原為樓上私房菜館的Backyard，最近在葵涌區開設新店，主廚Murphy經驗豐富，十分 重食材質素。鎮店菜式慢煮小牛面頰肉意大利飯，選用鮮嫩的小牛面頰肉，配合新鮮田園蔬菜及自家製牛湯，牛肉以低溫慢煮三至四小時，肉質鬆軟入味，伴上香濃意大利飯，惹味可口。12月特別推出蟹粉意大利雲吞，大閘蟹拆出蟹粉，以自家製雲吞皮包裹，配上白酒汁，甘香可口。 ) l) V- ^- e( C7 K: x# l7 D
- P5 a4 U) n6 I/ f8 W地址：葵涌葵昌路悅@KCC九龍貿易中心tvb now,tvbnow,bttvb" s/ K$ t$ o& q- x% M
5 z% K$ ^$ N; o& Y* \3 U
1. 香煎鵝肝拼焦糖無花果 $148* l, G" i) n' ?9 Z5 D
以焦糖燒製無花果，配上煎鵝肝，甘香帶甜，味道富層次。www3.tvboxnow.com: y$ Y9 K. u+ Y1 a2 b
公仔箱論壇0 y. {& \6 g% j$ ?, `- Z2 {
2. 慢煮小牛面頰肉意大利飯 $148
1 ~% _8 M+ y$ B) X. L3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以牛湯低溫慢煮小牛面頰約四小時，肉質軟腍入味。% ?4 _1 y( n/ G: H' G4 N+ y/ C3 R
|
發表於 2014-12-8 06:09 AM
| 
發表於 2014-12-8 11:05 AM
|