& B; u2 R
# k, Y3 @' D3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com1 d. z- f4 p+ o; Y6 h
作法/ s; S3 t; Z6 k& n6 ?+ |
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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/ k$ P+ I R) h, o# ^3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。公仔箱論壇 Y4 X6 F) @: \: M3 l3 M5 A
$ L7 `3 R, O& K: Z! E) ?4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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" S4 g5 A6 a, F* |) ktvb now,tvbnow,bttvb5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6 k# f6 r+ M' L4 l! s) w2 y6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。# z+ h& P) r- ?- r" H* }
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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